تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
تعاني نسبة كبيرة من سكان العالم من نقص في الفيتامينات والمعادن الحيوية
آخر مراجعة: 02.07.2025
قامت دراسة حديثة نشرت في مجلة لانسيت للصحة العالمية بتحليل الانتشار العالمي لعدم كفاية تناول 15 من المغذيات الدقيقة الرئيسية لتحديد الفجوات الغذائية عبر المجموعات الديموغرافية المختلفة.
يُعد نقص المغذيات الدقيقة مشكلة صحية خطيرة، إذ يؤثر على عناصر غذائية أساسية كالزنك والحديد وحمض الفوليك وفيتامين أ واليود، مما يزيد من معدلات الاعتلال والوفيات. ومع ذلك، وبسبب نقص البيانات، لا يزال نطاق هذه المشكلة وتركيبتها السكانية غير واضحين.
أظهرت الأبحاث أن نقص فيتامين د، على سبيل المثال، قد يؤدي إلى أمراض مثل الكساح لدى الأطفال، وهشاشة العظام لدى البالغين. ورغم وجود دراسات حول نقص المغذيات، إلا أن البيانات المتعلقة بالتقييم العالمي لنقص المغذيات الدقيقة قليلة.
في هذه الدراسة، قدّم الباحثون تقديرات عالمية لسوء التغذية الناجم عن نقص المغذيات الدقيقة، مُصنّفة حسب العمر والجنس. وحُلّلت بيانات المدخول الغذائي من 31 دولة، بما في ذلك بيانات المشاركين الأفراد وبيانات المغذيات التي جُمعت باستخدام استبيانات غذائية على مدار 24 ساعة، أو مذكرات غذائية، أو سجلات غذائية.
استخدم الباحثون بيانات من قاعدة بيانات التغذية العالمية (GDD) لتقدير متوسط تناول المغذيات الدقيقة لمختلف الفئات العمرية والجنسية في 185 دولة. واستخدموا أساليب احتمالية لتقدير انتشار النقص من خلال مقارنة المدخول المقدر بتوزيع الاحتياجات الغذائية.
أظهرت التقديرات أن حوالي خمسة مليارات شخص (68%) يعانون من نقص في تناول اليود والكالسيوم (66%) وفيتامين هـ (67%). كما يعاني أكثر من أربعة مليارات شخص من نقص في تناول الحديد (65%) وحمض الفوليك (54%) وحمض الأسكوربيك (53%) والريبوفلافين (55%).
وأظهرت النساء في معظم البلدان والفئات العمرية مستويات أعلى من عدم تناول كمية كافية من فيتامين ب12 واليود والسيلينيوم والحديد مقارنة بالرجال، في حين أظهر الرجال مستويات أعلى من نقص فيتامين ب6 والمغنيسيوم وفيتامين ج والزنك وفيتامين أ والنياسين والثيامين.
أظهرت بعض الدول انحرافات عن الاتجاه العام. على سبيل المثال، عانت الهند من مستويات عالية من نقص تناول حمض الفوليك والريبوفلافين وفيتاميني ب6 وب12. بينما عانت جمهورية الكونغو الديمقراطية ومدغشقر من انخفاض ملحوظ في تناول النياسين، بينما عانت منغوليا وكازاخستان وروسيا من انخفاض ملحوظ في تناول السيلينيوم.
حددت الدراسة أوجه نقص عالمية رئيسية في العناصر الغذائية، وخاصةً فيتامين هـ، واليود، والحديد، والكالسيوم، وحمض الفوليك، والريبوفلافين. ويمكن أن يساعد فهم هذه الأنماط في تحديد مواطن الحاجة إلى تدخلات، مثل التغييرات الغذائية، والتدعيم الحيوي، والمكملات الغذائية.
يمكن أن يُحسّن ربط نقص التغذية فعاليةَ تقديم التدخلات. ويمكن أن تُساعد النتائجُ أخصائيي الصحة العامة على وضع برامج وسياسات تغذية مُستهدفة. ومع ذلك، لا يزال هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من البحث في أسباب نقص التغذية وشدته قبل تطبيق استراتيجيات التحصين والمكملات الغذائية والتدخلات الغذائية في مناطق مُحددة.