الاستهلاك المعتدل للجوز يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي

وجد علماء من جامعة مارشال (الولايات المتحدة الأمريكية) أن خطر الإصابة بسرطان الثدي ينخفض بشكل ملحوظ عند احتواء النظام الغذائي المعتاد على كمية معتدلة من الجوز. ومع ذلك، لم يُثبت ذلك حتى الآن إلا لدى الفئران.

يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على الجوز إلى تغيير نشاط العديد من الجينات المرتبطة بسرطان الثدي لدى كل من الفئران والبشر.

في الدراسة، قارن الباحثون آثار نظام غذائي عادي ونظام غذائي يعتمد على الجوز على حياة جيل واحد من القوارض - من الحمل إلى الفطام ثم الاعتماد على التغذية الذاتية. كانت كمية المكسرات في النظام الغذائي تعادل 55 غرامًا يوميًا للإنسان. كانت الفئران مبرمجة وراثيًا للإصابة بالسرطان.

أظهرت نتائج التجربة أن المجموعة التي تناولت المكسرات في كلتا المرحلتين أصيبت بسرطان الثدي بمعدل أقل بمرتين من المجموعة التي تناولت طعامًا عاديًا خاليًا من المكسرات. بالإضافة إلى ذلك، أصيب ممثلو المجموعة الأولى بأورام أقل حجمًا، ولم تكن كبيرة الحجم. باختصار، تمكن العلماء من تقليل خطر الإصابة بالسرطان حتى في الحيوانات المعدلة وراثيًا.

باستخدام التحليل الجيني، وجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالجوز غيّر نشاط العديد من الجينات المرتبطة بسرطان الثدي لدى كل من الفئران والبشر. وأظهرت اختبارات أخرى أن زيادة أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي لم تكن السبب الوحيد لتأثيره المضاد للسرطان: فقد تباطأ نمو الورم عندما تناولت القوارض كميات أكبر من فيتامين هـ.

يؤكد الخبراء على أن التغذية تلعب دورًا حيويًا في الصحة. فما نأكله يؤثر على وظائف الجسم، واستجابته للأمراض، وصحتنا العامة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]