WeFood أو مكافحة هدر الطعام

في أوروبا، يجب إرسال المنتجات التي لا تلبي المعايير - ذات التغليف التالف، أو أي عيوب خارجية، أو انتهاء مدة الصلاحية، وما إلى ذلك - على الفور إلى حاويات القمامة، وهذا هو السبب في أن كمية كبيرة من الطعام الجيد تنتهي في سلة المهملات، مما يؤدي فقط إلى تفاقم مشكلة هدر الطعام.

مُنعت المتاجر الكبرى في فرنسا مؤخرًا قانونيًا من التخلص من المنتجات منتهية الصلاحية، أو الفاسدة، وما إلى ذلك (ينطبق هذا القانون على المتاجر التي تزيد مساحتها عن 400 متر ^مربع ). كما حظرت السلطات الفرنسية عمدًا إتلاف المنتجات التي تُرسل إلى صناديق القمامة القريبة من المتاجر، لأنه في هذه الحالة، لا يُسمح للمشردين أو غيرهم ممن يتناولون الطعام من صناديق القمامة باستخدام هذه المنتجات (وُجدت حالات تم فيها رش المنتجات بمواد كيميائية). ووفقًا للقوانين الجديدة، يتعين على المتاجر الكبرى الفرنسية إبرام اتفاقيات مع جمعيات خيرية، وإلا ستواجه غرامات باهظة.

اعتاد المستهلكون الأوروبيون على رؤية منتجات ذات معايير جودة معينة على رفوف المتاجر الكبرى - فواكه بدون عيوب مرئية على القشرة، وتغليف بدون خدوش، وما إلى ذلك. في الدنمارك، يتم التخلص من أكثر من 160 ألف طن من المنتجات سنويًا بسبب الصناديق التالفة، وانتهاء مدة الصلاحية، والمنتجات التي تحمل علامات غير صحيحة (على سبيل المثال، على عبوة الأرز العادي مكتوب عليه بسمتي)، ويمكن أن تنتهي المنتجات أيضًا في مكبات النفايات لأنها كانت مخصصة كهدية في العطلات الماضية.

مع مراعاة كل ذلك، افتُتح متجر جديد في الدنمارك، وهو WeFood، الذي يعمل، على عكس المتاجر الأخرى، على أساس غير تجاري، وموظفوه متطوعون. يتبرع WeFood بإيرادات المبيعات لدعم مبادرات مكافحة الفقر والجوع حول العالم.

يجمع المتطوعون بقايا المنتجات غير الصالحة للأكل، وإن كانت صالحة للأكل، من المتاجر الكبرى، ويبيعونها بنصف سعرها تقريبًا. تجدر الإشارة إلى أن "وي فود" ليس متجرًا اجتماعيًا يبيع المنتجات الفائضة للفقراء، بل يستهدف خط المتاجر الجديد جميع شرائح المجتمع. أشار بير بيير، رئيس الجمعية الخيرية التي أسست سلسلة هذه المتاجر، إلى أن هذه المتاجر الاجتماعية من غير المرجح أن تجذب عددًا كبيرًا من الزبائن، نظرًا لأن معظم زوارها من الفقراء والمحتاجين للغاية؛ ومن غير المرجح أن يرغب شخص ذو دخل متوسط أو مرتفع بزيارة مثل هذا المتجر.

تم إنشاء WeFood خصيصًا لوقف مشكلة هدر الطعام بلا معنى، ومن واجب الجميع المشاركة في هذه المبادرة.

يُحقق متجر WeFood نجاحًا باهرًا، فقد افتُتح في فبراير فقط، ولكن هناك بالفعل طوابير طويلة على الأرصفة لشراء منتجات لا يكاد المرء يلمحها في سوبر ماركت عادي. لم يتوقع المنظمون هذا النجاح، فرفوف المتجر فارغة تمامًا. وأشار السيد بيير إلى أن رفوف المتاجر غالبًا ما تكون فارغة، على الرغم من أن العمل جارٍ حاليًا لضمان استمرارية الإمدادات.

وفقًا لبيور، لا يعود سبب رفوف المتاجر الفارغة إلى عدم توفر منتجات مناسبة لبرنامج WeFood في المتاجر الكبرى. في هذه المرحلة، لا تزال عملية نقل البضائع من المتاجر الكبرى إلى المستهلكين في طور التطور، ويأمل المنظمون أن يتغير الوضع بعد تسوية العلاقات مع إدارة التجزئة المحلية. بعد ذلك، سيتم توسيع شبكة متاجر WeFood، مع خطط لافتتاح متاجر مماثلة في جميع أنحاء البلاد.