منتجات الألبان لها تأثير إيجابي على الشرايين

قد يساعد تناول البالغين لمنتجات الألبان في تقليل تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لعلماء من جامعة جنوب أستراليا وجامعة ماين (الولايات المتحدة) والجامعة الوطنية الأسترالية.

قرر الباحثون دراسة مدى ارتباط استهلاك منتجات الألبان بمعايير تصلب الشرايين، بما في ذلك ضغط النبض وسرعة موجة النبض في الشريان السباتي الفخذي. ولتحقيق ذلك، حللوا بيانات 600 مشارك في دراسة مين-سيراكيوز الطولية واسعة النطاق، والتي بدأت عام 1975 واستمرت 35 عامًا.

وُجد أن سرعة موجة النبض، وضغط النبض، وضغط الدم الانقباضي انخفضت مع زيادة استهلاك منتجات الألبان، بغض النظر عن المتغيرات الديموغرافية والغذائية وعوامل الخطر القلبية الوعائية الأخرى. وسُجِّلت أدنى سرعة لموجة النبض لدى من تناولوا الحليب ومنتجات الألبان يوميًا أو حتى ست مرات أسبوعيًا.

لم يجد الباحثون أي صلة بين استهلاك منتجات الألبان ومستويات الدهون. كما فشلوا في تحديد أي منتج ألبان - الحليب، والجبن، والزبادي، والحلويات المصنوعة من الألبان، والقشطة، أو الآيس كريم - كان فعالاً في تقليل سرعة موجة النبض. يخطط العلماء لإجراء المزيد من الأبحاث، بما في ذلك التجارب السريرية: من الضروري معرفة ما إذا كانت منتجات الألبان وسيلة مقبولة للوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالعمر، ولأي فئات من المرضى تناسب هذه الطريقة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]