الثوم فعال في خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم

وفي دراسة نشرت مؤخرا في مجلة Nutrients، أجرى فريق من العلماء الصينيين مراجعة منهجية وتحليلا تلويا لفحص آثار الثوم على مستويات الدهون والجلوكوز في الدم لدى البشر.

تُسبب الأمراض المزمنة غير المعدية، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز التنفسي المزمنة، والسرطان، والسكري، 41 مليون حالة وفاة سنويًا. يُعدّ الجلوكوز والدهون ضروريين لإنتاج الطاقة، وقد يؤدي اختلال توازنهما إلى تصلب الشرايين، وداء السكري، ومرض الكبد الدهني. يُعدّ اضطراب شحميات الدم، الذي يتميز بارتفاع الكوليسترول الكلي (TC)، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والدهون الثلاثية (TG)، وانخفاض البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. تُركز العلاجات الحالية للأمراض الأيضية على تخفيف الأعراض، ولها آثار جانبية. يُظهر الثوم، الغني بمركبات مثل الأليسين، قدرةً على تنظيم مستويات الجلوكوز والدهون. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آليات عمله، والجرعة المثلى، وآثاره طويلة المدى.

شملت الدراسة 1567 مشاركًا من دول مختلفة، منها كندا والولايات المتحدة وكوريا وإيران وباكستان والهند وإسرائيل وروسيا وبولندا والبرازيل والدنمارك. تراوحت أعمار المشاركين بين 18 و80 عامًا، وتراوحت مدة استخدام الثوم بين 3 أسابيع وسنة واحدة. كان المشاركون يعانون من حالات صحية مختلفة، مثل ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب التاجية، ومرض الكبد الدهني غير الكحولي، واحتشاء عضلة القلب، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم، ومتلازمة تكيس المبايض، وكان بعضهم بالغين أصحاء. لم يتلق معظم المشاركين أي أدوية خلال الدراسة، بينما استمر بعضهم في تناول أدويتهم اليومية. شملت مستحضرات الثوم مسحوقًا، وثومًا خامًا، وزيتًا، ومستخلصًا مُعتّقًا، وأقراصًا مغلفة معويًا بجرعات يومية مختلفة.

أجرى تحليل تلوي تقييمًا لتأثيرات الثوم على مؤشرات أيض الجلوكوز. أظهرت ثماني دراسات، شملت 12 تأثيرًا، انخفاضًا ملحوظًا في مستوى سكر الدم الصائم (FBG) نتيجة تناول الثوم. وأظهرت ثلاث تجارب، شملت سبعة تأثيرات، تأثيرًا ملحوظًا على مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c). وأظهر تحليل لـ 17 دراسة، شملت 19 تأثيرًا، انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول الكلي (TC)، بينما أظهرت 19 دراسة، شملت 22 تأثيرًا، تأثيرًا إيجابيًا على مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). أما بالنسبة للبروتين الدهني منخفض الكثافة، فقد أشارت بيانات من 18 تجربة عشوائية محكومة، شملت 21 تأثيرًا، إلى انخفاض ملحوظ نتيجة تناول الثوم.

في الختام، حسّن الثوم بشكل ملحوظ مستويات سكر الدم (FBG)، والهيموغلوبين السكري (HbA1c)، وكولسترول الدم (TC)، وLDL، وHDL، ولكنه لم يؤثر على مستويات الدهون الثلاثية (TG). استخدمت الدراسة نموذجًا للتأثيرات العشوائية نظرًا لتباينها الكبير، حيث تراوحت فترات تناول مكملات الثوم بين 3 أسابيع وسنة واحدة. وكانت أنواع مختلفة من الثوم، مثل الثوم النيء، ومستخلص الثوم المُعتّق، وأقراص مسحوق الثوم، فعّالة. وعلى الرغم من بعض التحيز في النشر والاختلافات في التدخلات، كانت الآثار المفيدة للثوم على مستويات الجلوكوز والدهون في الدم واضحة.