الأكل الصحي: لمن يُمنع تناول العصائر؟

يصعب أحيانًا تصديق أن أكثر المنتجات الصحية لها موانع. والعصائر ليست استثناءً، رغم احتوائها على أكبر قدر من الفيتامينات.

على سبيل المثال، تُعدّ الطماطم والخيار والملفوف من الخضراوات الدائمة الخضرة في حدائقنا وبيوتنا الصيفية. فهي بأسعار معقولة، وسهلة التحضير، وذات مذاق رائع. عصائر هذه الخضراوات الطازجة مفيدة جدًا للجسم، ولكن في بعض الأمراض، تبيّن أن تناولها خطير للغاية.

ربما لا نشرب عصير الملفوف والخيار كل يوم، لكن عصير الطماطم يعد من العناصر الأساسية على مائدة العشاء في أي وقت من السنة.

عصير الطماطم مفيد لمن يعانون من الوذمة واحتباس السوائل. فهو يساعد في علاج نزلات البرد، ويقوي الشعيرات الدموية، ومع الاستخدام المنتظم، يُعدّ وقاية جيدة من تصلب الشرايين.

عصير الطماطم غني بفيتامين ج والبوتاسيوم، مما يجعله ضروريًا للحوامل. كما يُقلل عصير الطماطم الشهية، مما أهله ليكون منتجًا غذائيًا يُساعد على إنقاص الوزن.

ومع ذلك، فإن القيمة الرئيسية لعصير الطماطم هي الليكوبين. هذه المادة فعّالة بشكل خاص في علاج السرطان، ولا تتلف في الطماطم حتى أثناء المعالجة الحرارية.

بالمناسبة، يوجد الليكوبين في البطيخ والمشمش والجريب فروت ذو اللحم الأحمر.

اتضح أن هذا العصير اللذيذ والصحي والمحبوب ليس آمنًا تمامًا، وله موانع. ينبغي على المصابين بحصوات المرارة الحد من استهلاكه، ولا يُدرجونه تدريجيًا في النظام الغذائي إلا بعد استشارة الطبيب.

يُقوّي عصير الخيار أوعية القلب ويُنظّم ضغط الدم. وعند تناوله مع عصير الجزر، يُساعد في علاج أمراض الروماتيزم، ويُعتبر مُسكّنًا جيدًا. كما يُنشّط الذاكرة ويُحسّنها، لذا فهو مُفيدٌ للطلاب بشكلٍ خاص خلال فترات الامتحانات.

لكن عصير الخيار ليس مناسبًا للجميع. ومثل عصير الطماطم، يُمنع استخدامه لمن يعانون من حصوات المرارة والكلى. لذا، تجنبوا ممارسة الطب الطبيعي، بل استشيروا طبيبًا أولًا للاستفادة من فوائده.

هام: لا يمكن تناول عصير الخيار في شكله النقي أكثر من 100 جرام يوميًا.

بالمناسبة، عصير الخيار لا غنى عنه في عالم التجميل. فهو غني بالبوتاسيوم والكالسيوم. هذه الفيتامينات مفيدة بشكل خاص لمن يعانون من تساقط الشعر وتقصفه، ومن تقشر الأظافر وتكسرها. يُنصح بمسح بشرة الوجه بعصير الخيار، فهو يرطبها ويغذيها. وفي الطقس الحار، يُنعش البشرة ويفتح مسامها، مما يسمح لها بالتنفس بشكل أفضل.

عصير الكرنب مفيد لنزلات البرد بسبب محتواه العالي من فيتامين سي، كما أن اليود والفيتونسيدات تساعد في علاج التهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية.

سيساعدك عصير الملفوف منخفض السعرات الحرارية على خسارة الوزن الزائد لأن حمض الطرطريك، وهو جزء منه، يبطئ عملية تحويل الكربوهيدرات إلى دهون.

حمض الفوليك والأحماض الأمينية والعناصر النزرة وفيتامين U المضاد للقرحة ليست كلها ضمن قائمة "الحشوات" الموجودة في عصير الملفوف.

يُنصح به للوقاية من تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر. وهو فعال في علاج الأورام والسل. كما يُفيد تناول عصير الملفوف لعلاج الأرق، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتنظيف الطحال، وعلاج الإمساك.

لكن لعصير الملفوف أيضًا موانع. يُنصح بعدم تناوله لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وقرحة المعدة والاثني عشر في المرحلة الحادة من تفاقمها.

هام: عصير الكرنب مفيد فقط طازجًا. يُسمح بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو القليل من العسل. عند استخدام الملح، تضيع فوائده.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]