الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة يحصلون على إشباع أقل من الطعام

يرتبط الإفراط في تناول الطعام لدى الأشخاص البدناء بانخفاض مستوى الرضا عن الطعام. أي أن الناس لا يستمتعون بتناول الطعام، ما يدفعهم إلى تناول كميات أكبر منه.

تؤثر الكيلوجرامات الزائدة سلبًا ليس فقط على العمليات الأيضية، ولكن أيضًا على سلوك الأكل البشري. أجرى خبراء يمثلون جامعة بانجور مثل هذه التجربة. عرضوا على عشرات الأشخاص (من بينهم أشخاص يعانون من زيادة الوزن وذوي أحجام طبيعية) تثبيت تطبيق معين على هواتفهم الذكية. كل يوم، كان مطلوبًا منهم تحديد متى كانت لديهم فكرة تناول الطعام، ومدى قوة هذه الرغبة - بغض النظر عما إذا كانوا قد تناولوا الطعام أم لا. إذا تبع فكرة الطعام تناول وجبة، فيجب على المشارك ملاحظة ما إذا كان قد شعر بالرضا من الطعام. كان من الضروري أيضًا ملاحظة عدد مرات تناول الوجبات في اليوم، ومدة كل عملية امتصاص. ثم ملأ المشاركون استبيانًا خاصًا، حيث أشاروا إلى ما إذا كانوا يعانون من زيادة الرغبة في تناول الطعام دون وجود شعور بالجوع.

خلال التجربة، اكتُشف أن المتطوعين ذوي الوزن الزائد وغير ذوي الوزن الطبيعي لم يختلفوا كثيرًا في سلوكهم: كانت مدة وجباتهم متقاربة، وكانت أفكار "مضغ الطعام" تتوالى على فترات متساوية تقريبًا. كما كانت شدة الشعور بالجوع متقاربة أيضًا. كانت الاختلافات الوحيدة في الشعور أثناء وبعد الأكل. وبالتالي، لم يكن المشاركون الذين يعانون من الوزن الزائد دائمًا يحبون الطعام الذي يتناولونه - أي أنهم لم يحصلوا على المتعة المناسبة منه. كان هذا العامل هو الذي أثر لاحقًا على رغبتهم في تناول المزيد والمزيد - ولكن ليس للتخلص من الشعور بالجوع، ولكن للحصول على جزء صغير على الأقل من المتعة التي يفتقرون إليها. بالمناسبة، أجرى العلماء تجربة مماثلة من قبل، ولكن في ظروف معملية.

تشير دراسة اليوم إلى خصائص سلوكية طبيعية للأشخاص الذين يعيشون في ظروف طبيعية، لا تقتصر على المختبرات. لكن العلماء يواجهون الآن سؤالاً آخر: هل يختفي الرضا عن الطعام مع ظهور الوزن الزائد، أم العكس - هل يؤدي انتهاك هذا الشعور إلى الإصابة بالسمنة ؟

على أي حال، فإنّ عدم الرضا عن الطعام وزيادة الوزن أمران متضافران. فهل يواصل العلماء العمل على ابتكار دواء يُعيد إلى الناس المشاعر الإيجابية المرتبطة بالطعام؟ ربما يكون هذا أحد الحلول لمشكلة الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن.

تم وصف تفاصيل التجربة على صفحات سلوكيات الأكل (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609).

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]