تصميمات الوجبات السريعة الداخلية تحفز على الإفراط في تناول الطعام

في كثير من الأحيان، لا تكون الطيات الإضافية على المعدة نتيجة لاختلال التوازن الهرموني أو أمراض أخرى، ولكنها ببساطة عواقب الإفراط في تناول الطعام العادي.

ديكورات مطاعم الوجبات السريعة تشجع الناس على تناول المزيد من الطعام. هذا ما توصل إليه علماء من جامعتي نيويورك وجورجيا. نُشرت نتائج ملاحظاتهم في مجلة "التقارير النفسية".

توصل باحثون أمريكيون إلى أن الجمع بين الديكورات الداخلية المزخرفة بشكل مشرق والضوضاء المستمرة يدفع الإنسان إلى تناول المزيد من الطعام، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

أجرى الخبراء تجربة: زار نفس الأشخاص مطاعم ومطاعم للوجبات السريعة ذات أجواء هادئة.

وكما اتضح، في المطاعم التي كانت تشغل موسيقى هادئة وتُزين ديكوراتها بألوان أحادية اللون، تناول الناس 174 سعرة حرارية أقل من نظرائهم في مطاعم الوجبات السريعة.

وُجد أنه إذا تم تحفيز الناس بالطريقة الصحيحة، فإنهم يأكلون أكثر وأسرع، دون أن يلاحظوا أنهم يستهلكون حصصًا إضافية. وفي المطاعم، حيث لا يُشتت انتباه الناس بالضوضاء الخارجية ولا تنجذب أعينهم إلى الألوان الزاهية، لا شيء يمنعهم من التركيز على وجبتهم. هناك، يأكل الناس أقل، ويأخذون وقتهم، ويشعرون بالشبع.

ولعل الأرباح العالية التي يحققها أصحاب مطاعم الوجبات السريعة هي نتيجة معرفتهم بهذه الإستراتيجية، لأن معظم هذه المؤسسات مزينة بألوان زاهية للغاية، ومن جميع الجهات يسمع الإنسان الضوضاء والموسيقى الصاخبة، ولذلك يصعب عليه سماع صوت معدته المتخمة.

غالبًا ما تُستخدم الألوان الحمراء والصفراء لتزيين مطاعم الوجبات السريعة، المعروفة بتأثيرها على الشهية. علاوة على ذلك، تتميز هذه المطاعم بإضاءة ساطعة، وموسيقى مبهجة تصدح من مكبرات الصوت. أما تصميم المطاعم الفاخرة، فيتميز بطابع مختلف تمامًا. لن تسمع موسيقى صاخبة هناك، بل عادةً ما تُعزف موسيقى الجاز الهادئة أو الكلاسيكية. ومن غير المرجح أن ترى جدرانًا مطلية بألوان زاهية وصورًا مضحكة معلقة على جدران مثل هذه المطاعم. هذا الجو هو ما يسمح للشخص بالاستمتاع بالطعام دون الإفراط في الأكل.

تستحق استنتاجات الخبراء أن يُنصت إليها أصحاب مطاعم الوجبات السريعة الذين يدّعون محاربة السمنة بشراسة. أقل ما يمكنهم فعله هو تجديد مطاعمهم.

بالطبع، لكل شخص اختياره، ولا يُمكن منع الناس من تناول الوجبات السريعة إن كانوا يُحبونها، لكن الطعام اللذيذ والمُشبِع قد يكون صحيًا. من الأسهل تجنّب تراكم الدهون حول البطن بدلًا من محاولة التخلص منها لاحقًا.