الأطعمة المفيدة في مرض كرون

مرض كرون هو مرض معوي مزمن غير معروف السبب، يتميز بتطور القرح في القولون والأمعاء الدقيقة، ويؤثر أيضًا على الجهاز الهضمي، من تجويف الفم إلى فتحة الشرج.

مع هذا المرض، من المهم جدًا الالتزام بنظام غذائي سليم، لأن بعض المنتجات قد تُفاقم مسار المرض. وقد حدد خبراء التغذية قائمة بمنتجات يمتصها الجسم بسهولة وتؤثر بشكل لطيف على الجهاز الهضمي.

• حليب اللوز

يعاني العديد من مرضى هذا التشخيص من عدم تحمل اللاكتوز، ويُعد حليب اللوز بديلاً ممتازًا للحليب العادي. فهو يحتوي على فيتاميني هـ و د، بالإضافة إلى نسبة كالسيوم أعلى من الحليب العادي.

• بيض

مصدر ممتاز للبروتين سهل الهضم، ووجبة شهية غير مكلفة. يتكون بياض البيض من 90% ماء و10% بروتين، وهو خالٍ من الكوليسترول، وخالٍ تقريبًا من الدهون. يحتوي البيض على فيتامينات أ، د، وفيتامينات ب، بالإضافة إلى الكولين، وهو غني جدًا في صفار البيض.

• دقيق الشوفان

يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، تمتص الماء وتتحرك ببطء عبر الجهاز الهضمي. هذا يُعاكس آثار الخضراوات والفواكه النيئة، التي تسحب الماء إلى المستقيم وقد تُفاقم الإسهال.

• حساء الخضار

يتكون معظم النظام الغذائي لمرضى كرون من أطعمة غنية بالكربوهيدرات وقليلة العناصر الغذائية. ولأن الخضراوات النيئة تُشكل خطرًا على هؤلاء المرضى، فإن حساء الخضراوات المسلوق والمهروس سيكون مفيدًا جدًا.

• سمك السلمون

غنيٌّ بالبروتينات، وخاصةً بروتين السمك. يُعدّ السمك منتجًا صحيًا للغاية، لغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى سمك السلمون، يُمكنك تنويع قائمة الأسماك لديك بإضافة الروبيان المطهو على البخار أو سمك البلطي.

• البابايا والمانجو

غني بالعناصر الغذائية سهلة الهضم. كما أن إنزيم البابين يساعد الجسم على هضم البروتينات.

• لحوم الدواجن

مصدر مثالي للبروتين، يمتصه الجسم بسهولة وله ملمس ناعم.

• الأفوكادو

منتج أساسي لمرضى كرون. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، وهي مفيدة جدًا للجهاز الهضمي.

• زبدة الفول السوداني

على الرغم من أن المكسرات هي كنز حقيقي من البروتينات والدهون الصحية والفيتامينات، إلا أن هضمها يكون صعبًا للغاية بالنسبة لمرضى كرون، لذلك يمكن أن يكون بديلاً عن المكسرات زبدة الفول السوداني الصحية التي تحمل نفس المواد المفيدة والفيتامينات، فقط دون العواقب التي تثقل المعدة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]