الخضروات تمنع تطور التهاب البنكرياس

لخص علماء أمريكيون من جامعة كارولينا نتائج الدراسة التي استمرت 11 عامًا. كل هذا الوقت لاحظوا صحة 80،000 شخص. وجد الخبراء أسباب الإصابة بالتهاب البنكرياس ، غير مرتبط بتفراز الصفراوي (العامل الأكثر شيوعا الذي يؤثر على البنكرياس). كما تبين ، من أجل عدم وجود مشاكل مع المعدة ، فمن الضروري تناول ما لا يقل عن 4 خضروات مختلفة في اليوم.

وفقا للعلماء ، هناك حاجة إلى المنتجات من الجميع ، ولكن الناس الذين يشربون الكحول أو يعانون من السمنة يجلبون أكبر فائدة عندما يحدث التهاب البنكرياس. يتم امتصاص هذا الغذاء في الكائنات الحية الخاصة بهم حتى أفضل من معدته من غير المدخنين ، وبالتالي ، يجلب أكبر فائدة.

يعتقد الباحثون أن أقصى قدر من المساعدة في مكافحة التهاب البنكرياس يجعل مجموعة متنوعة من الخضار على الأقل أربعة. يقلل من احتمال تطور المرض تقريبا إلى الضعف. مجموعة صغيرة من المنتجات ليست فعالة جدا.

تم إجراء هذا الاكتشاف من قبل العلماء على أساس تحليل النظام الغذائي اليومي للمشاركين في تجربتهم. تحدث المتطوعون بانتظام حول ما يأكلون ، ونتيجة لذلك ، وجد الباحثون وجود صلة بين تغذية المرضى وحدوث مشاكل في المعدة.

يعتقد الخبراء أن مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار ، تضعف التأثير السلبي للفركتوز على البنكرياس. ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن هناك علاقة بين الحد من مخاطر التهاب البنكرياس واستهلاك الخضروات ، فإن الباحثين لا يمكن أن تبرر ذلك 100 ٪.

طبيعة المشكلة

ينتج البنكرياس عصير يحتوي على إنزيمات لهضم الطعام. عندما يدخل الطعام الاثني عشر ، يتم رش عصير من البنكرياس. في البداية ، تحتوي هذه المادة السائلة على إنزيمات غير نشطة ، ويتم تنشيطها فقط عند وصولها إلى الموقع. إذا ضاقت القنوات البنكرياسية (نتيجة لاستخدام الدوري الكحول، الإفراط في تناول الطعام أو الأحجار أو أورام)، والانزيمات غير نشطة لا يمكن أن يدخل في الاثني عشر والبنكرياس عالقة في ... وتفعيل! يبدأ الحديد في هضم نفسه. هذا يسبب التهاب حاد ، والتي يجب علاجها في المستشفى لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.

ومن المهم أن:

أعراض التهاب البنكرياس واضحة جدا. هذا المرض يمكن أن يتجلى في آلام دورية في الجزء العلوي من البطن أو في المرق الأيسر ، وتورم وتشكيل الغاز ، في بعض الأحيان يمكن ملاحظة الإمساك أو الإسهال ، وبعد تناول الطعام ، في حالات نادرة ، يشعر بالغثيان.