الأطعمة التي تساعد على محاربة المواقف العصيبة

نشر معالجون نفسيون أمريكيون منشورًا طبيًا شهيرًا يتضمن معلومات شيقة حول كيفية مكافحة التوتر، ليس فقط بالأدوية والعلاج النفسي، بل أيضًا بتغيير النظام الغذائي. قبل عدة سنوات، بدأ معالجون نفسيون من الولايات المتحدة الأمريكية العمل على أبحاث حول العلاقة بين النظام الغذائي والحالة النفسية للإنسان. وبعد تجارب عديدة شارك فيها مرضى المعالج النفسي الشهير طواعيةً، نُشر كتاب يتضمن وصفات وتوصيات حول النظام الغذائي اليومي في المواقف العصيبة.

وفقاً للخبراء، للحفاظ على مزاج جيد وحالة نفسية جيدة، ينبغي اتباع نظام غذائي مُصمم خصيصاً لهذا الغرض، وهو موصوف بالتفصيل في كتاب "حمية تخفيف التوتر". وقد ساعدت التجارب التي أجراها المعالجون النفسيون في وضع قائمة تقريبية بالمنتجات التي تُفيد الجهاز العصبي وتُساعد في التغلب على المواقف العصيبة.

كان الكرفس أول منتج في القائمة. يعتقد الأطباء أن الأطباق الغنية بهذه الخضار لها تأثير مهدئ. وقد أثبتت التجارب التي أُجريت سابقًا في أوروبا أنه لتخفيف أعراض ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد أهم أعراض التوتر، يكفي تناول من 2 إلى 4 أعواد كرفس يوميًا. تحتوي أعواد الكرفس على كمية كبيرة من التربتوفان، وهي مادة أساسية لا يدخل جسم الإنسان إلا مع الأطعمة النباتية، ويمكن أن تؤثر على أداء الجهاز العصبي.

الثوم هو التالي في قائمة الأطعمة التي تُخفف التوتر. تُحسّن المواد الموجودة في الثوم الدورة الدموية ومستويات السكر في الدم. ويُعتبر الثوم، عن جدارة، من أفضل مضادات الأكسدة الطبيعية.

يُنصح أيضًا بتناول أنواع مختلفة من الكرنب (كرنب بروكسل، والقرنبيط، والكرنب الأبيض، والكرنب السحلب) لمن يعانون من اختلال وظائف الجهاز العصبي، والذين يتعرضون لمواقف مُرهقة. تحتوي الخضراوات على إنزيمات الكبريت التي تمنع نمو وتطور الخلايا السرطانية. ووفقًا لبعض البيانات، فإن تناول سلطات الخضراوات الغنية بالكرنب يُمكن أن يُقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب.

يعتبر المعالجون عرق السوس والمنتجات التي تحتوي عليه علاجًا فعالًا لتخفيف التعب والإجهاد المزمن. تُستخدم جذور هذا النبات على نطاق واسع في الطبخ والأغراض الطبية. بالإضافة إلى أن مكونات عرق السوس يمكن أن تساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي، فإن الأطباء على يقين بأن تأثيره المحتمل على مستويات السكر في الدم له تأثير إيجابي على إنتاجية الإنسان وأدائه.

تعمل الأسماك الحمراء الغنية بالدهون الصحية وأحماض أوميجا 3 على تعزيز مقاومة الإجهاد وزيادة سرعة رد الفعل.

من بين المشروبات والحلويات، يُعدّ شاي الأعشاب المُهدئ المُصنّع من البابونج ونبتة سانت جون، بالإضافة إلى الشوكولاتة الداكنة، من أبرزها بلا منازع. قد يصعب تصديق ذلك، لكن تناول 40 غرامًا فقط من الشوكولاتة على الفطور كفيلٌ بتحسين مزاجك طوال اليوم. تُعزّز حبوب الكاكاو إنتاج الإندورفين، وتُزوّد الدماغ بالطاقة اللازمة.

يعتقد الخبراء من الولايات المتحدة الأمريكية أن النظام الغذائي الذي تم تطويره لمكافحة التوتر يمكن استخدامه كإجراء وقائي.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]