قام الخبراء بإعادة تأهيل فرن الميكروويف وحثوا المستهلكين على استخدامه بنشاط

اليوم، أصبح فرن الميكروويف موجودًا في كل منزل تقريبًا، فهو يُمكّن من تسخين الطعام بسرعة ويُسهّل حياة ربات البيوت. يعتمد مبدأ تشغيل فرن الميكروويف على انبعاث طاقة الموجات الراديوية، التي تُسبب اهتزاز جزيئاته بقوة أكبر عند اختراقها للمنتج. بمعنى آخر، تُسبب الموجات الراديوية اهتزاز جزيئات الماء فقط، مما يُسخّن المنتج.

مع ظهور هذا الجهاز المنزلي، بدأت تظهر شائعات مختلفة، لم تؤكدها أي أبحاث، مفادها أن المنتجات المطبوخة أو المسخنة في الميكروويف تشكل خطراً على الصحة، وغير آمنة للأطفال والنساء الحوامل، ويمكن أن تسبب أوراماً سرطانية.

قبل نحو ربع قرن، لاحظت عالمة الكيمياء الحيوية ليتا لي من جامعة كولورادو أن كل فرن ميكروويف يُنتج إشعاعًا كهرومغناطيسيًا، وأن الطعام الناتج عنه يصبح سامًا ومُسرطنًا. وتبع ذلك ظهور تقييمات سلبية أخرى حول أفران الميكروويف.

ومع ذلك، فضل المستهلكون الراحة، ولم تؤثر التحذيرات المختلفة على الطلب على أفران الميكروويف.

بعد دراسة مستفيضة لهذا الجهاز المنزلي، لاحظ الخبراء الغربيون عدم وجود أي ضرر يُذكر من الميكروويف، ودعوا إلى استخدامه بفعالية. أولًا، أشار الخبراء إلى سهولة استخدامه، إذ يُقلل وقت طهي الطعام أو تسخينه بشكل ملحوظ، وكما هو معروف، كلما قلّت مدة المعالجة الحرارية للمنتج، زادت العناصر الغذائية فيه. على سبيل المثال، لتسخين الخضراوات في الميكروويف، يكفي 3-5 دقائق، بينما يؤدي قلي الخضراوات في الزيت إلى تكوين مواد مسرطنة بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى ذلك، يُطهّر فرن الميكروويف الأطباق البلاستيكية بكفاءة. ومن المعروف أن بكتيريا خطيرة، مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا، تتكاثر على ألواح التقطيع. وقد أجرت جامعة ويسكونسن دراسة أظهرت أنه للتخلص من البكتيريا على لوح التقطيع، يكفي وضعه في الميكروويف لبضع دقائق. ويمكن فعل الشيء نفسه مع إسفنجات غسل الأطباق المتسخة. وينصح الخبراء بشطف الإسفنجة المتسخة بعصير الليمون والخل قبل وضعها في الميكروويف.

بالإضافة إلى ذلك، يُمكن لفرن الميكروويف أن يُساعد على "إنعاش" العسل المُتبلور. للقيام بذلك، ما عليكِ سوى وضع مرطبان من العسل في الميكروويف لمدة 30 ثانية فقط، وسيستعيد العسل مظهره الأصلي. يُمكنكِ أيضًا تسريع عملية تخمير العجين في الميكروويف. يقترح بعض الخبراء إعادة تأهيل مستحضرات التجميل القديمة باستخدام الميكروويف نفسه. على سبيل المثال، توصل فريق جاكلين مارياني البحثي إلى أنه إذا وضعتِ ماسكارا (مفتوحة سابقًا، بدون فرشاة للتطبيق) وكوبًا من الماء في الميكروويف، فستصبح الماسكارا الجافة ناعمة مرة أخرى بعد بضع دقائق، ويمكن استخدامها لعدة أسابيع أخرى.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]