الإفراط في تناول الفاكهة

الفواكه مصادر صحية ولذيذة للفيتامينات والمعادن. تحتوي على عناصر غذائية قد تضر الجسم إذا أُفرط في تناولها. الإفراط في تناول الفاكهة قد يؤدي إلى الآثار الجانبية التالية:

• زيادة حجم المعدة، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الأطعمة الأخرى بشكل منتظم.
• ردود الفعل التحسسية بسبب تشبع الجسم بالفيتامينات والمواد الأخرى الموجودة في الفواكه.
• ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والدهون في الدم.
• تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية.
• ارتفاع نسبة السكر في الدم.

للحصول على أقصى فائدة من الفاكهة، يُنصح بتناولها في النصف الأول من اليوم، وبكمية لا تتجاوز 300-500 غرام في المرة الواحدة. يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية كيلوغرامًا واحدًا. لا يُنصح بتناول الفاكهة مع الكحول، أو تناولها مع الحلويات أو غيرها من المنتجات الغنية بالكربوهيدرات.

الإفراط في تناول التفاح

التفاح ليس لذيذًا فحسب، بل هو أيضًا فاكهة صحية جدًا ذات تأثير مفيد على الجسم. يتكون من 80% ماء، ويحتوي على فيتامينات ب، أ، هـ، و ب. كما يحتوي على الكاروتين، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وحوالي 0.6% ألياف، والبكتين، والنشا، والأحماض العضوية، وعناصر دقيقة وكبيرة أخرى.

لكن رغم كل فوائد التفاح، فإن الإفراط في تناوله يُشكل خطرًا على الجسم. فالإفراط في تناوله يُؤدي إلى المشاكل التالية:

• عسر الهضم.
• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة، التهاب القولون، التهاب المعدة
• الأصناف الحمراء لها تأثير سلبي على الجهاز القلبي الوعائي.
• الغثيان والقيء.
• إسهال.
• ردود الفعل التحسسية.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن التفاح يُعالَج غالبًا بمواد كيميائية تُسهِّل نموه السريع وتخزينه طويل الأمد. نتيجةً لذلك، يفقد المنتج بعضًا من خصائصه المفيدة، وقد يُسبِّب الإفراط في تناوله تسممًا للجسم.

الإفراط في تناول الحمضيات

من الأسباب الشائعة للطفح الجلدي التحسسي، وخاصةً خلال عطلات الشتاء، الإفراط في تناول الحمضيات. فالإفراط في تناول الفواكه العطرية يُسبب رد فعل مناعيًا، يتجلى في الأعراض التالية:

• طفح جلدي أحمر على الذراعين والوجه والبطن والظهر.
• التهاب وحكة الطفح الجلدي.
• تورم الأطراف.
• التهاب الأنف التحسسي والعطس.
• تورم الغشاء المخاطي للسان والشفتين والأنف.
• زيادة الدموع في العين.
• نوبات من الغثيان والقيء.
• ألم في المعدة.
• دوخة.
• خفض ضغط الدم.

يمكن أن تُسبب الفاكهة نفسها والمواد الكيميائية المُعالجة بها أعراضًا مزعجة. لنموّها النشط، وتخزينها طويل الأمد، ومنع تعفّن الحمضيات، أستخدم العديد من المواد الكيميائية.

على سبيل المثال، إذا عولجت الفاكهة بمادة ثنائي الفينيل، فعند غسلها بالماء الساخن، تظهر عليها طبقة زيتية. قد يُصاب من يُحبّون مضغ قشر البرتقال أو اليوسفي بالتسمم بهذه المادة. لمكافحة الآفات، يُستخدم مبيد فطريات يخترق لب الفاكهة ويتراكم في الجسم. الشراهة في تناول هذه الحمضيات تُشكّل خطرًا على الجسم.

عند ظهور أولى أعراض رد الفعل التحسسي، من الضروري تناول مضادات الهيستامين والممتزات المعوية. هذا المزيج من الأدوية يُخفف الأعراض المؤلمة ويُزيل المواد الضارة من الجسم.

الإفراط في تناول الليمون

يُعد الليمون من أغنى الحمضيات بالفيتامينات وأكثرها فائدة. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك، الذي يدعم الخصائص الوقائية للجهاز المناعي ويُسرّع عملية التعافي من نزلات البرد. كما يحتوي على حمض الفوليك، وفيتامينات ب، أ، هـ، والبكتين، وعناصر دقيقة أخرى.

إن محاولات تقوية جهاز المناعة بهذه الحمضيات تحديدًا هي التي تؤدي غالبًا إلى الإفراط في تناولها. لنتأمل في خطورة الإفراط في تناول الليمون، وما هي الآثار الجانبية التي قد تنتج عنه:

• حمض الستريك يُهيّج الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء. لا يُنصح بتناول هذه الفاكهة لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
• يؤدي الطعم الحامض إلى زيادة حموضة العصارة المعدية وتعزيز إفرازها، مما يؤثر سلباً على حالة البنكرياس.
• قد يسبب حرقة المعدة وتشنجات وألم في البطن.
• يؤثر عصير الليمون سلباً على حالة مينا الأسنان، ويؤدي إلى إتلافها.
• فهو يسبب تهيج الجروح ويزيد الالتهاب، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشفاء.
• تعمل الفاكهة على تحفيز تطهير الكبد، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من تفاقم التهاب البنكرياس وآفات الكبد الالتهابية الأخرى أن يستهلكوها بحذر خاص.
• يعتبر الليمون من المواد المسببة للحساسية القوية التي يمكن أن تسبب طفح جلدي وردود فعل تحسسية شديدة.
• تناول كميات كبيرة من الليمون قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أمر خطير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، عند استخدام هذه الحمضيات، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ممنوع حتى بالجرعة العادية للأطفال دون سن ثلاث سنوات، والنساء الحوامل والمرضعات.

الإفراط في تناول اليوسفي

اليوسفي من الحمضيات العطرية والغنية بالفيتامينات. يحتوي هذا النوع من الفاكهة على تركيبة غنية من المواد الفعالة بيولوجيًا والتي لها تأثير مفيد على الجسم. إلا أن الإفراط في تناول اليوسفي، أي استهلاكه دون ضوابط، أمر خطير وقد يسبب ردود فعل تحسسية. عند اختيار الفاكهة، يجب مراعاة أنه كلما كان لونها أغنى، زادت احتمالية تسببها في الحساسية.

الإفراط في تناول اليوسفي يصاحبه الأعراض التالية:

• ردود الفعل التحسسية: طفح جلدي، حكة، حرقة.
• حرقة في المعدة.
• زيادة تكوين الغاز.
• ضعف وظائف الكلى وتكوين الحصوات.
• زيادة التهيج.
• اضطرابات النوم.

المكون الرئيسي لليوسفي هو فيتامين ج. يحتوي حوالي 100 غرام من الفاكهة على 44 ملغ من حمض الأسكوربيك. في الوقت نفسه، تبلغ الحاجة اليومية للجسم من هذا العنصر 60 ملغ. أي أنه لتشبع الجسم بالفيتامين، يجب ألا يتجاوز تناول اليوسفي 140 غرامًا. يؤدي تناول المزيد من الفاكهة إلى زيادة تشبع الجسم بالفيتامينات، مما يؤثر سلبًا على الصحة.

الإفراط في تناول الجريب فروت

البوملي فاكهة فريدة وعطرية، غنية بحمض الأسكوربيك. تحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، وفيتامين ب، بالإضافة إلى عناصر دقيقة وكبيرة وزيوت عطرية. تُحسّن هذه الفاكهة الغريبة ضغط الدم والجهاز القلبي الوعائي، وتُقوي العظام، وتُعزز التئام الجروح.

ولكن على الرغم من كل الخصائص المفيدة، فإن الإفراط في تناول الجريب فروت يمكن أن يسبب ظهور الأعراض التالية:

• ردود الفعل التحسسية الشديدة.
• زيادة الحموضة في المعدة.
• تفاقم الأمراض التقرحية في الجهاز الهضمي.
• تفاقم التهاب الكلية والتهاب القولون.
• حرقة شديدة في المعدة.
• إسهال.

عند تناول الفاكهة، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه ممنوع تمامًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الحمضيات، والأمراض الحادة في المعدة والأمعاء، والتهاب الكبد، وكذلك أثناء الحمل والرضاعة.

الإفراط في تناول الموز

أصبح الموز جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي، رغم أنه يُعتبر فاكهةً نادرة. طعمه الحلو ورائحته الزكية تجعله بديلًا مثاليًا للحلويات. يحتوي الموز على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم، بالإضافة إلى فيتامينات أ، هـ، ب، و ب ب.

الإفراط في تناول الموز يضر الجسم ويمكن أن يسبب ردود الفعل التالية:

• عسر الهضم.
• ردود الفعل التحسسية.
• زيادة التهيج والانفعال.
• حالة فقر الدم.
• اليرقان عند الأطفال.
• زيادة الوزن.

يُمنع تناول هذه الفاكهة في حالات أمراض القلب التاجية والتهاب الوريد الخثاري. يحتوي الموز على سكروز طبيعي، لذا فإن الإفراط في تناوله يُسبب ارتفاعًا حادًا في مستوى السكر في الدم. يُعدّ تناول الموز مع الحليب خطيرًا بسبب اضطرابات الأمعاء وانتفاخ البطن والإسهال. مع تناول الموز بشكل طبيعي، يكون له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، ويساعد في علاج الإمساك. كما يُحسّن المزاج، ويُنظّم ضغط الدم، ويُحسّن النوم.

الإفراط في تناول الكاكي

الكاكي فاكهة برتقالية ذات مذاق فريد، وأنواع متعددة، وفوائد صحية عديدة. على الرغم من تركيبته الفريدة ورائحته الزكية وطعمه الحلو، إلا أنه يجب تناوله بحذر. الإفراط في تناول الكاكي قد يُسبب الآثار الجانبية التالية:

• ارتفاع مستوى السكر في الدم.
• اضطراب العمليات الأيضية.
• زيادة الوزن.
• إمساك.
• الطفح الجلدي التحسسي.

من الممكن التسمم بالمنتج عند تناول كميات كبيرة من الفاكهة غير الناضجة. في هذه الحالة، هناك خطر تكوّن حصوات في المعدة والمريء، وانسداد معوي. يُمنع استخدام الكاكي لمن خضعوا مؤخرًا لجراحة في المعدة، أو يعانون من داء السكري، أو انسداد معوي أو معوي.

تظهر أعراض مؤلمة عند تناول الكاكي مع الأسماك والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان واللحوم. تحتوي هذه الفاكهة على تانينات تُلصق البروتينات، مما يُعقّد عملية الهضم بشكل كبير، ويُسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. لا يُمكن تناول أكثر من حبتين من الكاكي يوميًا. في هذه الحالة، يُمكن تجميدها مُسبقًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام لتحسين مذاقها.

الإفراط في تناول الرمان

الرمان ثمرة غنية بالعناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة. يحتوي الرمان على الألياف، والعفص، والأحماض العضوية، والعديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتميز الرمان بخصائص مطهرة ومضادة للالتهابات، وينظم عمل الجهاز الهضمي.

الإفراط في تناول الرمان قد يؤدي إلى ظهور الأعراض التالية:

• تفاقم قرحة المعدة والأمعاء.
• زيادة حموضة العصارة المعدية.
• ردود الفعل التحسسية.
• تلطيخ وتدمير مينا الأسنان.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من البواسير والإمساك المزمن باستخدام المنتج بحذر شديد، لأن العفص فيه له تأثير قابض، مما يُسبب مشاكل في التغوط. لا يُنصح باستخدام التوت للأطفال دون سن عام واحد.

الإفراط في تناول المشمش المجفف

المشمش المجفف مفيدٌ للجسم تمامًا كالمشمش الطازج. فهو يحتوي على فيتامينات ب، أ، ج، هـ، ومضادات الأكسدة، ومواد أخرى ضرورية لعمليات الأيض الطبيعية.

إن تناول كميات كبيرة من المشمش المجفف قد يسبب ردود الفعل التالية:

• تفاقم الآفات التقرحية في المعدة والأمعاء.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.
• ألم المعدة.
• زيادة تكوين الغاز.
• انخفاض سكر الدم.
• ردود الفعل التحسسية.
• خفض ضغط الدم.
• تفاقم مرض الكلى.

لا يُنصح بالإفراط في تناول الفواكه المجففة لمن يرغبون في إنقاص وزنهم. يحتوي المشمش المجفف على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، مما يُسهم في زيادة الوزن. كما أن الشراهة في تناول الطعام تُسبب اضطرابًا معويًا، مما يُؤدي إلى خلل في البكتيريا المعوية.

الإفراط في تناول التمر

التمر من الفواكه المجففة الصحية واللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار. فهو غني بالدهون والبروتينات وكمية كبيرة من الكربوهيدرات. يحتوي لب المنتج على 15 ملحًا ومعادن وأحماض أمينية وألياف غذائية. الفواكه المجففة غنية بالسعرات الحرارية ومُشبعة.

الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة هي 3-5 قطع للبالغين، وحبة أو حبتين للأطفال. هذه الكمية كافية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم. قبل تناول هذا الطعام الشهي، يجب التأكد من عدم وجود موانع، لأن الإفراط في تناوله يُسبب الآثار الجانبية التالية:

• ارتفاع مستويات السكر في الدم.
• بسبب المؤشر الجلوكوزي العالي، لا ينصح بالمنتج للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.
• للسكر تأثيرٌ مُضرٌّ على مينا الأسنان. في حال تضرُّر الأسنان بسبب التسوس، قد يُصاب المرء بالتهاب لب السن.
• تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر.
• تفاقم أمراض الكلى وحصوات المسالك البولية.

لا يُنصح بتناول التمر لمن يعانون من عدم تحمل الفركتوز. كما يجب مراعاة أن الفواكه المجففة غالبًا ما تكون مغطاة بالغبار والأوساخ، مما يصعب إزالته. ونتيجةً لذلك، قد تدخل الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض إلى الجسم. لا يُنصح بتناول هذه الفاكهة الشهية مع الحمضيات، لأن الجمع بين الأطعمة الحامضة والكربوهيدرات يُسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.