منتجات للوقاية من الأمراض

الإنسان هو ما يأكله - هذا التعبير الشائع ليس مجرد تلاعب بالألفاظ، بل هو حقيقة واقعة. فالكائنات الحية تحصل على جميع "مواد بنائها" من الخارج، أي من الغذاء. هناك أطعمة تسبب الأمراض، وهناك أيضًا منتجات للوقاية منها. فأي منها؟

منتجات الوقاية من السرطان

تتشكل الأورام الخبيثة لأسباب عديدة، وليست جميعها معروفة طبيًا. ومن بين هذه الأسباب سوء التغذية، ولذلك طور الخبراء أنظمة غذائية من منتجات للوقاية من السرطان.

• الملفوف (براعم بروكسل، الملفوف الصيني، البروكلي) والفصيلة الصليبية بأكملها

هذه هي أغنى محاصيل الخضراوات بالمكونات المضادة للأورام. فهي تحتوي على مواد تثبط الجينات التي تساهم في تطور المرض وتمنع تكاثر الخلايا المريضة.

تحتوي براعم بروكسل على نسبة كبيرة من الكالسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد.

وبحسب بحث أجراه العلماء فإن تناول 100 غرام من البروكلي في النظام الغذائي اليومي يكفي لتقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستات.

• البصل والثوم

يحتوي الثوم على السيلينيوم والكبريت والبصل والفيتامينات والسابونين ومضادات الأكسدة. تمنع الخضراوات الحارة الاضطرابات الأولية في الخلايا، التي قد تُسبب تغيرات مرضية، ويُعتبر الثوم من أفضل المنتجات في مكافحة السرطان.

يُستخدم الثوم كعامل مضاد للسرطان نيئًا، مفرومًا ناعمًا أو مهروسًا. قبل الاستخدام، يُنصح بتركه لبضع دقائق حتى "يتنفس" هذا النبات الحار قليلًا. فعالية الثوم في مكافحة الأورام عالية جدًا: 70%.

• الطماطم

تحتوي الطماطم الطازجة والفلفل الأحمر على صبغة قوية مضادة للسرطان، وهي الليكوبين، والتي لا تفقد فعاليتها حتى في حالتها المصنعة. لذلك، سواءً كانت طازجة أو في العصائر والصلصات والمعاجين، تُقدم الطماطم فوائد وقائية. يعمل الليكوبين كمضاد للأكسدة. في غضون شهر، يُقلل اتباع نظام غذائي غني بالطماطم من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20%.

• التوت الأزرق والتوت الأحمر

المكونات: مضادات الأكسدة، والأصباغ، والفيتامينات؛ يمنع حمض الإلاجيك تدفق الدم إلى الورم، مما يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية. هذه المواد تقي من سرطان الجلد، وسرطان الرئة، وسرطان المريء، وسرطان المثانة، وسرطان الثدي. يُنصح بتناول التوت يوميًا، ولكن ثلاث إلى أربع مرات أسبوعيًا على الأقل.

• الشاي الأخضر

منتج اقتصادي وفعال للوقاية من الأمراض. يحتوي على مضادات الأكسدة؛ وتتمثل خصائصه المضادة للسرطان في مادة الإبيغالوكاتشين جالات، التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتمنع نمو الأورام الخبيثة. تناول خمسة أكواب يوميًا يحمي من أمراض الثدي.

• الجوز

تُحسّن الدهون النباتية صحة الأوعية الدموية والقلب. وقد ثبتت تأثيراتها المضادة للسرطان في التجارب المعملية على الفئران. كما أن تناول المكسرات بانتظام له تأثير ضار على الأورام، وخاصةً أورام البروستاتا.

• فول الصويا والبقوليات

ليست جميع منتجات الصويا متساوية الفائدة. التوفو، والتيمبيه، والميسو، التي تحتوي على نسبة عالية من الجينيستين، مفيدة للوقاية من السرطان. هذا الإستروجين النباتي يُقاوم الأشكال المسرطنة من هذه المادة.

الصويا يمنع نمو الأورام: موادها الفعالة تمنع تدفق الدم إلى الورم، وتسرع موت الخلايا المريضة، وتدمر المواد المسرطنة. وجود الصويا في النظام الغذائي اليومي يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بمقدار الثلث.

تُكافح الإستروجينات النباتية الموجودة في البقوليات سرطان الثدي والرئة. تُنظّف الألياف الأمعاء وتُنظّم نشاط الجهاز الهضمي. يُقلّل تناول البقوليات باستمرار من احتمالية تمركز المرض في الأمعاء بنسبة 40%.

• كاري

تحتوي التوابل الهندية على الكركمين (مكون في الكركم)؛ تعمل التوابل الصفراء على إبطاء انتشار الخلايا المريضة، مما يمنع عملية تكوين الورم. قام العلماء اليابانيون الذين اكتشفوا هذه الخاصية بتصنيع الكركمين، وهو أكثر استقرارًا وفعالية في مكافحة أورام السرطان.

• خمر

تحمي مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر الخلايا من الإصابة بالسرطان؛ وبجرعات معتدلة، يُقلل هذا المشروب من خطر الإصابة بالمرض: كوب واحد يوميًا بنسبة 2%. لكن هناك خبرًا سيئًا: شرب الكحول، مهما كانت قوته، يُعرّض الغدد الثديية للخطر.

• الشوكولاتة الطبيعية

يحتوي على مضادات أكسدة تمنع تلف الخلايا الطبيعية وظهور الخلايا التالفة. تُعتبر الحلوى التي يُشكّل الكاكاو 65% منها صحية. الجرعة الصحية هي 30-40 غرامًا من الشوكولاتة يوميًا.

• قهوة طبيعية

يُرحّب أطباء الأورام بالقهوة، على عكس أطباء التخصصات الأخرى. فتناول كوب صباحي من هذا المشروب المُنشّط يُقلّل من احتمالية الإصابة بالأورام بنسبة 16%. كما يُقلّل تناول ثلاث إلى أربع حصص من القهوة من خطر الإصابة بالتهابات معوية بنسبة 24%.

هناك رأيان حول أمراض الصدر والرئة. يعتقد البعض أن المخاطر تزداد قليلاً، بينما يرى آخرون أن السبب ليس مشروب القهوة نفسه، بل السجائر والحلويات التي عادةً ما تصاحب مراسم القهوة.

• الموز

الفواكه الاستوائية غنية بالسكريات سهلة الهضم، وهي مصدر للطاقة. تحتوي على فيتامين ك، المكون النشط، الذي يُحسّن وظائف الكلى، ويدعم الهيكل العظمي والأنسجة الضامة، ويساهم في امتصاص الكالسيوم وفيتامين د. كما يُنظّف الأمعاء، ويقي من السرطان.

منتجات الوقاية من سرطان الثدي

تشير الإحصائيات إلى أن أكثر أعضاء المرأة عرضة للإصابة بالسرطان هي الغدة الثديية. وللأسف، غالبًا ما يؤدي هذا التشخيص إلى الوفاة.

يمكن للنظام الغذائي المتوازن، بما في ذلك الأطعمة المخصصة للوقاية من الأمراض، أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.

منتجات للوقاية من سرطان الثدي:

• جزرة

الجزر، ملك الخضراوات، غني بالكاروتين، وهو مادة معروفة بفعاليتها في مكافحة السرطان. ينصح الخبراء بتناول الجزر ثلاث مرات أسبوعيًا، بمعدل 200 غرام لكل حصة. هذه الكمية تُقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة 17%.

القرع والكوسة والبطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين.

• بروكلي

تحتوي أنواع مختلفة من الملفوف على مركب عضوي يُسمى السلفورافان. تتميز هذه المادة بخصائص مضادة للميكروبات ومضادة للسرطان، ما يُمكّنها من القضاء على آفات السرطان الموجودة ومنع ظهور آفات جديدة. البروكلي غني بالسلفورفان. الجرعة الوقائية من هذا النبات هي 200 غرام مرتين أسبوعيًا.

الملفوف الأبيض مفيدٌ جدًا أيضًا. فهو يحتوي على إنزيم التيروزيناز، الجلوكوسينولات، وهو فعال في مكافحة مرض العصر. وقد أثبت العلماء تجريبيًا أن تناول 200 غرام من السلطة أربع مرات أسبوعيًا يقلل من احتمالية الإصابة بالأورام بنسبة 72%.

كما أن الخضروات الصليبية غنية أيضًا بالإندولات، التي تتمتع بقدرة فريدة على تحويل أشكال هرمون الاستروجين الضارة إلى أشكال آمنة ووقف تطور العمليات الخبيثة في الغدة الثديية.

• الطماطم

يعود اللون الأحمر والخصائص المفيدة لهذه الخضار العصير إلى وجود الليكوبين. يُعدّ هذا اللايكوبين من أفضل مضادات الأكسدة، إذ يُحرّر الأعضاء والأنسجة بفعالية من الجذور الحرة الضارة. تحتفظ الطماطم بفعاليتها حتى في صورتها المُصنّعة. وللوقاية، يُنصح بتناولها يوميًا (طازجة، في السلطات، الشوربات، الكاتشب).

• ثوم

طعمه اللاذع وخصائصه العلاجية تجعلان من هذه الخضراوات الحارة مكونًا أساسيًا في مطابخ مختلف الشعوب. حتى أن الثوم يُستخدم في وصفات لتجديد شباب الجسم. كما أن خصائصه المضادة للسرطان لا تُنكر: فالسيلينيوم، وهو عنصر دقيق، يحفز إنتاج كريات الدم البيضاء، وله تأثير ضار على الخلايا السرطانية. ينصح الخبراء بتناول فص ثوم مرتين أسبوعيًا على الأقل.

• الجوز

تحتوي المكسرات على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُنظّم وظائف القلب. وهذه المركبات نفسها مفيدة في مكافحة السرطان. للوقاية من سرطان الثدي، ينبغي على النساء تناول 30 غرامًا ثلاث مرات أسبوعيًا.

• الفطر

من المعروف أن الإستروجين يحفز نمو الأورام. يحتوي الفطر على "ترياق" - أحماض دهنية توقف إنتاج الإستروجين. تناول 200 غرام من الفطر مرتين فقط في القائمة الأسبوعية سيوفر جرعة وقائية من الإستروجين.

• توت

من أشهر أنواع التوت المفيدة. يُنشّط المناعة، ويُزيل الجذور الحرة من الجسم. التوت البري مفيدٌ بشكل خاص. الجرعة المثالية هي ٢٠٠ غرام كل يومين.

• الخوخ

سلاح الخوخ ضد السرطان هو الصبغات النباتية - الفلافونويدات. فهي قادرة على إتلاف الورم دون تدمير الخلايا الطبيعية. وللبرقوق خصائص مماثلة. ويمكن توفير جرعة وقائية بتناول ثمرتين فقط أسبوعيًا.

• سمك السلمون

يُعدّ سمك السلمون المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية. لا يقتصر هذا السمك الشهي على مذاقه المميز فحسب، بل يُكافح الالتهابات بنجاح أيضًا؛ فهو يحتوي على مواد تُقلل من عدد العيوب التي تحدث على المستوى الخلوي.

الكمية المثالية أسبوعيًا هي حصص تتراوح بين 200 و300 غرام. يمكن استبدال أطباق السمك بزيت السمك (2-10 غرامات يوميًا) أو مكملات الطحالب النباتية (الجرعة اليومية 300 ملغ).

• عشب البحر والنوري

تحتوي الأعشاب البحرية على الكلوروفيل وفيتامين ج والكاروتينات، وهي مواد تقاوم الجذور الحرة. وقد أثبتت التجارب على حيوانات المختبر تأثير الأعشاب البحرية المضاد للسرطان، وخاصةً في علاج أمراض الثدي. ويؤكد تأثيرها الإيجابي بشكل غير مباشر أن النساء في اليابان، حيث تحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة، يواجهن هذه المشكلة بشكل أقل.

• الشاي الأخضر

يحتوي هذا المشروب على مضادات أكسدة وبوليفينولات، ويحمي بفعالية من أمراض السرطان وغيرها. للوقاية، يُنصح بشرب ثلاثة أكواب يوميًا.

• زيت الزيتون وزيت بذور الكتان

الزيوت الأحادية غير المشبعة تقلل من خطر الإصابة بهذا المرض. يُفضل استخدام زيت الزيتون في الطهي، وللأطباق التي لا تتطلب معالجة ساخنة، يُنصح باستخدام زيت بذور الكتان. أما الزيوت النباتية الأخرى والسمن النباتي، فهي أقل فائدة، وبعضها ضار (مثل الدهون المتحولة). وقد ثبت أن تناول ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان يوميًا يُقلل من حجم أورام الثدي.

منتجات للوقاية من الإمساك

الإمساك المزمن قد يكون مؤشراً على أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي، لذلك إذا شعرت بمثل هذه الأعراض، يجب عليك استشارة الطبيب.

إذا لم يكن الإمساك مرتبطًا بأمراض، فيمكنك التخلص منه باتباع نظام غذائي صحي وتناول منتجات للوقاية منه. يُنصح بالإكثار من تناول الخضراوات والفواكه، فهي مصادر للألياف غير القابلة للذوبان التي تُحفز حركة الأمعاء، بالإضافة إلى منتجات الحليب المخمر والزيوت النباتية والنخالة والفواكه المجففة ومياه الشرب. كما أن العسل، وهو مُحليّ، له تأثير مُليّن خفيف.

يحتاج الشخص عادةً إلى حوالي ٢٠ غرامًا من الألياف يوميًا. ولمنع الإمساك، يجب زيادة الجرعة إلى ٣٠-٣٥ غرامًا.

• الفاصوليا والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات

هذه المنتجات غنية بالألياف، وهي المكوّن الرئيسي لتحفيز حركة الأمعاء وتنظيم الحالة العامة للعمليات الهضمية. الجرعة اليومية من الفاصوليا (أيًا كان نوعها) هي نصف كوب.

من بين الخضراوات، يُعدّ القرنبيط والبروكلي والسبانخ من أكثر الخضراوات احتواءً على الألياف. كما أن الفواكه ذات اللون الأخضر الداكن غنية بالمغنيسيوم، مما يزيد من فوائدها في علاج الإمساك. تتراوح الحصة اليومية من أنواع مختلفة من الكرنب بين ثلث و¾ كوب، والسبانخ - ربع كوب، والجزر النيء - قطعة واحدة.

وفقًا لأحدث توصيات خبراء التغذية الأوروبيين، يُفضّل تناول سلطات الخضراوات في نهايتها وليس في بداية الغداء. فالألياف المُضافة للتحلية تُنشّط حركة الأمعاء وتُسرّع حركة الطعام في الأمعاء.

من المفيد تناول الفاكهة بقشرها، فهي تحتوي على أكبر قدر من الألياف. تفاحة، أو موزة، أو إجاص، أو برتقالة، أو حتى كوب من أي نوع من التوت، تُوفر جرعة يومية من الألياف، كافية للوقاية من الإمساك.

يُعدّ دقيق الشوفان غير المُحلى مع البرقوق وجبة فطور مثالية؛ كما أن الفواكه المجففة غنية بالسوربيتول، الذي يُعطي تأثيرًا مُليّنًا. يُنصح بتناول 3-4 حبات برقوق منقوعة في الماء طوال الليل، أو 5 ملاعق صغيرة من الزبيب كل صباح. وللكمية نفسها من النخالة تأثير مماثل.

• ينبغي تناول الكفير أو الزبادي قليل الدسم أو الجبن القريش أو الحليب الرائب يوميًا.

• يحتل شرب الماء مكانة مهمة في قائمة المنتجات للوقاية من الأمراض، بما في ذلك الإمساك. يجب شرب كمية أكبر من الكمية الطبيعية للأمعاء: حتى 3 لترات.
• للوقاية يجب شرب مشروب العسل (نصف ملعقة صغيرة من العسل لكل نصف كوب من الماء الدافئ) ثلاث مرات يومياً.
• تُسرّع القهوة عملية الهضم وحركة الأمعاء. ويتعزز تأثيرها بشكل خاص عند تناولها مع تفاحة. مع ذلك، هناك رأي مخالف في هذا الشأن، وهو أنه من الأفضل تجنّب شرب القهوة لعلاج الإمساك، لأنها تُساهم في جفاف الجسم.

منتجات للوقاية من مرض السكري

أثبت العلماء وجود صلة مباشرة بين زيادة الوزن وتطور مرض السكري. تكمن خطورة هذا المرض في أنه لا يسبب أي ألم، وغالبًا ما يستمر دون أعراض لفترة طويلة. يمكن أن يُفاقم الوزن الزائد مسار المرض وتطور المضاعفات. لذلك، تلعب منتجات الوقاية من أمراض السكري من النوع الثاني دورًا بالغ الأهمية.

يجب ألا تُسبب منتجات الوقاية من داء السكري ارتفاعًا حادًا في مستوى الجلوكوز في الدم (عادةً ما يكون ذلك بسبب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات). هذا النظام الغذائي مفيد للجميع. التغذية السليمة لا تمنع تطور المرض فحسب، بل تُحسّن أيضًا عملية الهضم وتُساعد على إنقاص الوزن.

• في البداية، ينصح الخبراء بتقليل كمية الطعام إلى النصف: وهذا من شأنه أن يقلل من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطعام الذي يتم تناوله.

بعد ذلك، استبعد من قائمة الطعام الأطباق اللذيذة والضارة الغنية بالدهون والكربوهيدرات سهلة الهضم: اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان، والنقانق وغيرها من اللحوم المدخنة، وشحم الخنزير والزيوت، والمعلبات، والبذور، والمكسرات، والمعجنات الحلوة، والعسل. للوقاية، يُنصح بعدم إعطاء الأطفال المشروبات الغازية، والمايونيز، ورقائق البطاطس، والمقرمشات، والوجبات السريعة.

• وينبغي تناول الأطعمة الأخرى باعتدال.

وينطبق هذا على الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات: الأسماك الخالية من الدهون، واللحوم، ومنتجات الألبان، والحبوب المختلفة، والبقوليات، والمعكرونة، والخبز، والبيض، والكحول.

• المجموعة الثالثة تتكون من المنتجات التي ليس لها قيود.

هذه، أولاً وقبل كل شيء، خضراوات موسمية بأنواعها - طازجة، مطهوة، مخبوزة؛ يجب أن تكون موجودة على مائدة كل من يهتم بصحته ومظهره. اللحوم البيضاء والأسماك قليلة الدهون مناسبة جدًا مع الخضراوات، وللحلوى، الكومبوت غير المحلى والمنقوع العشبي.

تشمل التغذية الوقائية أيضًا خمس وجبات يوميًا. النسبة العامة للعناصر الغذائية في النظام الغذائي لمرضى السكري هي: البروتينات والدهون - حتى ٢٠٪، والباقي - كربوهيدرات.

منتجات الوقاية من البرد

يُعتبر العسل والليمون والثوم مصادر قيّمة للفيتامينات والزيوت العطرية ومكونات طبيعية أخرى تُكافح الإنفلونزا ونزلات البرد بفعالية. هل يُمكن دمج هذه المنتجات للوقاية من نزلات البرد وتعزيز فعاليتها؟ تتوفر وصفات من الليمون والثوم والعسل.

• ليمون بقشره منزوع البذور، مطحون في مفرمة اللحم، وثوم (خمس حبات وخمس رؤوس) يُخلط مع العسل؛ تناول ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميًا بعد الوجبات. يُحفظ الخليط في الثلاجة. دورة علاجية لمدة شهرين تُشبع الجسم بالفيتامينات والمواد الأخرى التي تُقوي جهاز المناعة. كما يُفيد هذا الخليط في علاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة.

تحتل المنتجات المحتوية على السيلينيوم مكانةً مهمةً بين منتجات الوقاية من الأمراض، مثل المأكولات البحرية، والفطر، والجزر، والبنجر، والبرتقال (وعصائر هذه الفاكهة)، ومجموعة الحبوب. يُعزز السيلينيوم جهاز المناعة بفضل تكوين خلايا مضادة للفيروسات في الدم.

• يلعب فيتامين د دورًا خاصًا في الوقاية من نزلات البرد. يُعدّ ضوء الشمس ضروريًا لتكوينه، وهو ما يُقلّل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي الحادة. تُساعد الأطعمة على إثراء الجسم بهذا الفيتامين: السلمون، والسردين، والماكريل (يُفضّل طهي السمك على نار هادئة)، والحليب، والزيوت النباتية (عباد الشمس، واليقطين، والكتان).

يحتوي مرق الدجاج على مجموعة من الأحماض الأمينية التي تمنع الخلايا الالتهابية وتكبح العدوى، وتُعزز السعال وتُقلل من تراكم المخاط في الجهاز التنفسي، ولها تأثير مُقوٍّ عام. يُنصح بتحضير حساء الخضار باستخدام هذا المرق.

لحم البقر غني بالبروتينات والحديد والزنك والسيلينيوم؛ وهي العناصر الغذائية الأساسية لمكافحة نزلات البرد. وتزداد فوائده عند تناوله مع الخضراوات النيئة والتوابل (الثوم والبصل).

• يعد مخلل الملفوف المصدر الأكثر فعالية ورخيصًا لفيتامين C. كما أن إضافة البصل والزيت النباتي إلى سلطة الملفوف يزيد من كفاءة الفيتامين في المنتج.

تحتوي الحبوب على الألياف والسيلينيوم والزنك والفيتامينات. ولتحسين مذاق الأطباق وجعلها أكثر فائدة، تُضاف إليها الزبدة والفواكه الطازجة أو المجففة والعسل. تُعدّ الحبوب مفيدةً بشكل خاص لوجبة الإفطار.

يحتوي الزبادي العضوي والكفير والحليب الرائب على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي بأكمله، مما يُقوي جهاز المناعة. في الوقت نفسه، يُساعد تناول منتجات الحليب المُخمّر بانتظام على التخلص من الوزن الزائد وتنحيف الجسم.

منتجات للوقاية من التهاب المعدة

إن تناول طعام صحي عالي الجودة، مُنتظم، دون صيام أو إفراط في الأكل، مع تجنب المشروبات الضارة، له بلا شك أفضل تأثير على صحة الجهاز الهضمي، والحالة العامة، ومظهر الشخص. لذلك، فإن التغذية السليمة هي أساس الوقاية الفردية من التهاب المعدة الحاد. علاوة على ذلك، فإن التدابير الوقائية أقل تكلفة وأسهل بكثير من العلاج والأنظمة الغذائية المنتظمة في حالة المرض.

قبل الحديث عن منتجات الوقاية من التهاب المعدة، يجدر التطرق إلى المنتجات التي تُسبب أمراض الجهاز الهضمي. وتشمل هذه المنتجات:

• الوجبات السريعة؛
• مقلي ومدخن؛
• مالح وحار جدًا؛
• اللحوم والأسماك شبه النيئة؛
• "وجبة جافة"؛
• رقائق البطاطس، الخبز المحمص، سنيكرز؛
• الأدوية؛
• المشروبات الكحولية والغازية؛
• منتجات التبغ.

من بين منتجات الوقاية من التهاب المعدة، يُنصح بإعداد وجبة إفطار كاملة، ووجبة إفطار ثانية، ووجبة غداء، ووجبة عشاء، مع كمية كافية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات. يُفضل تناول الأطباق المسلوقة مع كمية معتدلة من الملح والتوابل. يجب أن تتضمن قائمة الغداء الأطباق الرئيسية.

لا داعي حتى لذكر الطعام الطازج والأسنان النظيفة واليدين: يجب غرس مبادئ النظافة الأساسية هذه في كل شخص منذ الطفولة المبكرة - من قبل الأسرة وروضة الأطفال والمدرسة.

يبدو أن العادات السيئة لا علاقة لها مباشرة بالتغذية، لكن المشروبات القوية ودخان التبغ يؤثران مباشرة على الجهاز الهضمي، وهذا التأثير ضارٌّ ظاهريًا بالغشاء المخاطي. لذلك، تتصدر الهوايات غير الصحية قائمة أسباب التهاب المعدة.

فيما يتعلق بالأدوية، هناك توصيات منفصلة: يجب عدم إساءة استخدامها، أي علاج الأمراض الخفيفة والوهمية بجرعات مفاجئة من الأدوية القوية. تُرهق الحبوب المنومة والمضادات الحيوية والمسكنات، التي تُؤخذ دون الحاجة القصوى، الجهاز الهضمي، وتُهيّج الأغشية المخاطية، وتُسبب حرقة المعدة واضطرابات، وقد تُسبب التهاب المعدة.

منتجات للوقاية من السكتة الدماغية

يؤثر نمط الحياة والنظام الغذائي على خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ينصح خبراء التغذية بالمنتجات التي يجب تجنبها وتلك التي يجب استخدامها للوقاية من الأمراض.

هناك أيضًا توصيات بشأن منتجات الوقاية من السكتة الدماغية. تعمل هذه المنتجات في ثلاثة اتجاهات على الأقل:

• لخفض مستويات الكوليسترول؛
• لإثرائه بالمكونات المفيدة (البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك)؛
• للتخلص من أملاح الصوديوم الزائدة.

1. الشوفان: يحتوي على المغنيسيوم، الذي يخفض ضغط الدم وينظم مستوى الكوليسترول. تناول الشوفان بانتظام يقلل من خطر النزيف بنسبة الثلث تقريبًا. فول الصويا واللوز والأعشاب البحرية غنية أيضًا بالمغنيسيوم.
2. البرقوق: غني بالبوتاسيوم. تناول غرام ونصف فقط من هذا العنصر (عدة قطع من الفاكهة المجففة) يوميًا يقلل من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة ٢٨٪. يوجد البوتاسيوم في الزبيب والموز (الجرعة اليومية ٢-٣ حبات) والبطاطس.
3. الطماطم ومنتجاتها: مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة التي تُحسّن الدورة الدموية، ولها تأثيرات مضادة للتصلب والالتهابات. كما تُقدّم خضراوات أخرى زاهية الألوان الفوائد نفسها.
4. الفاصوليا غنية بحمض الفوليك، وهو مادة تقلل من احتمالية الإصابة بجميع مشاكل القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك السكتات الدماغية. ويوجد حمض الفوليك أيضًا في أوراق السبانخ.
5. منتجات الألبان قليلة الدسم: تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر دقيقة تُخفّض ضغط الدم. تناول حصتين من الحليب يوميًا يُقلّل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إلى النصف. تحتوي السبانخ وسمك الهلبوت والفاصوليا السوداء على كميات كافية من المغنيسيوم.
6. الأسماك الدهنية: تُثري الجسم بأحماض أوميغا 3، وتُنشّط الدورة الدموية، وتُقاوم الالتهابات وجلطات الأوعية الدموية. باستبدال الأسماك باللحوم، يُمكنك تقليل إجمالي عدد المنتجات والأطباق غير الصحية في قائمة الطعام.
7. الفواكه الغنية بالألياف، والعصائر مع اللب، والمربى الطبيعي، تُزيل السموم، وتمنع تصلب الشرايين، وبالتالي السكتة الدماغية. وللخبز والحبوب الكاملة نفس الخصائص.
8. تحمي الشوكولاتة وحبوب الكاكاو أيضًا من السكتة الدماغية. تناول تسعة غرامات من هذه الحلوى الداكنة يوميًا يُقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 17%.

منتجات للوقاية من الدوالي

يصبح الدم المصاب بالدوالي لزجًا، وعرضةً لتكوين الجلطات. لذلك، يجب أن يتضمن النظام الغذائي منتجات للوقاية من الدوالي: تخفيف تخثر الدم والتخلص من الوزن الزائد، الذي يُعد عامل الخطر الرئيسي. عند إعداد قائمة الطعام، يُنصح أيضًا بتجنّب تناول الكبد، لأنه في حالته الصحية لا يسمح بتكوين الجلطات.

يُعد شرب الماء النظيف عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المضاد للدوالي. فهو يُعيد توازن السوائل في الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية خاصةً في الطقس الحار. يحتاج الأشخاص المعرضون للدوالي إلى شرب ما بين 2 و2.5 لتر من الماء يوميًا. تشمل هذه الكمية العصائر الطبيعية والشاي الأخضر وشاي النعناع.

يساعد مربى التوت على تسييل الدم. الجرعة اليومية هي عدة ملاعق. المنتجات التالية لها نفس الخاصية للوقاية من الأمراض:

• بذور الكتان وزيت الزيتون؛
• الأسماك، زيت السمك؛
• عصير الطماطم؛
• أنواع مختلفة من التوت؛
• البصل والثوم؛
• بنجر؛
• الليمون والجريب فروت؛
• الشوكولاتة والكاكاو؛
• البذور والبندق؛
• خل التفاح؛
• دقيق الشوفان؛
• زنجبيل.

من المعروف أن الثوم لا يمنع الجلطات فحسب، بل يُذيبها أيضًا. يزداد كثافة الدم نتيجةً للتوتر، والكحول، والنيكوتين، وبعض الأدوية (الهرمونية، ومدرات البول، وموانع الحمل). اتباع نظام غذائي متوازن يُساعد على إنقاص الوزن، ويُعيد لزوجة الدم إلى طبيعتها، ويُزيل السموم، مما يُقلل بشكل كبير من خطر النزيف.

يمكن لأي شخص مراجعة نظامه الغذائي، واختيار أطباق صحية من منتجات طبيعية للوقاية من الأمراض. ولن تتأخر النتائج الإيجابية، بدءًا من التخلص من الوزن الزائد الذي يسبب العديد من المشاكل. ومن ثم، يُمكن تجنب الأمراض، بما في ذلك الأمراض المهددة للحياة. إذا لم تتمكن من تجنب المرض، فالحل الأمثل هو زيارة الطبيب.