الزنجبيل والثوم

ظهر جذر الزنجبيل على رفوف متاجرنا منذ فترة ليست طويلة، لكن هذا المنتج الأجنبي الفريد نال ثقة المستهلك بقوة. قد يبدو أننا نعرف كل شيء عن الثوم، لكن كلما تعرّفنا على المزيد، ازدادت دهشتنا. فما هي خصائص طبقٍ يحتوي على هاتين الهديتين الفريدتين من الطبيعة - الزنجبيل والثوم -؟ إنه بمثابة صيدلية متكاملة على مائدتك.

خصائص مفيدة للزنجبيل والثوم

قبل الانتقال إلى الوصفة والتوصيات الخاصة بتناول هذه المنتجات، يجدر بنا أولاً التعرف على الخصائص المفيدة للزنجبيل والثوم، والتي لا تجلب بضع دقائق من "الجنة الطهوية" فحسب، بل تعالج وتحمي جسم الإنسان بشكل فعال من العديد من الأمراض المختلفة.

يحتوي جذر الزنجبيل على:

• الكثير من الأحماض الأمينية.
• النشا والدهون.
• فيلاندرين، جينجيرول، فينيل ألانين، كامفين، ميثيونين، سينول، سيترال، ليسين، بورنيول.
• مضادات الأكسدة.
• فيتامينات ج، د، ب1، ب2، أ.
• أحماض الكابريليك، الأوليك، النيكوتين، اللينوليك والأسبارتيك.
• العناصر الكيميائية مثل: الكالسيوم، والمنجنيز، والفوسفور، والبوتاسيوم، والألمنيوم، والسيليكون، والكولين، والحديد، وفيتامين ج، والجرمانيوم، والكروم، والصوديوم، والمغنيسيوم.

يسمح استخدام هذا المنتج الغريب بما يلي:

• تطبيع عملية الهضم.
• إستغلال الكولسترول الزائد.
• تحسين لون البشرة ونوعيتها.
• الحفاظ على توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
• ينشط العمليات الأيضية.
• يزيد من المناعة.
• لها خصائص مدرة للعرق وطاردة للبلغم.
• يُسرّع عملية تكسير الدهون وحرق السعرات الحرارية. فمن المعروف أن أجسامنا مُقتصدة. فإذا حصلت على تغذية أكثر مما تحتاجه لأداء وظائفها الطبيعية، فإن الفائض يُخزّن، أي يُخزّن على شكل دهون. تمتص الخلايا الدهنية العناصر الغذائية بشكل مثالي، مما يزيد حجمها، ويرفع في الوقت نفسه من معايير حجمها. لكنها تُفقد احتياطياتها بشكل طفيف. هذه التكتلات هي ما يُحرقه جذر الزنجبيل.
• لديه خصائص مسكنة.

يعرف الكثير من الناس أن الثوم:

• يحمي من نزلات البرد، ويحارب بنشاط ضد المكورات العنقودية، ومسببات الزحار والتيفوئيد، وعدد لا يحصى من الفطريات المسببة للأمراض والخميرة.
• ينظف الجسم.
• له تأثير مفيد على العمليات التي تحدث في الجهاز الهضمي.
• يعمل على تنظيم ضغط الدم.
• يمنع تخثر الدم وتكوين الجلطات.
• يحتوي على مادة الأليسين التي تعمل على تنشيط عملية تكسير الدهون.
• يعمل على تطبيع العمليات الأيضية، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
• تعتبر كبريتيدات الثوم بمثابة ترياق ممتاز في العديد من حالات التسمم.
• يخفض مستوى الكولسترول في الدم.
• يؤثر بشكل إيجابي على الأوعية الدموية، ويقلل من توترها الداخلي، كما يؤثر بشكل مفيد على تدفق الدم.
• الوقاية من أمراض الأوعية الدموية.

تُقدّم الأبحاث الحديثة في مجال الطهي والتغذية تشكيلةً واسعةً من المنتجات الغذائية، مُقدّمةً أطباقًا تحتوي على توليفاتٍ مُختلفة منها. لكن الأطباق التي تحتوي على الزنجبيل والثوم كتركيبةٍ أساسيةٍ لها تتميّز عن غيرها.

الزنجبيل مع الثوم لإنقاص الوزن

يُستخدم جذر الزنجبيل في وصفات الطب التقليدي في موطنه الأصلي منذ زمن طويل. وهو لا غنى عنه في علاج نزلات البرد والوقاية منها. يُعزز هذا الجذر الفريد مناعة الجسم بشكل مثالي، ويحافظ على نشاط الجهاز الهضمي، ويمنع شيخوخة الخلايا، ويجعل البشرة أكثر نضارة وأقل ترهلًا، وأكثر من ذلك بكثير.

الزنجبيل ليس مجرد جذر صحي ولذيذ يُضيفه الطهاة والحلوانيون إلى أطباقهم، بل هو أيضًا محبوب من قِبل خبراء التغذية. وقد طُوّرت العديد من المُركّبات الغذائية بناءً عليه لمن يرغبون في الحفاظ على صحتهم مع التخلص من الوزن الزائد. وقد أثبت مزيج الزنجبيل والثوم فعاليةً عاليةً في إنقاص الوزن.

إذا كان الشخص يرغب في خسارة بعض الوزن الزائد بسرعة، فإن حمية الزنجبيل ليست مناسبة له. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن فقدان الوزن المفاجئ لا يمر دون أن يلاحظه الجسم. بالنسبة للجسم، يُمثل هذا ضغطًا كبيرًا وإشارةً لتراكم أكثر كثافة للسعرات الحرارية الزائدة، كما تتدهور حالة الجلد: يصبح مترهلًا ومُترهلًا. أما الزنجبيل والثوم لخسارة الوزن، فلهما تأثير مختلف. فالحمية القائمة عليهما عملية طويلة نسبيًا، لكن الشخص الذي يلتزم بها لا يتخلص من الوزن الزائد فحسب، بل بفضل عملية فقدان الوزن المُدروسة، يُتاح للبشرة الوقت الكافي للتجدد. ميزة هذا النظام الغذائي هي أنه لا يُسبب صعوبات غذائية خاصة، ولا يُجبر الشخص على الجوع. الطعام مُتكامل، والأطباق لذيذة، والوزن يختفي تدريجيًا.

تجدر الإشارة إلى أنه مع زيادة الوزن، تختفي جزئيًا مشاكل بعض الأعضاء، مثل الغدة الدرقية والمعدة والكبد وغيرها. عند تناول جذر الزنجبيل، تقل الشهية، ويرغب الجسم في تناول كميات أقل من الطعام، وبالتالي يتقلص حجم المعدة، لذا حتى بعد انتهاء الحمية، لن تشعر بالحاجة إلى الإفراط في تناول الطعام.

مدة اتباع حمية الزنجبيل والثوم لإنقاص الوزن تتراوح بين شهر وشهرين تقريبًا، ويمكن خلال أسبوع واحد خسارة ما يصل إلى بضعة كيلوغرامات. هذا الفقدان المنتظم للوزن يُسهّل عليك الحفاظ على وزنك الجديد.

النظام الغذائي المعتاد لا يتغير عمليًا، يكفي تقليل كمية الكربوهيدرات والدهون المستهلكة، وإعادة النظر في عادات الأكل (تجنب الإفراط في الأكل)، وشرب شاي الزنجبيل والثوم. وكما أظهرت نتائج المراقبة، فإن هذا المزيج يُظهر فعالية أكبر من تناولهما بشكل منفصل.

يتميز كلا المنتجين بنفاذية عالية. عند تفاعلهما معًا، يرتفع هذا المؤشر، وتسمح الخلية بسهولة لأيونات العناصر الكيميائية الضرورية لوظائف الجسم الطبيعية: الكبريت، والصوديوم، واليود، والسيليكون، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها.

يعمل الزنجبيل والثوم بلطف على إزالة الدهون من الخلايا. هذه الآلية مشابهة للأدوية الصيدلانية المُطوّرة لإنقاص الوزن. لكن الأدوية تعمل بسرعة كبيرة، ولكن بقوة.

عندما تخرج الدهون من خلاياها، يتم امتصاصها بسرعة عن طريق الدم ولا يتم استخدامها، بل تتحول إلى سموم تبدأ بتسميم الجسم، مما يؤثر على الكلى والكبد.

في البداية، عند تناول الزنجبيل مع الثوم، وعند إطلاق الطاقة، يبدأ الشخص الذي يفقد الوزن بالشعور بدفعة من القوة، ولكن مع مرور الوقت، يبدأ الجسم بالتعود على النظام الغذائي الجديد. عند استخدام الزنجبيل مع الثوم لإنقاص الوزن، ستكون كمية الدهون التي يتم استخلاصها وحرقها كافيةً للجسم لمعالجتها بفعالية.

قد لا يتم تحقيق النتيجة المرجوة من مثل هذا النظام الغذائي بشكل فوري، ولكن هذا النهج سوف يحمي الكلى والكبد من الأحمال الثقيلة والتسمم بالسموم.

بالنسبة للحمية، يكفي شرب شاي الزنجبيل المحضر بشكل صحيح مع الثوم!

تجدر الإشارة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتينات سيساعد على زيادة فعالية هذا النظام. ولن يكون من غير الضروري ممارسة النشاط البدني. فالمشي والركض الخفيف يُحسّنان الصحة ويُثبّتان الوزن.

الزنجبيل والليمون والثوم لإنقاص الوزن

يحظى مزيج الزنجبيل والليمون والثوم لإنقاص الوزن بشعبية كبيرة بين الراغبين في التخلص من الوزن الزائد. تُحرق المشروبات المُحضرة باستخدام هذه المنتجات الخلايا الدهنية بكفاءة، وتُنشط عمليات الأيض في الجسم، وتُحفز المناعة، وتُساعد بشكل رائع على استعادة صحة البشرة ونضارتها.

تحضير هذا المشروب ليس صعبًا. ببساطة، وفقًا للوصفة المذكورة أعلاه، حضّر شايًا بالثوم وجذر الزنجبيل. اتركه ينقع، وقبل الشرب، أضف بضع شرائح من الليمون. يمكنك أيضًا استخدام العصير، ولكن عند إضافة القطع، فإن قشر الليمون، المُضاف إليه الزيوت العطرية والمواد المفيدة، يُعطي نتيجة جيدة.

للحصول على أفضل النتائج المتوقعة، عليك اتباع النصيحة التي توصي بشرب نصف كوب من المشروب قبل نصف ساعة من الوجبة المتوقعة. هذا النهج لن يحرق السعرات الحرارية فحسب، بل سيمنحك أيضًا طاقةً وحيويةً.

يُنصح بعدم الإفراط في تناول هذا المشروب في البداية، فكوب واحد يوميًا يكفي. يُفرض هذا التقييد لأن الزنجبيل مشروب طاقة قوي، وتأثيره على الجسم ملحوظ جدًا. قد تُسبب الجرعة الزائدة مشاكل صحية خطيرة: ألم في الرأس، غثيان، دوخة.

يتميز مزيج الزنجبيل والليمون والثوم لإنقاص الوزن بخصائص طبية وغذائية ممتازة. يُضاف الليمون إلى خصائص الزنجبيل والثوم المذكورة سابقًا. لطالما عُرفت خصائصه كمنتج غذائي ودواء. تُنشّط هذه الفاكهة الجهاز الهضمي، وتُنظّف الكبد، وتُحسّن جهاز المناعة، وبإضافة الزنجبيل والثوم، يُحارب الليمون الخلايا الدهنية بفعالية، ويُحفّزها على التخلص من الدهون المتراكمة.

يمكنكِ إضافة القليل من العسل إذا رغبتِ. تذكري أن إضافته تُبطئ عملية فقدان الوزن قليلاً، لكن المشروب ليس صحياً فحسب، بل لذيذ أيضاً.

يمكن استخدام هذا المشروب كوسيلة لإنقاص الوزن، وكذلك للوقاية من نزلات البرد أو علاجها. وستزداد فعالية إنقاص الوزن بشكل ملحوظ إذا جمعت بين النشاط البدني المعتدل وشرب هذا الشاي العلاجي.

من الجدير بالتحذير فقط أنه إذا كنت ستستخدم هذه الطريقة لفقدان الكيلوجرامات الزائدة، فيجب عليك استشارة طبيبك المحلي وإجراء فحص للتأكد من عدم وجود موانع لتناول هذه المنتجات.

موانع استعمال الزنجبيل مع الثوم

لكن لأي "دواء" حدوده، فهناك أيضًا موانع لاستخدام الزنجبيل مع الثوم. من بينها:

• عدم تحمل فردي لهذه المنتجات من قبل جسم الإنسان.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم، وهو ما يحدث مع العديد من الأمراض.
• أمراض الجلد من أصول مختلفة.
• مرض كرون.
• آفات تقرحية في جدران الجهاز الهضمي.
• أمراض القناة الصفراوية والكبد.
• التهاب الرتج هو التهاب الأمعاء.
• داء الرتوج هو مرض يتشكل فيه نتوءات صغيرة تشبه الأكياس (رتوج) يصل حجمها إلى 1-2 سم في جدار الأمعاء.
• انخفاض معدل تخثر الدم.
• وجود نزيف داخلي واستعداد للإصابة به.
• الحمل والرضاعة الطبيعية، ولكن لا توجد موانع صارمة.
• شكل حاد من مرض السكري.
• لا يُنصح باتباع حمية الزنجبيل والثوم إذا كنت تتناول أدوية خافضة لضغط الدم، وهي أدوية تُنشّط وظائف القلب وتُعيد إيقاعه. يُعزز جذر الزنجبيل خصائص هذه الأدوية. قد يُؤدي هذا العامل إلى تناول جرعة زائدة من الأدوية، مع ما يترتب على ذلك من عواقب سلبية.

[ 1 ]، [ 2 ]

وصفة طبخ الزنجبيل مع الثوم

ليس فقط بفضل خصائصه، بل أيضاً بفضل مذاقه المميز، يتناسب جذر الزنجبيل جيداً مع الثوم. بعد تجربة وصفة تحضير الزنجبيل بالثوم، لم يعد بإمكان الكثير من المستهلكين رفض هذا المزيج، إذ يتقنون جميع الأطباق الجديدة، التي يُعدّ الزنجبيل والثوم مكونها الرئيسي.

• تتبيلة الثوم والزنجبيل. جفف فصوص الثوم وجذوره كل على حدة مسبقًا. اطحنها حتى تصبح مسحوقًا واخلطها بنسب متساوية. خزّن التتبيلة الجاهزة في وعاء زجاجي. استخدمها لتحضير أطباق متنوعة، بما في ذلك أطباق الحمية (يمكنك استخدامها بدلًا من الملح).
• صبغة من هذه المكونات. خذ نصف كيلوغرام من الثوم المقشر والزنجبيل (250 غرام لكل منهما). اطحنهما طازجين باستخدام أداة المطبخ المناسبة. ضع اللب الناتج في مرطبان زجاجي، وأضف نصف لتر من الفودكا وعصير كيلوغرام من الليمون. أغلق العبوة بإحكام وضعها في مكان بارد. استخدمها قبل الوجبات بعشرين دقيقة، ملعقة كبيرة ثلاث مرات يوميًا. هذه التركيبة تقلل الرغبة في تناول الطعام وتنشط عملية الأيض.
• مشروب الثوم والزنجبيل. افرم جذر الثوم فرماً ناعماً، ثم اسحقه في عصارة الثوم. امزج المكونين مع الماء المغلي بنسبة حصة واحدة من المنتج و20 حصة من الماء، ثم ضعه في ترمس. اتركه لمدة 12 ساعة. اشرب 100 مل من المنتج الناتج قبل 30 دقيقة من الوجبة الرئيسية.

شاي بالزنجبيل والثوم

يعلم الجميع كم من الوقت والجهد يتطلبه التخلص من فائض الدهون في الجسم. ونادرًا ما توجد طرق تجمع بين فعالية حقيقية وفائدة تُساعد الجسم على التخلص من الدهون دون إلحاق ضرر كبير به (باستثناء موانع الاستعمال المذكورة)، كما تفعل العديد من الأدوية التي يُقدمها التجار المعاصرون.

من بين هذه العلاجات القليلة شاي الزنجبيل والثوم، وهو علاج فعال لمكافحة الوزن الزائد، وهو إجراء وقائي ممتاز للعديد من الأمراض. وللحصول على نتيجة مماثلة عند تناول أدوية دوائية ذات تأثير مماثل، يلزم تناول جرعات كبيرة، مما قد يُسمّم جسم الإنسان.

شاي الزنجبيل والثوم هو مشروب زنجبيل ساخن عادي مضاف إليه الثوم. يكفي شرب 100 غرام قبل الوجبات لتشعر بالنشاط واليقظة! مع ذلك، يتميز هذا المشروب بطعم مميز، ولكنه لذيذ.

إليك إحدى طرق التحضير وجرعة المكونات اللازمة. قشّر قطعة من جذر الزنجبيل بطول حوالي 4 سم، وقطّعها إلى بتلات رفيعة باستخدام سكين حاد أو قطاعة خضراوات. افرم ثلاثة إلى أربعة فصوص ثوم فرماً ناعماً (يمكنك استخدام عصارة الثوم). لهذه الكمية، أضف حوالي لترين من الماء المغلي واسكبه على المكونات المفرومة. غلّف العبوة جيداً بالمنقوع واتركه لبضع ساعات بعيداً عن تيارات الهواء (يُفضّل استخدام الترمس). بعد ذلك، صفّ المنقوع. يصبح المشروب جاهزاً للاستخدام. يُنصح بتناول نصف كوب قبل كل وجبة رئيسية.

كيفية تحضير الزنجبيل مع الثوم؟

لا توجد صعوبات خاصة في الحصول على هذا المشروب الصحي، ولكن من أجل الحصول على أقصى استفادة من المنتجات، يجب أن تعرف كيفية تحضير الزنجبيل بالثوم بشكل صحيح.

دعونا نقدم المنهجية الكلاسيكية لهذه العملية:

• يجب قطع قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل وإزالة القشرة ثم شطفها جيدًا.
• باستخدام مبشرة أو خلاط، افرمي هذا المكوّن فرماً ناعماً. ستكون النتيجة ملعقتين كبيرتين من المنتج المفروم.
• افعل الشيء نفسه مع فصوص الثوم. يجب أن يكون الحجم متماثلًا.
• ضعي جميع المكونات في وعاء وأضيفي إليها لترًا من الماء المغلي فقط.
• يمكن الحصول على تأثير أكبر باستخدام الترمس، ولكن يمكن أيضًا استخدام جرة ملفوفة جيدًا.
• اتركه منقوعًا في هذه الحالة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات على الأقل. يُفضل تركه منقوعًا طوال الليل.
• يمكنك، إذا رغبت في ذلك، إضافة قطعة من الليمون و/أو القليل من العسل إلى هذا الشاي (إذا كان شرب الشاي غير المحلى يشكل مشكلة).
• بدلاً من العسل والليمون، يُمكن إضافة الشاي الأخضر. في هذه الحالة، يُفضّل تقليل تركيز المشروب.
• الشاي جاهز للشرب.

إذا تناول الشخص منتجًا غذائيًا مثل الزنجبيل لأول مرة، فعليه البدء بنصف كوب (100 مل) من شاي الثوم والزنجبيل يوميًا، مع زيادة الكمية تدريجيًا. لتحقيق تأثير إنقاص الوزن، يُنصح بزيادة استهلاك هذا الشاي إلى لترين يوميًا.

هذا المنتج مشروب طاقة قوي. وإذا لم يتكيف الجسم معه، فإن تناول كميات كبيرة منه قد يُسبب الدوخة والغثيان والصداع.

دجاج بالزنجبيل والثوم

يتناسب الزنجبيل جيدًا مع الثوم والعديد من المنتجات الغذائية الأخرى. ويُعد الطهاة المعاصرون، انطلاقًا من هذا المزيج، على أتم الاستعداد لتقديم قائمة واسعة ومتنوعة من الأطباق. لكن من أبرزها أطباق الدجاج مع الزنجبيل والثوم. يُسعد هذا المزيج العديد من الذواقة، والعديد من الأطباق اقتصادية وسهلة التحضير، حتى أن ربات البيوت غير الماهرات يستطعن التعامل معها.

يمكن لهذا الطبق الشهي أن يحل محل عشاء يومي، أو أن يصبح زينةً لمائدة احتفالية، ما عليك سوى إطلاق العنان لخيالك. تقدم هذه المقالة بعض وصفات الدجاج بالزنجبيل والثوم.

الوصفة 1. دجاج مقلي بتتبيلة الثوم والزنجبيل

مكونات:

• قومي بتقطيع فصين من الثوم إلى دوائر.
• قومي بتقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح، بحيث نحصل على ملعقتين كبيرتين منه.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وزيت السمسم.
• قطعتين من فيليه الدجاج.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.
• نفس كمية الماء.
• الفلفل الأسود على طرف السكين.

تسلسل الطبخ:

قطّع فيليه الدجاج إلى شرائح صغيرة واخفقه برفق. رشّه بزيت السمسم واتركه منقوعًا لمدة ربع ساعة. في هذه الأثناء، اقلي الثوم وجذره في الزيت النباتي في مقلاة. أضف الفيليه واتركه على نار هادئة لبضع دقائق. ثم أضف باقي المكونات. قلّب المزيج واتركه يغلي لمدة دقيقة تقريبًا، ثم أضف الماء. اتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.

يتناسب هذا الطبق مع أي طبق جانبي.

الوصفة الثانية: دجاج مخبوز بصلصة الزنجبيل والثوم

مكونات:

• كيلوغرام من أفخاذ الدجاج (أو أجزاء أخرى).
• كيلوغرام من البطاطس.
• زوج من البصل (اختياري).
• من اثنين إلى ثلاثة فصوص من الثوم.
• جذر الزنجبيل – قطعة طولها 1.5 – 2 سم.
• كريمة حامضة (نسبة الدهون حسب الرغبة) - كوب.
• معجون الطماطم – ملعقتان كبيرتان.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة.

تسلسل الطبخ:

قطّع الثوم إلى بتلات، وابشر جذوره ناعماً، وأضف معجون الطماطم، ومعظم الكريمة الحامضة المقشرة والمقطعة إلى شرائح، والبصل (يمكنك أيضاً عدم تركه حتى النهاية). تبّله بالفلفل والملح واخلطه جيداً. اغسل الدجاج وادهنه بالصلصة واتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة. بهذه الطريقة، يمكن أيضاً استخدام الدجاج كطبق عشاء: ادهن أفخاذ الدجاج بالتتبيلة وضعها في الثلاجة.

قبل الطهي في الفرن، ارفع درجة الحرارة إلى ٢٠٠ درجة مئوية. في صينية خبز ذات جوانب مرتفعة، اسكب نصف سنتيمتر من الماء، ثم ضع البطاطس المقشرة والمفرومة فرماً خشناً (طبقة أو طبقتين). وزّع اللحم المتبل بالتساوي فوقها (بحيث يكون الجلد لأعلى).

ضعي الأطباق في الفرن لمدة 40 دقيقة. يمكن تغطية الوعاء بورق قصدير (اختياري). بعد ذلك، أخرجي الصينية وادهني الدجاج بالكريمة الحامضة المتبقية. أعيديها إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

الوصفة 3. دجاج في العجين

مكونات:

• نصف كيلو من فيليه الدجاج.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• صلصة الصويا – 100 غرام.
• قليل من الماء للعجين.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

تسلسل الطبخ:

اخفقي الدجاج برفق بمطرقة خشبية، ثم قسميه إلى أجزاء وانقعيه في صلصة الصويا لمدة ساعة على الأقل. افرمي فصوص الثوم والزنجبيل وأضيفيها إلى الفيليه. اتركيه لمدة ساعة أخرى.

حضّر عجينة من الدقيق والبيض والزبدة والماء. اغمس قطعة دجاج في العجينة واقليها في مقلاة مع زبدة مذابة حتى يصبح لونها ذهبيًا من جميع الجوانب.

أرز بالزنجبيل والثوم

يُشكّل الأرز بالزنجبيل والثوم مزيجًا رائعًا أيضًا. هناك العديد من الوصفات لأطباق تستخدم هذا المزيج، لكننا سنقدّم لكم أحد الأطباق الجانبية البسيطة واللذيذة.

أرز مقلي بالزنجبيل والثوم. المكونات:

• كوب من الأرز طويل الحبة المطهي على البخار.
• من اثنين إلى ثلاثة فصوص من الثوم.
• جذر الزنجبيل – 1.5 – 2 سم.
• حبتين أو ثلاث بصل أخضر.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

تسلسل الطبخ:

اطبخ الأرز حتى ينضج تمامًا، مع إضافة القليل من الملح. سخّن مقلاةً بزيت نباتي، واقلي فيه الثوم المقشر وجذر الزنجبيل المفروم. يجب أن تطفو المكونات في الزيت. اقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين تقريبًا، دون أن يصبح لونها ذهبيًا. أضف الأرز، وقلّبه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. أضف الملح حسب الرغبة. ارفع المقلاة عن النار، ثم أضف البصل الأخضر المفروم.

جذر الزنجبيل مع الثوم

الزنجبيل نبات عشبي معمر ينمو في غرب الهند وجنوب شرق آسيا. منذ العصور القديمة، عرف سكان هذه المناطق مذاقه الرائع من جذوره، ثم خصائصه العلاجية. واليوم، يُستخدم هذا المنتج الغريب ليس فقط في الطبخ وتحضير الحلويات، بل أيضًا في الطب، بالإضافة إلى التغذية ومستحضرات التجميل.

الثوم خيارٌ مثالي. كُتبت أكثر من مقالة عن خصائصه وطعمه وخصائصه الطبية. لكن مزيج جذر الزنجبيل والثوم دخل حياتنا مؤخرًا، وقد لاقى استحسانًا كبيرًا من ربات البيوت وخبراء الطب.

ليس من الصعب اليوم العثور على كلا المنتجين على رفوف المتاجر الكبرى، ويزداد استخدام الأطباء لهذه النعمة الطبيعية في زياراتهم اليومية. وقد تفوقت جودة جذور الزنجبيل والثوم، من حيث خصائصهما التطبيقية، على العديد من الأعشاب الأخرى التي كانت تُستخدم، حتى وقت قريب، في الوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها.

اليوم، تُقدّم أسواق الأدوية والأغذية ومستحضرات التجميل تشكيلة واسعة من المنتجات المُصنّعة من الزنجبيل والثوم. تشمل هذه المنتجات الأدوية، وأنواعًا مُتنوّعة من الكريمات والمُقشّرات، كما يُمكنك العثور على الزنجبيل في شكل توابل، وحتى في الشوكولاتة.

يُنسب إلى الزنجبيل استخدام فعال في الوقاية من سرطان القولون وعلاجه. لا يُزعم أي طبيب ذلك قطعًا، لكن فوائده الملموسة للجسم ليست حقيقة، بل هي واقع.

يُنصح بتناول جذر الزنجبيل مع الثوم للنساء خلال فترة الحيض، كما تُستخدم المشروبات المُحضرة منهما لعلاج تسمم الحمل. تُعالج هذه التركيبة العقم الأولي، وتُوقف العمليات الالتهابية والالتصاقية. كما تُفيد هذه المنتجات خلال فترة انقطاع الطمث، حيث تُخفف من أعراضه.

الزنجبيل، المترجم من الصينية، يعني "الرجولة". يُعتبر الزنجبيل والثوم من المنتجات الرجالية. فهما يُنشّطان الدورة الدموية وتبادل الطاقة، ويُحفّزان القدرة الجنسية وتدفق الدم إلى المناطق الحساسة. إذا أدرج الجنس الأقوى هذه المنتجات في نظامه الغذائي باستمرار، فإنّ احتمال تلف البروستاتا ينخفض بشكل ملحوظ. تُحسّن هذه المنتجات قوة العضلات وتُنشّط عمل خلايا الدماغ، وتُحسّن الأداء البدني.

كيفية شرب الزنجبيل مع الثوم؟

إذا أراد الشخص الاستفادة القصوى من "الدواء" الذي يتناوله، فعليه أن يعرف جيدًا كيفية شرب الزنجبيل والثوم، وأن يتبع جميع هذه التوصيات. فيما يلي المبادئ الأساسية لاستخدام هذه المنتجات في عملية إنقاص الوزن.

• يجب عليك شرب الشاي المصنوع من الزنجبيل والثوم مرتين إلى ثلاث مرات طوال اليوم.
• يجب تناول 100 جرام قبل وجبتك الرئيسية بـ20-30 دقيقة.
• بعد الانتهاء من دورة إنقاص الوزن، من الضروري شرب مشروب مكون من هذه المنتجات بشكل دوري "لتحريك الجسم" وإعادة تنشيط عمله.
• يمكنك إدخال قاعدة في نظامك الغذائي وهي إضافة قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل و/أو الليمون إلى الشاي العادي (الأسود أو الأخضر) بشكل دوري على الأقل.
• لا يجب شرب هذا المشروب مباشرة قبل الذهاب إلى النوم، الزنجبيل ينشط وبعد هذا الشاي سيكون من الصعب النوم.
• يتم زيادة جرعة المشروب تدريجيا، بدءا من 100 غرام وتزداد إلى لترين - وهذا هو الحجم اليومي الأكثر فعالية.
• إن تناول المشروب قبل تناول الطعام سوف يساعدك على تناول كمية أقل من الطعام.

صبغة الزنجبيل والثوم

هذا الجذر الغريب شائعٌ بشكل خاص في الشرق، موطنه الأصلي. وهناك، تُستخدم استخداماته بكثرة في مجالاتٍ وأنواعٍ مختلفة. يُستخدم في تحضير أطباقٍ ومشروباتٍ متنوعة. كما يُحضّر منه صبغةٌ خاصةٌ من الزنجبيل والثوم، تُستخدم بفعاليةٍ في النظام الغذائي لإنقاص الوزن الزائد.

أسهل طريقة لتحضير الصبغة هي إضافة قطع من الثوم وجذره إلى إبريق شاي مُنقع فيه الشاي الأسود أو الأخضر. مع تعديل بسيط: يُنقع هذا الشاي لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. يكون هذا الشاي أكثر فعالية عند تناوله في نصف كوب قبل ٢٠ دقيقة من تناول الطعام. يُمكن استخدام صبغة الزنجبيل والثوم كبديل كامل للعشاء والوجبات الخفيفة.

لزيادة فعالية المشروب، يُمكن تحضيره بالمنثول: افرم فصين أو ثلاثة فصوص ثوم وقطعة جذر بطول حوالي 4 سم. اسكب هذه العصيدة مع لترين من الماء المغلي، ولفّها جيدًا أو استخدم ترمسًا واتركها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل. صفّها، ويمكنك شربها. يُفضل شربها بجرعات مُحددة مُسبقًا. مدة العلاج أو الدورة الوقائية شهر واحد. يُنصح بأخذ دورتين أو ثلاث دورات من هذا القبيل خلال العام.

اكتسبت صبغة الزنجبيل والثوم المُحضّرة بالكحول رواجًا واسعًا. يحتفظ هذا المشروب بخصائصه العلاجية لفترة طويلة، فالكحول يحافظ عليها. يُعدّ هذا المشروب الكحولي خيارًا اقتصاديًا. يُمكن تحضيره ببساطة: خذ 300 غرام من مكونات مثل الثوم وجذر الزنجبيل، ثم قشره وقطّعه بأي طريقة مناسبة. ضع اللب في وعاء جاف، ويفضل أن يكون زجاجيًا. املأ محتوياته بلتر واحد من الكحول أو الفودكا بتركيز 40%. أغلق الوعاء جيدًا، وضعه في مكان مظلم وبارد لمدة شهر (لا تقل عن أسبوعين) لينقع. للحصول على الصبغة، رجّها كل يومين. بعد ذلك، صفّ السائل. صبغة الثوم والزنجبيل الكحولية جاهزة للاستخدام.

تتأكد الخصائص الفريدة لصبغة الزنجبيل بالثوم من خلال احتوائها على مركب غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن والعناصر الدقيقة. بفضل هذه التركيبة، يُعد هذا المنتج رائدًا بلا منازع في مجال العلاج الوقائي والعلاجي، ويُستخدم للوقاية من العديد من الأمراض وتخفيف أعراضها: تطبيع ضغط الدم، وتنشيط مناعة الجسم، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي وأعضاء أخرى، وتنظيف الأوعية الدموية واللمفاوية، والعديد من الأمراض الأخرى.

بفضل خصائصهما المضادة للبكتيريا، يُقاوم هذان النباتان الالتهابات التي تحدث في جسم الإنسان بكفاءة. يُنسب بعض المعالجين إلى هذا المشروب قدرته على مكافحة الخلايا السرطانية، ولكن لا يوجد تأكيد رسمي لهذه الفرضية حتى الآن. ربما لا يزال الوقت مبكرًا لاكتشاف علاج لهذا المرض الخطير. ومن يدري، ربما يعتمد هذا العلاج على مزيج من الزنجبيل والثوم.

من المفيد الخوض في مزيد من التفاصيل حول كيفية تناول الصبغة لتحقيق أكبر تأثير.

الصبغة عبارة عن محلول كحولي مُدعّم بالنباتات الطبية، وهو في هذه الحالة جذر الثوم والزنجبيل. الكحول، سريع الذوبان، يمتصّ ببراعة الخصائص المفيدة لهذه المنتجات الفريدة. وفي الوقت نفسه، وبفضل خصائصه الحافظة، لا تزول فعالية هذا "الدواء" إلا بعد مرور عام تقريبًا.

طريقة استخدامه بسيطة للغاية: تناول نصف ملعقة كبيرة قبل نصف ساعة من الوجبة الرئيسية. عدد الجرعات خلال اليوم يتراوح بين جرعتين وثلاث جرعات. هنا يمكنك ملاحظة التوفير الواضح: ملعقة صغيرة من مشروب كحولي بدلًا من نصف كوب من شاي الثوم والزنجبيل. مع أن فعالية المدخول متساوية في كلتا الحالتين.

قد يجد المرضى صعوبةً في تناول هذا المنتج بسبب احتواء الصبغة على الكحول. في هذه الحالة، يُمكن تخفيفه بكمية قليلة من الماء بدرجة حرارة الغرفة.

يمكن استخدام هذا المنتج، المُخفف، في العلاج والوقاية للأطفال الصغار والنساء الحوامل. ولكن لتجنب الإضرار بجسمكِ أو جسم طفلكِ، يُنصح باستشارة طبيبكِ قبل إضافة صبغة الزنجبيل والثوم إلى نظامكِ الغذائي. فهذا المنتج علاج فعال ذو تأثير ملحوظ على جسم الإنسان.

بعد الاطلاع على الصورة السريرية الكاملة وتاريخ المريض، يمكن للطبيب تعديل الجرعة: تقليلها أو زيادتها. باستشارة الطبيب، يمكنك تجنب العديد من الحالات والمضاعفات غير المريحة التي قد تضر بجسم الإنسان أثناء العلاج الذاتي.

مراجعات الزنجبيل مع الثوم

أي شخص عاقل، قبل البدء بأي علاج أو وقاية أو تقنية لإنقاص الوزن، عليه أولاً استشارة أخصائي، ويفضل أكثر من أخصائي. في هذه الحالة، من المفيد قراءة تقييمات الزنجبيل والثوم من أشخاص جربوا هذا المنتج بأنفسهم، ولحسن الحظ، هناك العديد من هذه التقييمات على الإنترنت.

أبدى جميع المشاركين تقريبًا حماسًا كبيرًا لتناول هذا المشروب ونتائجه. بعض الناس غير راضين تمامًا عن رائحته وطعمه. لا يُحب الجميع طعم الثوم، وبالحديث عن جذر الزنجبيل، يُعجب البعض بطعمه، بينما يُقبل آخرون عليه لمجرد الحصول على التأثير المطلوب.

الناس بطبيعتهم كسالى وغير صبورين، وفي بعض المراجعات، قد تجد شكاوى حول فقدان كمية قليلة من الكيلوجرامات خلال أسبوع واحد. ولكن، ربما، لا يوجد شخص واحد لا يُقدّر هذا المنتج الطبي الرائع. فكم من نزلات برد ومشاكل هضمية وعمليات أيضية تم التغلب عليها بفضل مشروبات الزنجبيل والثوم ومغليها وشايها. وماذا عسانا أن نقول عن فقدان الوزن الزائد والوصول إلى الوزن الذي تحلم به؟ إنه يستحق كل هذا العناء!

لا ينبغي أن ننسى أن فعالية النتيجة تزداد بشكل ملحوظ إذا أضفنا نمط حياة نشط (مثل الركض الصباحي و/أو المشي، والرقص، أو ممارسة الرياضة - ستجد دائمًا ما يناسبك) إلى تناول مشروبات الزنجبيل والثوم، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. ولكن لا يمكن استخدام هذه الطريقة لتحسين الصحة والقوام إلا إذا لم يكن لدى الشخص موانع. وإلا، فإن المضاعفات ستؤدي إلى تفاقم المشكلة، وسيضطر المريض إلى اللجوء إلى العلاج الدوائي، وليس لعلاج مرض آخر.

مع الالتزام بالجرعات وتوصيات الطبيب، لن يُسبب استخدام هذه التركيبة أي آثار سلبية على وظائف أعضاء مثل الكبد والكلى. فهي، بصفتها مُرشِّحات الجسم، تُعَدُّ أول من يُعرِّض الجسم لمعظم التغيرات المرضية.

يُحيط بالإنسان المعاصر العديد من الإغراءات التي تنعكس سلبًا على صحته بطرق عديدة: سواءً في المواصلات العامة أو السيارة، يعاني الشخص من الخمول البدني، وتناول الوجبات الخفيفة "السريعة"، وتناول الوجبات السريعة، والأطعمة "اللذيذة" عالية السعرات الحرارية، ويضمن اكتساب بعض الوزن الزائد، ويزيد من التوتر والبيئة المحيطة - يشعر بالأسف على نفسه. ومن هنا تأتي الرغبة المفهومة في الحصول على جسم صحي، وقوام جميل، وبشرة شابة. قد يبدو الأمر غريبًا، لكن اتباع نظام غذائي يعتمد على تناول الشاي والمغليات والصبغات، التي تحتوي على الزنجبيل والثوم، يمكن أن يساعدك على الاقتراب من هدفك وتحقيق رغبتك. يجدر بنا تحذير الراغبين في استخدام هذه المنتجات ذات الخصائص الفريدة فورًا. لكي لا تؤذي جسمك، لا تهمل نصيحة طبيب مؤهل، واخضع للفحص، وإذا لم تُظهر نتائج الفحوصات أي موانع، فافعل ذلك. ونتمنى أن يكون قوامك مثاليًا، وبشرتك شابة، وجسمك صحيًا!