
تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
عصير الشمندر في الحمل
خبير طبي في المقال
آخر مراجعة: 04.07.2025

إذا كنت لا تزال تعتقد أن البنجر المسلوق وعصير البنجر أثناء الحمل يساعد فقط في علاج الإمساك، الذي تشكو منه معظم الأمهات الحوامل، فأنت لا تعرف الشيء الرئيسي عن هذه الخضار.
كيفية تحضير واستهلاك عصير البنجر بشكل صحيح أثناء الحمل؟
لكي يصبح عصير الشمندر منتجًا صحيًا، يجب تحضيره بشكل صحيح. يُنصح بنقع الشمندر النيء في ماء بارد (حوالي ٢٠-٣٠ دقيقة)، ثم تقشيره بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ، وتقطيعه إلى قطع، ووضعه في عصارة. يُسكب العصير في وعاء زجاجي أو مطلي بالمينا.
لكن لا يمكنك شرب عصير الشمندر مباشرةً بعد الحصول عليه! يجب عليك بالتأكيد منحه وقتًا للتخلص من المواد الضارة بالجسم. للقيام بذلك، ضع العصير في الثلاجة لمدة 3-3.5 ساعات، ولتبخر كل ما هو غير ضروري، يجب أن تبقى عبوة العصير مفتوحة.
إذا تحدثنا عن قواعد شرب عصير البنجر، فلا يجوز شربه نقيًا، بل بعد تخفيفه بالماء بنسبة ١:١. لا يجوز شرب أكثر من ١٢٠-١٣٠ مل من العصير المخفف يوميًا، ولكن ليس مرة واحدة، بل ثلاث مرات خلال اليوم.
بناءً على تقييمات النساء اللواتي جرّبن عصير الشمندر أثناء الحمل، فإن طعمه لا يُرضي. وهناك نصائح لشرب عصير الشمندر والجزر أثناء الحمل. أولًا، طعمه ألذ، وثانيًا، الجزر مفيد جدًا، وخاصةً للبصر.
كما أن شريحة من الليمون الطازج مع قشره تساعد أيضًا في تعزيز طعم عصير البنجر.
فوائد عصير البنجر أثناء الحمل
ماذا يحتوي البنجر، وعلى وجه الخصوص، ما هي الفوائد التي يمكن أن يقدمها عصير البنجر أثناء الحمل؟
يحتوي البنجر على كربوهيدرات على شكل سكريات طبيعية قابلة للهضم؛ ومجموعة غنية من الفيتامينات - الكاروتين، وحمض الأسكوربيك (ج)، والثيامين (ب1)، والريبوفلافين (ب2)، والنياسين (ب3)، وحمض البانتوثينيك (ب5)، والبيريدوكسين (ب6)، وحمض الفوليك (ب9)؛ وعناصر كبرى وصغرى - البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكالسيوم، والصوديوم، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والكوبالت، والزنك، واليود. كما يحتوي على أحماض عضوية ماليك، وحمض الستريك، وحمض الطرطريك، بالإضافة إلى البيتين، والبيتاسيانين، وغيرها.
يعتبر عصير البنجر مفيدًا للمرأة الحامل لأنه:
- يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد بسبب محتواه من الحديد وفيتامين سي، مما يحسن امتصاص الحديد.
- يقلل من خطر الإجهاض المبكر، والذي قد يحدث بسبب نقص فيتامين سي في الجسم.
- يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، حيث أن البنجر يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض.
- بفضل فيتامين ب9 (حمض الفوليك)، فإنه يمنع العيوب داخل الرحم لدى الجنين في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل (عيوب الأنبوب العصبي)، حيث تتضاعف الحاجة إلى حمض الفوليك، الضروري لتخليق الحمض النووي في الخلايا، أثناء الحمل.
- يعمل على تجديد مخزون اليود لدى الأم، حيث أن نقصه قد يؤدي إلى الإجهاض أو تطور التخلف العقلي عند الطفل.
- يضمن الأداء الطبيعي للمعدة والبنكرياس، بما في ذلك بسبب محتواه من فيتامين ب3.
- يحمي الكبد من التنكس الدهني للخلايا بفضل حمض الأولينوليك والبيتين، اللذين يُنشّطان تخليق الفسفوليبيدات اللازمة لاستعادة سلامة أغشية خلايا الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يعمل البيتين كعامل مضاد للالتهابات قوي، ويمنع آلام المفاصل وتورمها.
- يقلل من مستوى الهوموسيستين وهو مستقلب شديد السمية، حيث أن ارتفاع مستواه يهدد بالإجهاض، وكذلك التسمم الحملي المتأخر واختناق الجنين، وفي الأم يسبب تلف الأوعية الدموية وتكوين جلطات الدم فيها.
- يقوم بتنظيف الكبد والدم من السموم بفضل الصبغة المضادة للأكسدة بيتا سيانين.
- يُخفف تقلصات عضلات الساق والقدم المرتبطة بنقص الكالسيوم، ويقي من هشاشة العظام. تُسهّل الأحماض الأمينية الموجودة في البنجر وعصيره، وخاصةً اللايسين، امتصاص الكالسيوم.
- يحسن الدورة الدموية ويساعد على خفض ضغط الدم (بسبب تكوين أكسيد النيتريك في الأمعاء من النترات الموجودة في الخضروات الجذرية).
موانع الاستعمال والآثار الجانبية لشرب عصير الشمندر
يمنع على النساء الحوامل شرب عصير البنجر إذا كانت لديهن مشاكل في الكلى (بما في ذلك حصوات الأكسالات)، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وزيادة الوزن المفرطة والميل إلى السمنة، وارتفاع مستويات الحمض في العصارة المعدية.
تشمل الآثار الجانبية المرتبطة حصريًا بالبيتين الغثيان، والتقيؤ، والإسهال، والدوار، ونوبات الضعف، ومشاكل المعدة. كما أن تناول جرعة زائدة من عصير البنجر قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي.
يوصي خبراء التغذية بشكل شبه شامل بإدراج كمية معينة من البنجر في القائمة اليومية للنساء الحوامل، ولكن لا توجد توصيات قياسية فيما يتعلق باستهلاك عصير البنجر الخام.
ولكن، بما أن البنجر مصدر طبيعي ممتاز لحمض الفوليك، فإن عصير البنجر أثناء الحمل - إذا تم اتباع قواعد تحضيره واستهلاكه - يعد خيارًا جيدًا للنساء الحوامل.