رقائق البطاطس في الحمل

رقائق البطاطس ضارةٌ بلا شك. بكمياتٍ كبيرة، تُضرّ هذه المنتجات الجميع، وتُهدّد رقائق البطاطس أثناء الحمل كائنين حيّين في آنٍ واحد: الأم والطفل.

هل يجوز تناول رقائق البطاطس أثناء الحمل؟

رغم الضرر المحتمل، ترغب العديد من النساء في تناول رقائق البطاطس أثناء الحمل. أما بالنسبة لسؤال ما إذا كان من الممكن تناول رقائق البطاطس أثناء الحمل، فالإجابة الصحيحة هي لا.

لكن المحظورات القاطعة لا تُطبّق دائمًا دون نقاش. في هذه الحالة، تنطبق قاعدة "إذا لم تستطع تناولها، ولكنك ترغب بها بشدة، فيمكنك تناولها". أي أن خبراء التغذية مستعدون، كاستثناء، للسماح بتناول رقائق البطاطس، ولكن بشروط، وهي:

• إذا كان من غير المحتمل حقًا أن ترفضها المرأة الحامل؛
• للنساء الأصحاء فقط؛
• جزء صغير جدًا؛
• ليس قبل ما بعد الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل؛
• إذا كانت الرقائق طازجة، محلية الصنع، من البطاطس، في زيت طبيعي.

في حالات أخرى، لا يجب أن تُغامري، فهناك حالات لا تستطيع فيها النساء، بعد أن ذاقن "الفاكهة المحرمة"، التوقف عن شراء رقائق البطاطس يوميًا. إنجاب طفل سليم يستحق العناء، فلا ننجرف وراء المنتجات والحلويات المشكوك فيها، ونتخلى عن العادات السيئة والإدمان غير الصحي.

أضرار رقائق البطاطس أثناء الحمل

أضرار رقائق البطاطس أثناء الحمل متعددة. أولًا، بسبب تركيبتها، تحتوي رقائق البطاطس الجاهزة على:

• 30% هريس جاف،
• 60% نشا،
• 10% من الإضافات الصناعية.

ثانيًا، بسبب طريقة الطهي. تُقلى شرائح المنتج شبه النهائي على درجة حرارة 120 درجة، مما يؤدي إلى فقدان جميع المكونات المفيدة منه وتكوّن المكونات الضارة فقط. يؤدي الاستخدام المتكرر للزيوت النباتية أثناء القلي إلى تكوين دهون "ضارة" تؤثر سلبًا على القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى مادة مسرطنة خطيرة تُسبب، بالإضافة إلى ذلك، خللًا في بنية جزيئات الحمض النووي.

تتضمن المعالجة اللاحقة تشبع رقائق البطاطس بالملح والمواد الحافظة ومُنكهات الطعام، وهي ليست مكونات غذائية بأي حال من الأحوال. يُخلّ الملح الزائد المُضاف إلى رقائق البطاطس بتوازن الماء والملح في الجسم، مما يُسبب الوذمة وارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل، وقد يُؤدي ذلك إلى الإجهاض.

غالبًا ما تُسبب رقائق البطاطس والمقرمشات ومنتجات الوجبات السريعة المختلفة حرقة المعدة والغثيان وآلام المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، وإذا تم تناولها بكثرة، فإنها تُسهم في تراكم الدهون الزائدة. عند هضم هذه الأطعمة، تعمل المعدة والكبد والكلى بجد، مُطهرةً الجسم من السموم. أما ما إذا كانت أعضاء المرأة الحامل، التي تُعاني بالفعل من ضغوط مُضاعفة، بحاجة إلى هذا، فهو بالطبع سؤال بلاغي.

ونظراً لجودتها المشكوك فيها وأضرارها الواضحة، يقترح بعض الأطباء إزالة الرقائق من الإنتاج والبيع بشكل كامل.

رقائق البطاطس في بداية الحمل

تشير الدراسات إلى أن كثرة تناول رقائق البطاطس أثناء الحمل تؤدي إلى ولادة أطفال بوزن وحجم رأس غير كافيين. المؤشر الأول محفوف بالعديد من الأمراض، بينما يرتبط الثاني ببطء نمو الطفل.

لماذا تُعتبر الرقائق ضارة؟ على الأقل للأسباب التالية:

• المنتج لا يحتوي على مواد طبيعية؛
• هذا طعام دهني للغاية؛
• كمية كبيرة من الملح تسبب التورم والضغط الإضافي على العديد من الأعضاء؛
• يمكن لمعززات النكهة والمنكهات والمواد المضافة الأخرى التغلب على الحاجز الواقي للمشيمة وقد تضر بالجنين.

أثناء عملية تصنيع الرقائق، وبالتسخين السريع، تتكون مادة كيميائية شديدة الخطورة - الأكريلاميد - تُسبب السرطان (وهو ما أكدته التجارب على الفئران)، وبعد اختراقها للجنين، تؤثر سلبًا على جزيئات الحمض النووي. تُعتبر هذه المادة المسرطنة خطيرة بشكل خاص على النساء، إذ تُسبب أورامًا في الأعضاء الأنثوية.

بالإضافة إلى المواد المسرطنة، تحتوي رقائق البطاطس أيضًا على مواد أخرى ضارة بالأم والجنين. عند تناولها من قبل الأم الحامل، من المرجح جدًا أن تُصاب طفلها المستقبلي بمشاكل في القلب والأوعية الدموية، واحتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وهشاشة العظام، والربو القصبي، والحساسية، وأمراض المناعة الذاتية.

تُعدّ رقائق البطاطس خطيرةً بشكلٍ خاص في بداية الحمل، لدرجة أنه يُمنع تناولها نهائيًا. ففي هذه الفترة، تتشكل أعضاء وأجهزة الجسم، وأي مادة ضارة موجودة في رقائق البطاطس والمقرمشات والوجبات السريعة والمقلية قد تُسبب ضررًا بالغًا في هذه العملية المهمة.

من الناحية المثالية، يمكن للمرأة الحامل الامتناع تمامًا عن كل ما هو ضار، وتناول أطباق طبيعية فقط. لكن في الواقع، هذا لا يحدث. ولضمان سلامة صحتكِ وطفلكِ، يمكنكِ، على سبيل المثال، استبدال رقائق البطاطس المقلية أثناء الحمل ببطاطس مقلية منزلية، مقطعة إلى شرائح رفيعة، خالية من الملح الزائد والإضافات الصناعية.