اليقطين في الحمل

عند اختيار اليقطين أثناء الحمل، انتبهي إلى لون القشرة وحالتها. يدل اللون الأصفر أو البرتقالي الغامق على وجود كمية كبيرة من الكاروتين، بينما يدل القشر السميك والصلب على صحة اللب. ومن المثير للاهتمام أنه بالإضافة إلى اللون التقليدي، يمكن أن يكون اليقطين أبيض، أو أخضر، أو حتى أزرق.

هل يمكن تناول اليقطين أثناء الحمل؟

خضراوات جميلة، تُزيّن الحدائق، وكثيرون يستخدمونها للتزيين لا في النظام الغذائي. وبالطبع، يستحق اليقطين استخدامًا أفضل. يبدو سؤال "هل يُمكن تناول اليقطين أثناء الحمل؟" مُبالغًا فيه، خاصةً إذا كنتِ تعرفين فوائده بشكل عام، وخلال الحمل بشكل خاص.

يجب أن يحتل اليقطين مكانة بارزة في قائمة طعام المرأة الحامل منذ الأسابيع الأولى، مما يؤدي إلى تنويع نظامها الغذائي، خاصة وأن هناك الكثير من وصفات اليقطين.

• الفطائر والشوربات والعصيدة والفطائر والأطباق الجانبية والسلطات مع إضافة الحبوب والمكونات الأخرى متوفرة وسهلة التحضير.
• يمكن قلي اللب، وخبزه، وتجميده، وتتبيله.
• يعتبر اللب المهروس الخام مكونًا غذائيًا لقرحة المعدة والاثني عشر، ومفيدًا للحروق والأكزيما والتهاب الجلد.
• يمكن حشو اليقطين باللحم.
• يتم تحضير الحلويات منه مثل المربيات والهلام والفواكه مثل البرتقال.
• العصائر الطازجة والمعلبة صحية ولذيذة سواء تم تناولها بشكل منفصل أو ممزوجة بعصائر الفاكهة الطازجة.

عصير اليقطين مفيد لتفاقم البواسير، ويعمل كحبة نوم طبيعية، وينشط الحركة الدودية.

يتم استخدام بذور اليقطين أثناء الحمل كوقاية غير ضارة ضد الديدان الطفيلية.

تُستخدم الأوراق والسيقان أيضًا أثناء الحمل، حيث يُؤخذ مغلي السيقان كمدرّ للبول في الأشهر الأخيرة. حتى الزهور تُعتبر صالحة للأكل.

عصيدة اليقطين أثناء الحمل

ينصح خبراء التغذية بتناول ثمار اليقطين الصغيرة كاملةً، لأن المواد المفيدة الموجودة فيها تُتلف بسرعة أثناء التخزين. يُعد لب اليقطين غذاءً غذائيًا مفيدًا لجميع أفراد الأسرة، بمن فيهم الأطفال. تُحفظ أهم خصائصه المفيدة في اللب الطازج والعصير والبذور، وكذلك في المهروس المسلوق والمخبوز.

عصيدة اليقطين أثناء الحمل من أبسط الأطباق وأكثرها صحة. تُحضّر بنفس طريقة البطاطس المهروسة، ولكن من اللب المبشور فقط. تُطهى الكتلة حتى تصبح طرية، ثم تُسحق، ويُضاف إليها السكر أو الحليب أو زيت الزيتون حسب الرغبة. أي نوع من أنواع اليقطين مناسب لهذا الطبق.

لتحسين المذاق والخصائص الغذائية، تُضاف الحبوب (الدخن، الأرز، السميد، دقيق الشوفان، الشعير اللؤلؤي)، والفواكه المجففة، والحليب، والعسل، أو السكر إلى هريس اليقطين. كما يمزج الطهاة اليقطين مع مكونات أخرى.

يمكن تقديم اليقطين المسلوق أو المخبوز، وكذلك مع العصيدة، للأم المرضعة، ولكن بحذر شديد لتجنب الحساسية، وفي موعد لا يتجاوز عشرة أيام بعد الولادة. كما يجب التأكد من أن الخضراوات مزروعة عضويًا.

عصير اليقطين أثناء الحمل

عصير اليقطين الطازج هو مُركّز طبيعي لجميع العناصر الغذائية المفيدة التي تزخر بها هذه الفاكهة. يحتوي العصير على معادن، وفيتامينات PP، وC، وD، وE، وB، وK، وبيتا كاروتين، ومجموعة من العناصر الدقيقة، والبكتينات. كما يُعدّ الماء، الذي يُشكّل 90% من العصير، مُكوّنًا مفيدًا للغاية.

عصير اليقطين أثناء الحمل:

• يهدئ الأعصاب؛
• يحسن النوم؛
• يجعل البراز أسهل؛
• يعمل كمدر للبول، ويساعد على تطهير الكلى من الرمال؛
• يزيد المناعة؛
• يخفف التهاب الحلق؛
• يقوي مينا الأسنان.

للعصير الطازج تأثير مفيد على الأمعاء. في حالة التهاب القولون، يُتناول عصير اليقطين لعدة أشهر، كوبين أو ثلاثة أكواب يوميًا.

لتحضير العصير، قشّر اليقطين وأزل بذوره ثم قطّعه إلى قطع. أسهل طريقة للحصول على العصير هي استخدام عصارة أو بشر اللب وعصره على قطعة شاش. يمكن تحلية العصير الطازج الناتج بالعسل، وتبريده بمكعبات الثلج، وإضافة عصير الليمون إليه. تُعدّ الثمار الصغيرة ذات الألوان الزاهية أكثر فائدة للعصير، لاحتوائها على نسبة عالية من الفركتوز والكاروتين.

كوب واحد من عصير اليقطين خلال فترة الحمل هو الجرعة اليومية القصوى. ويمكن إعطاء الجرعة الأولى للمولود الجديد في الشهر السابع من عمره.

اليقطين المسلوق أثناء الحمل

يُستهلك اليقطين المسلوق أثناء الحمل لخصائصه العلاجية. يحتوي على جميع المواد الموجودة في اللب الخام، لكنها أكثر لطفًا. ولا مثيل لهذا الطبق من حيث كمية فيتامين ك والحديد. لذلك، يُعد اليقطين المسلوق خيارًا مثاليًا في النظام الغذائي لمرضى فقر الدم ومشاكل تخثر الدم.

اللب المسلوق أو المطهي:

• يعمل على تطبيع حموضة المعدة المتزايدة؛
• يحسن الهضم؛
• يساعد في علاج الالتهاب في القولون؛
• يخفض درجة الحرارة المرتفعة، وخاصة في حالات التهاب الشعب الهوائية (التهاب الشعب الهوائية الحاد والمزمن)؛
• يعمل كحبة نوم (مع إضافة العسل).

يحتوي اليقطين أيضًا على مادة نادرة شبيهة بالفيتامينات تُسمى فيتامين "ت". تُعزز هذه المادة عمل الإنزيمات، وتُزيل الكوليسترول والدهون الضارة، وتُسرّع امتصاص الأطعمة الدسمة. بهذه الطريقة، تُساعد هذه المادة على التخلص من الوزن الزائد ووقف تفاقم تصلب الشرايين.

في علاج الجهاز الهضمي يؤخذ اللب المغلي والمخبوز لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر بمعدل 1.5 إلى 2 كجم يومياً.

اليقطين النيء مفيد أيضًا لتحفيز حركة الأمعاء، وإخراج البول، وتطهير الجسم من السموم. لكن يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية من اليقطين النيء أثناء الحمل نصف كيلوغرام.

عصيدة الدخن مع اليقطين أثناء الحمل

عُرفت القيمة الغذائية لهذا النبات الشعبي منذ أن كان اليقطين يُزيّن كل حديقة، وتُزيّن أطباقه كل مائدة. مع مرور الوقت، اقتصرت فوائده على البذور فقط، ونُسيت مذاق لب اليقطين دون وجه حق. ولاستعادة شعبيته السابقة، يجدر التذكير بخصائصه الغذائية اللذيذة والصحية، وضرورته في النظام الغذائي لكل شخص، بما في ذلك النساء الحوامل.

اليقطين غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف والبكتين. يُضفي الدخن قيمة غذائية ونكهة مميزة على العصيدة. تُعد عصيدة الدخن مع اليقطين أثناء الحمل من أشهر وأسرع الأطباق تحضيرًا.

• الوصفة 1

تُنقع حبوب عصيدة الدخن مع اليقطين أثناء الحمل طوال الليل. يُخلط اللب المبشور مع الدخن والزبيب وزيت الزيتون، ويُملح ويُضاف إليه السكر، ويُطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة. يُقدم مع الكريمة الحامضة.

• الوصفة 2

لنصف كيلوغرام من اللب المبشور أو المفروم ناعماً، نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الحليب، وكوب من الدخن، وملح، وسكر حسب الرغبة. اغلي اليقطين لمدة عشر دقائق، ثم أضف الدخن المغسول عدة مرات، واتركه حتى ينضج للمدة نفسها. لتحسين الطعم، اتركه تحت الغطاء.

اليقطين المخبوز أثناء الحمل

الأصناف الوردية من القرع المُحلى، والقرع العسلي، والقرع البطيخي هي الأنسب للخبز. القرع المخبوز غني بالكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتاميني هـ و د المضادين للأكسدة. هذه المواد الموجودة في القرع ضرورية أثناء الحمل لسلامة وظائف القلب والأوعية الدموية، وتكوين ونمو أسنان صحية، والحفاظ على نضارة البشرة.

يُعزز اليقطين المخبوز أثناء الحمل المناعة، ويُحسّن الهضم، ويُقي من التورم، ويُزيل السموم وأملاح الصوديوم، وله تأثيرات مُفرزة للصفراء، ومُليّنة، ومُدرّة للبول. يُمكن تناوله بكميات كبيرة دون خوف من زيادة الوزن.

يتم تحضير اليقطين المخبوز بطرق مختلفة:

• ضعي القطع التي يبلغ وزنها 50 جرامًا في وعاء واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
• يتم خبز قطع اللب بدون القشرة والبذور على صينية الخبز في درجة حرارة متوسطة.
• الطريقة الأكثر حداثة هي في جهاز متعدد الطهي في الإعداد المناسب.

يتم تقديم قطع اليقطين المخبوزة مع الكريمة الحامضة، المهروسة بالشوكة وممزوجة بالعصيدة حسب الرغبة.

اليقطين لعلاج التورم أثناء الحمل

من أهم خصائص اليقطين أنه مُدرّ للبول، ويعود ذلك إلى أن 90% من مكوناته عبارة عن ماء. اليقطين مفيد جدًا في علاج الوذمة أثناء الحمل، لأنه:

• يقلل من علامات التسمم؛
• يخفف الغثيان؛
• يزيل السوائل؛
• يروي العطش؛
• يخفض الحرارة.

يتمتع عصير اليقطين المسلوق والمخبوز بهذه الخصائص. يساعد تأثير اليقطين المُدر للبول أثناء الحمل على تخفيف العبء على القلب، والتخلص من الوزن الزائد، وتحسين نشاط القلب.

يساعد تناول العصيدة المصنوعة من اليقطين المخبوز أو المسلوق أثناء الحمل على تخفيف التعب والألم في القدمين.

فوائد اليقطين أثناء الحمل

يُعدّ اليقطين من أكثر المنتجات الصحية للحوامل. فهو يُشبع الجسم بالسوائل المفيدة، وله تأثير مُدرّ للبول ومضاد للالتهابات. خلال فترة الحمل الطبيعية، يُثري اليقطين جسم الأم والطفل بمواد مفيدة، وله تأثير مفيد على الأعضاء والعمليات الحيوية.

في مراحل مختلفة من الحمل، يلعب اليقطين النيء أو المطبوخ، أو العصير، أو البذور دورًا مختلفًا، ولكنه دائمًا مهم ومفيد.

• يساعد التأثير الملين على تخفيف الإمساك.
• يساعد اليقطين على تحسين وظائف الكلى وإزالة السوائل الزائدة، وهو أمر مهم بشكل خاص في الثلث الثالث من الحمل.
• يعمل اللب على تنظيف البشرة وتخفيف آلام الساق الناتجة عن المجهود البدني.
• تختفي التسممات والغثيان من اللب أو العصير أو البذور.
• تساعد الخضار البرتقالية على تحسين النوم وتحسين المزاج وتخفيف الاكتئاب.
• أطباق اليقطين تضمن شعرًا صحيًا وبشرة وأظافرًا جيدة أثناء الحمل.

يعتبر اليقطين مفيدًا للنساء اللاتي يعانين من أمراض الكبد المزمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

لكي لا تبدو أطباق اليقطين بلا طعم، يجب تحضيرها بشكل صحيح، ودمجها مع مكونات صحية أخرى.

يُعدّ اليقطين خلال فترة الحمل منتجًا تجميليًا ممتازًا، ويُستخدم في صنع أقنعة للعناية ببشرة الوجه.

[ 1 ]

موانع تناول اليقطين أثناء الحمل

إذا كانت فوائد اليقطين أثناء الحمل واضحة ومعروفة منذ زمن طويل، فلا يزال من الضروري البحث عن مضاره. على أي حال، مع الاستهلاك المعتدل، لا تُسبب هذه الفاكهة الكبيرة الحجم آثارًا جانبية أو ردود فعل غير مرغوب فيها.

موانع استخدام اليقطين أثناء الحمل مرتبطة ببعض الأمراض (مثل قرحة المعدة، والتهاب المعدة الحاد، والإسهال المزمن، ومشاكل الجهاز البولي التناسلي)، أو الميل إلى الحساسية. ويتعلق الأمر بالعصير تحديدًا، لاحتوائه على معظم المكونات. يُمنع تناول اليقطين من قِبل مرضى السكري الحاد.

يُنصح النساء الحوامل بعدم الإفراط في تناول اليقطين، أو غيره من المنتجات، لتجنب التسبب في رد فعل تحسسي. كما يجب مراعاة أن العصائر المعلبة تحتوي على مواد حافظة، وكميات كبيرة من السكر، وأحيانًا ألوان.

يُدرج اليقطين أثناء الحمل ضمن قائمة المنتجات الأكثر فائدة. باستثناء احتمالية الإصابة بالحساسية، لا توجد موانع تقريبًا لتناوله. وللحفاظ على صحة جيدة، يُنصح بتناول لبه وعصيره وبذوره مع مكونات غذائية أخرى.