الليمون في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

يعرف الكثيرون أن داء السكري ينتج عن نقص (النوع الثاني) أو غياب (النوع الأول) في إنتاج البنكرياس لهرمون الأنسولين، وهو الهرمون الضروري لامتصاص الجلوكوز في الأعضاء والأنسجة. في هذه الحالة، يضطرب استقلاب الماء والكربوهيدرات، ويرتفع مستوى السكر في الدم. يُعتبر هذا المرض غير قابل للشفاء، ولكن باتباع قواعد معينة، يُمكن للشخص التعايش معه. من بينها التغذية السليمة. يجب على المريض دراسة تأثير كل منتج على نسبة السكر في الدم، مع حساب ما يُسمى بوحدات الخبز (BU). هل يُسمح بتناول الليمون لمرضى السكري من النوع الأول والثاني؟

فوائد

تحتوي الحمضيات على أنواع مختلفة من الفلافونويدات، مثل جليكوسيد الفلافانون، وجليكوسيد الفلافون، والبوليميثوكسي فلافون. وقد أُفيد بأن الفلافونويدات الموجودة في فاكهة الليمون (Citrus limon BURM. F) هي جليكوسيدات فلافانونية، مثل الإريوسيترين (إريوديكتيل-7-O-β-روتينوسيد) والهسبيريدين (هسبيريتين-7-O-β-روتينوسيد)، والنارينجين (نارينجينين-7-رامنوسيد جلوكوسيد)، وجليكوسيدات الفلانيل، مثل الديوسمين (ديوسميتين 7-O-β-روتينوسيد) و6,8 سي-ديجلوكوسيل ديوسميتين، [ 1 ] وجميعها لها آثار صحية مفيدة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة، كما أنها تُمارس تأثيرات مضادة للالتهابات والأورام والفيروسات، وذلك بفضل أنشطتها المضادة للأكسدة. [ 2 ]، [ 3 ] علاوة على ذلك، أظهرت الدراسات السابقة تأثير هذه الفلافونويدات على عملية التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز في الحيوانات والبشر. [ 4 ]

يقلل الهسبيريدين والنارينجين، بالإضافة إلى أجليكوناتهما، الهسبيريتين والنارينجين، من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في البلازما والكبد عن طريق تثبيط إنزيمات الكبد المشاركة في تخليق الكوليسترول والدهون الثلاثية، مثل 3-هيدروكسي-3-ميثيل هيلوتاريل-كوإنزيم أ والإنزيم المساعد أ (HM) أسيل-CoA: كوليسترول أسيل ترانسفيراز (ACAT) في الحيوانات التجريبية. [ 5 ]، [ 6 ] أظهرت دراسة حديثة أيضًا أن الهسبيريدين والنارينجين مفيدان في تحسين فرط شحميات الدم وفرط سكر الدم في الحيوانات المصابة بمرض السكري من النوع 2، جزئيًا عن طريق تنظيم استقلاب الأحماض الدهنية والكوليسترول والتأثير على التعبير الجيني لإنزيمات تنظيم الجلوكوز، كما يعززان بشكل ملحوظ التعبير عن بروتين PPARγ الكبدي والخلايا الدهنية. بالإضافة إلى ذلك، يعمل النارينجين على تعزيز أكسدة الأحماض الدهنية في الكبد من خلال زيادة تنظيم التعبير عن الجينات التي تشفر الإنزيمات المشاركة في أكسدة بيتا البيروكسيسومية في الفئران.[ 7 ]

وقد سلطت العديد من الدراسات الضوء على الليمون باعتباره فاكهة مهمة لتعزيز الصحة، فهو غني بالمركبات الفينولية، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات.[ 8 ]

يُستخدم لتعزيز المناعة، وعلاج نزلات البرد والإنفلونزا، والالتهابات الفيروسية. في الشتاء، للوقاية من الأمراض، يُضاف إلى الشاي، وتُحضّر مشروبات متنوعة للمساعدة في التغلب على نقص الفيتامينات، وأمراض الجهاز الهضمي، وزيادة الحموضة. كما يُساعد الليمون في علاج الوذمة، وحصوات المسالك البولية، والنقرس، وأمراض الكبد. وقد بحثت دراسات حديثة في تأثير تناول الليمون يوميًا على المؤشرات المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي لدى النساء الأصحاء، وأظهرت أن كمية الليمون المُستهلكة لها علاقة سلبية كبيرة بضغط الدم الانقباضي. [ 9 ]

يعود الاستخدام الواسع لليمون إلى تركيبته الكيميائية. تُعدّ ثمار الليمون مصدرًا جيدًا للمغذيات، إذ تحتوي على كميات كافية من فيتامين ج. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالعناصر الغذائية الكبرى الأخرى، بما في ذلك السكريات، والألياف الغذائية، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والثيامين، والنياسين، وفيتامين ب6، والفوسفور، والمغنيسيوم، والنحاس، والريبوفلافين، وحمض البانتوثينيك. [ 10 ]

بالنسبة لمرضى السكري، يُمكن تناول الليمون، لأن مؤشره الجلايسيمي لا يتجاوز ٢٠، بينما تُعتبر المنتجات التي يتجاوز مؤشرها الجلايسيمي ٥٥ خطرة عليهم. حتى أن هناك وصفات خاصة بالليمون لعلاج السكري.

موانع

إلى جانب الخصائص الإيجابية الكثيرة للحمضيات، لها أيضًا موانع. قد يُسبب الليمون ضررًا في حالات التهاب البنكرياس، وقرحة المعدة، والتهاب المعدة ذي الحموضة العالية. في حالات التهاب الفم والحلق، قد يُفاقم الحالة، مُسببًا تهيجًا إضافيًا. يُمكن أن يُدمر الليمون الحامض مينا الأسنان، ومثل جميع الحمضيات، يُسبب الحساسية.

عند استخدام مكونات أخرى في الوصفات، من الضروري مقارنة موانعها مع تشخيصاتك لتجنب المضاعفات المحتملة.