يستطيع الأطفال "تذكر" رائحة الخضراوات حتى قبل الولادة: فقد تتبعت إحدى الدراسات رد فعل الجنين حتى سن 3 سنوات.

أظهرت دراسة جديدة في علم النفس البيولوجي النمائي أن الأطفال في سن الثالثة أبدوا استجابة أقل سلبية لروائح الخضراوات التي سبق أن تعرضوا لها قبل الولادة من خلال النظام الغذائي لأمهاتهم. وشمل ذلك نوعين من الطعم والرائحة: الجزر، وهو محفز أقل حدة وأقل مرارة، والكرنب، وهو محفز أكثر مرارة.

تُعدّ هذه الدراسة استكمالاً لملاحظات سابقة أجراها نفس الفريق البحثي. في البداية، سُجّلت استجابات الأطفال قبل الولادة باستخدام الموجات فوق الصوتية في الأسبوعين 32 و36 من الحمل، ثم بعد الولادة بثلاثة أسابيع تقريبًا، والآن في سن الثالثة. هذا التصميم يجعل الدراسة مثيرة للاهتمام بشكل خاص، إذ يسعى إلى تتبّع الاستجابة الحسية نفسها عبر مراحل نموّ مختلفة.

شارك اثنا عشر طفلاً في المرحلة النهائية. قام الباحثون بوضع مسحة قطنية مبللة مغموسة في مسحوق الجزر أو الكرنب على أنوف الأطفال، وسجلوا ردود أفعالهم بالفيديو، ثم صنفوا تعابير وجوههم إلى إيجابية وسلبية. والجدير بالذكر أن الأطفال لم يتذوقوا الخضراوات، بل تم تقييم استجابتهم للرائحة فقط.

الاستنتاج الرئيسي للمؤلفين: إن التعرض المتكرر لطعم أو رائحة معينة في أواخر الحمل قد يُكوّن ذاكرة حسية كيميائية طويلة الأمد تستمر حتى مرحلة الطفولة المبكرة على الأقل. هذا لا يعني بالضرورة أن الطفل سيأكل الخضراوات دون مقاومة، ولكنه يشير إلى أن الألفة مع روائح الطعام قد تبدأ حتى قبل الولادة.

المعلمة	ما هو معروف
مجلة	علم النفس البيولوجي التنموي
عنوان المقال	هل تُكوّن الأجنة البشرية ذكريات حسية كيميائية طويلة الأمد؟
الموضوع الرئيسي	الذاكرة طويلة الأمد للأذواق والروائح المكتسبة قبل الولادة
المحفزات التي تمت دراستها	الجزر والكرنب
عمر آخر مشاهدة	3 سنوات
عدد الأطفال في المرحلة الأخيرة	12
DOI	10.1002/dev.70165

كيف تم إجراء الدراسة

في التجربة الأصلية الخاضعة للرقابة، تناولت النساء الحوامل كبسولات تحتوي على مسحوق الجزر أو الكرنب. وقد تم اختيار هذا الشكل عمداً: فبحسب الباحثين، تبين أن استخدام عصائر الخضراوات غير مريح لبعض المشاركات، لذا أصبحت الكبسولات وسيلة أكثر عملية لتوحيد تأثيرات النكهة.

خلال فترة الحمل، تم تقييم ردود فعل الجنين باستخدام فحوصات الموجات فوق الصوتية في الأسبوعين 32 و 36. قام الباحثون بتصنيف تعابير الوجه بعد التعرض للطعم المقابل: تم وصف ردود الفعل الإيجابية نسبياً بأنها "وجوه ضاحكة"، بينما تم وصف ردود الفعل السلبية بأنها "وجوه باكية".

بعد الولادة، استُخدم المنطق نفسه حتى بلغ الرضع حوالي ثلاثة أسابيع من العمر. ثم، عندما بلغ الأطفال ثلاث سنوات، اختبر الباحثون ردود أفعالهم مرة أخرى، هذه المرة لرائحة الجزر والكرنب، بدلاً من مذاقهما. وُضعت مسحات قطنية تحتوي على مسحوق الخضار على أنوفهم، وسُجلت تعابير وجوههم بالفيديو وحُللت.

لم يقيس هذا النهج كمية الخضراوات التي يتناولها الطفل فعلياً في وجبة الغداء، بل قاس الاستجابات العاطفية والحسية المبكرة للروائح: انخفاض الشعور بالاشمئزاز، وزيادة الحياد، أو زيادة تعابير الوجه الإيجابية. لذا، يُفهم هذا البحث على أنه دراسة للذاكرة الحسية المبكرة، وليس دليلاً على وجود طريقة فعّالة لغرس عادات الأكل.

منصة	ماذا فعلوا؟
الحمل	تناولت الأمهات كبسولات تحتوي على مسحوق الجزر أو الكرنب
الأسبوعان 32 و 36	تم تقييم استجابات الجنين باستخدام الموجات فوق الصوتية.
بعد حوالي 3 أسابيع من الولادة	أُعيد اختبار ردود فعل الرضع.
3 سنوات	تم إعطاء الأطفال رائحة الجزر والكرنب على أعواد قطنية.
التقييم الرئيسي	تعابير الوجه: ردود فعل أكثر إيجابية أو أكثر سلبية

ما الذي تم اكتشافه بالضبط؟

أظهر الأطفال الذين تناولت أمهاتهم كبسولات مسحوق الجزر أثناء الحمل استجابة أقل سلبية لرائحة الجزر في سن الثالثة. ومع ذلك، كانوا أكثر عرضة للتفاعل السلبي مع رائحة الكرنب، مما يشير إلى أن التأثير كان خاصًا بالمحفز الذي تعرض له الطفل قبل الولادة.

لوحظ نمط مماثل لدى الأطفال الذين تناولت أمهاتهم كبسولات تحتوي على مسحوق الكرنب. كان رد فعل هؤلاء الأطفال أقل سلبية تجاه رائحة الكرنب، على الرغم من أن الكرنب عادةً ما يكون أكثر صعوبة في الهضم بالنسبة للأطفال بسبب مذاقه المرّ. وتؤكد التقارير الشائعة عن الدراسة أن بعض الأطفال في المجموعة التي تناولت الكرنب أظهروا تعابير وجه إيجابية عند استنشاق رائحة هذا الخضار.

تُفسّر البروفيسورة ناديا ريسلاند من جامعة دورهام النتيجة على النحو التالي: استمرّ الأطفال في الاستجابة بشكلٍ أفضل للخضراوات التي اعتادوا عليها في الرحم. وتوضح أن هذا يُشير إلى أن التعرّض لمذاقٍ مُحدّد في أواخر الحمل قد يُؤدّي إلى ذاكرة طويلة الأمد لهذا المذاق أو الرائحة.

وأشارت الدكتورة بيزا أستون-إليان، المؤلفة المشاركة من جامعة كامبريدج، إلى أن هذه النتائج تفتح طريقة جديدة للتفكير في التدخلات الغذائية المبكرة: إذ يمكن أن يؤثر طعم ورائحة النظام الغذائي للأم أثناء الحمل بشكل خفي على كيفية استجابة الطفل للأطعمة بعد سنوات.

مجموعة التعرض قبل الولادة	ردود الفعل عند عمر 3 سنوات
الجزر أثناء الحمل	ردود فعل سلبية أقل تجاه رائحة الجزر
كايل أثناء الحمل	ردود فعل سلبية أقل تجاه رائحة الكرنب
خضار غير مألوف	كان من الممكن أن تكون ردة الفعل أكثر سلبية
الخلاصة العامة	كان رد الفعل مرتبطًا برائحة معينة، وليس بالخضراوات بشكل عام.

لماذا يستطيع الجنين أن يشعر بالطعم والرائحة أصلاً؟

أثناء الحمل، قد تدخل جزيئات من غذاء الأم إلى السائل الأمنيوسي. يبتلع الجنين ويستنشق هذا السائل، فيتعرض تدريجيًا لإشارات كيميائية مرتبطة بنظام الأم الغذائي. تشير ملخصات الأبحاث إلى أن مركبات النكهة من أطعمة مثل الجزر أو الكرنب قد تظهر في السائل الأمنيوسي بعد فترة وجيزة من تناول الأم لها.

لا يعني هذا أن الجنين "يأكل" الخضراوات بالمعنى التقليدي، بل يتعلق الأمر بالتحفيز الكيميائي الحسي: حيث تصل المواد المرتبطة بالتذوق والشم إلى البيئة التي يتلامس معها الجنين. ولهذا السبب يتحدث الباحثون عن حاسة الشم والتذوق معًا، لأن هاتين الحاستين الحسيتين مترابطتان بشكل وثيق لدى الجنين والوليد.

تم اختيار الكرنب والجزر كمحفزات متناقضة. يتميز الجزر بنكهة أخف وأحلى وأقل مرارة، بينما الكرنب أكثر مرارة وقد يكون أقل جاذبية للأطفال الصغار. ساعد هذا في اختبار ما إذا كان التعود قبل الولادة يمكن أن يقلل من ردود الفعل السلبية حتى تجاه رائحة الخضراوات الأكثر صعوبة.

أشار الدكتور بينوا شال من المركز الوطني الفرنسي للبحث العلمي إلى أن الدراسة تؤكد قدرة الأجنة البشرية على تذوق الطعام الذي تتناوله أمهاتهم، وأن هذا قد يؤثر على تفضيلاتهم الغذائية لسنوات بعد الولادة. كما شدد على ضرورة دراسة الروائح الأخرى وكيفية تأثيرها تحديدًا على الجنين والطفل.

الآلية	شرح بسيط
النظام الغذائي للأم	تدخل بعض مركبات النكهة والرائحة إلى السائل الأمنيوسي
السائل الأمنيوسي	تبتلع الثمرة وتستنشقها
مقدمة حسية	يمكن إدراك طعم ورائحة الطعام حتى قبل الولادة
التعرض المتكرر	قد يقلل من ردود الفعل السلبية تجاه المحفزات المألوفة
النتيجة المحتملة	ثم يتفاعل الطفل بهدوء أكبر مع رائحة الخضار المألوفة

ماذا يعني هذا بالنسبة لأغذية الأطفال؟

بالنسبة للآباء وخبراء التغذية، فإن الشاغل الرئيسي واضح: إذا تعرض الطفل لروائح الخضراوات قبل الولادة، فقد يساعد ذلك في تقليل مقاومته لبعض الخضراوات لاحقًا. وهذا مهم بشكل خاص للخضراوات المرة، التي غالبًا ما يرفضها الأطفال بسبب حساسيتهم الفطرية للمرارة.

مع ذلك، لا ينبغي تفسير هذه النتيجة على أنها توجيه مباشر "تناولوا الكرنب، وسيحبه طفلكم". لم تقيس الدراسة الاستهلاك الفعلي للخضراوات على المدى الطويل، بل قيّمت تعابير الوجه استجابةً للرائحة. قد يكون هناك ارتباط بين رد الفعل الأقل سلبية تجاه الرائحة والاستهلاك الفعلي للخضراوات، لكن هذا الأمر لا يزال بحاجة إلى تأكيد.

إذا أكدت الدراسات المستقبلية تأثير ذلك على سلوكيات الأكل، فقد يصبح جزءًا من استراتيجيات وقائية فعّالة. على سبيل المثال، يمكن نصح النساء الحوامل باتباع نظام غذائي متنوع غني بالخضراوات، ليس فقط لصحتهن، بل أيضًا كوسيلة لتعريف أطفالهن بالأطعمة الصحية منذ الصغر.

يجب أن تراعي هذه التوصيات السلامة، ومدى تحمل الجسم لها، والاختلافات الثقافية، والعادات الغذائية الفعلية. وقد أشار البروفيسور ريسلاند بالفعل إلى إمكانية تكييف هذه الفكرة مع ثقافات مختلفة: ففي بعض البلدان، قد يعني ذلك تناول الخضراوات، بينما في بلدان أخرى، قد يعني تناول الأسماك أو غيرها من الأطعمة الصحية التي تُعدّ نموذجية للنظام الغذائي المحلي.

تطبيق محتمل	ما تحتاج إلى فهمه
نظام غذائي متنوع للنساء الحوامل	قد يُعرّض الجنين لروائح طعام مختلفة
خضراوات ذات مذاق مر	قد يقلل التعرف على الجنين قبل الولادة من ردود الفعل السلبية
طعام الأطفال	مساعدة محتملة في تشكيل قبول الخضراوات
التكيف الثقافي	ينبغي أن تكون الحوافز متوافقة مع النظام الغذائي المعتاد للعائلة.
القيود	لم يثبت بعد أن هذا يزيد من استهلاك الخضراوات الفعلي.

لماذا ينبغي تفسير النتائج بحذر

يتمثل القيد الرئيسي في صغر حجم العينة. إذ لم يشارك سوى 12 طفلاً في المرحلة النهائية، لذا لا يمكن اعتبار النتائج نهائية. ويقر الباحثون أنفسهم بضرورة إجراء دراسة أوسع نطاقاً للتحقق من متانة هذا التأثير.

أما القيد الثاني فهو أن الدراسة قيّمت تعابير الوجه بدلاً من التغذية الفعلية. فقد يتفاعل الطفل بهدوء أكبر مع رائحة الخضار، لكنه قد يرفض تناولها بسبب ملمسها أو شكلها أو درجة حرارتها أو مزاجه أو جو الأسرة على المائدة أو عادات التغذية.

أما القيد الثالث فهو التأثير المحتمل لعوامل متعددة بعد الولادة. تتأثر تفضيلات الطفل الغذائية بالرضاعة الطبيعية، والتغذية التكميلية، وعدد مرات تقديم الخضراوات، وقدوة الوالدين، والضغط على مائدة الطعام، والحساسية الوراثية للمرارة، والثقافة الغذائية، وتوافر الطعام. وقد تكون التأثيرات قبل الولادة مجرد عامل واحد من بين عوامل عديدة.

يتمثل القيد الرابع في أن الدراسة اقتصرت على نوعين فقط من المحفزات النباتية. ولا يمكن تعميم النتائج تلقائيًا على البروكلي أو السمك أو التوابل أو الحلويات أو المحليات الصناعية أو غيرها من المكونات الغذائية. ويؤكد الباحثون أنفسهم على ضرورة دراسة الروائح الأخرى وتأثيراتها على الجنين والطفل.

القيود	لماذا هذا مهم؟
12 طفلاً	هناك حاجة إلى عينة أكبر
التعبير عن الوجه بدلاً من تناول الطعام فعلياً	لا تتناسب ردة الفعل تجاه الرائحة مع الكمية المتناولة
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على الحياة بعد الولادة	كما أن التغذية التكميلية والأسرة وثقافة الطعام تشكل التفضيلات
جزر وكرنب فقط	لا يمكن تعميم ذلك على جميع المنتجات
لا توجد نتائج سريرية طويلة الأمد	هذه دراسة عن الذاكرة الحسية، وليست برنامجًا وقائيًا جاهزًا.

خلاصة موجزة

أظهرت دراسة أجراها ريسلاند وآخرون أن الأطفال في سن الثالثة يحتفظون باستجابة أفضل لروائح الخضراوات التي تعرضوا لها قبل الولادة. وقد استُخدم الجزر والكرنب كنموذجين لنمطين مختلفين من الطعم، ويؤكد تكرار أنماط مماثلة قبل الولادة وبعدها وفي سن الثالثة فكرة الذاكرة الكيميائية الحسية طويلة الأمد.

لا تكمن الفكرة الرئيسية في هذا الخبر في أن تفضيلات الطفل الغذائية تتحدد بشكل كامل أثناء الحمل، بل في فكرة أكثر دقة: قد يكون النظام الغذائي للأم أحد المؤشرات المبكرة التي تُشكّل تجربة الطفل مع الأطعمة في المستقبل. إذا تأكدت هذه الفكرة في دراسات واسعة النطاق، فقد يصبح التعرض للأطعمة الصحية قبل الولادة أداةً إضافية لتطوير نظام غذائي صحي، ولكن في الوقت الراهن، ينبغي اعتبار هذه النتائج أولية.

مصدر الخبر: ناديا ريسلاند وآخرون. هل تُكوّن الأجنة البشرية ذكريات حسية كيميائية طويلة الأمد؟ متابعة طولية من مرحلة الجنين إلى مرحلة الطفولة المبكرة للاستجابات الوجهية لمحفزات النكهة/الرائحة. علم النفس البيولوجي التنموي، 2026. DOI: 10.1002/dev.70165.