قد يساعد النحاس في الحفاظ على صحة الدماغ بعد السكتة الدماغية

كشفت دراسة جديدة عن قوة النحاس في تعزيز وظائف الدماغ: فالكمية المناسبة قد تساعد كبار السن على الحفاظ على حدة ذاكرتهم، خاصةً بعد السكتة الدماغية. وقد وجدت دراسة رصدية أجريت على كبار السن الأمريكيين أن تناول كميات أكبر من النحاس في النظام الغذائي يرتبط بتحسن الوظائف الإدراكية، خاصةً لدى من لديهم تاريخ من السكتة الدماغية. نُشرت الدراسة في مجلة التقارير العلمية.

المتطلبات الأساسية

يتزايد انتشار ضعف الإدراك باطراد في جميع أنحاء العالم، ويعود ذلك أساسًا إلى شيخوخة السكان. ويُعدّ التدهور الإدراكي سمةً مهمةً لجميع أشكال الخرف، من ضعف الإدراك الخفيف إلى مرض الزهايمر.

وتشير أحدث التقديرات إلى أن عدد الأشخاص المصابين بالخرف سيصل إلى 152.8 مليون بحلول عام 2050، وهو ما يسلط الضوء على الحاجة إلى تطوير استراتيجيات للحد من خطر ضعف الإدراك.

في السنوات الأخيرة، اعتُبر تناول مكملات المغذيات الدقيقة الأساسية الغذائية - الفيتامينات والمعادن - نهجًا قيّمًا لتحسين الوظيفة الإدراكية والوقاية من الخرف، وخاصةً لدى كبار السن. وقد أظهرت الأبحاث أن اختلال توازن بعض المغذيات الدقيقة، مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس، في الدماغ يمكن أن يؤدي إلى ضعف الإدراك، وبالتالي إلى الإصابة بأمراض عصبية تنكسية.

النحاس عنصر غذائي دقيق مهم لنمو الجهاز العصبي ووظائفه. ومع ذلك، يحتاج الدماغ إلى مستويات مثالية من النحاس ليعمل بشكل طبيعي: نقصه قد يسبب اضطرابات عصبية، وزيادة نسبته قد تؤدي إلى الإجهاد التأكسدي والتنكس العصبي.

في الدراسة الحالية، قام الباحثون بفحص العلاقة غير الخطية بين الجرعة والاستجابة بين تناول النحاس الغذائي والوظيفة الإدراكية لدى الأمريكيين الذين تتراوح أعمارهم بين 60 عامًا وأكثر.

المنهجية

قامت الدراسة بتحليل بيانات من 2420 مشاركًا في المسح الوطني للصحة والتغذية (NHANES) من عام 2011 إلى عام 2014. وتمثل عينة NHANES سكان الولايات المتحدة البالغين.

تم الحصول على معلومات حول تناول النحاس الغذائي من استبيانين للتذكير الغذائي لمدة 24 ساعة. لتقييم الذاكرة والوظيفة التنفيذية، أكمل المشاركون أربعة اختبارات للوظائف الإدراكية: اختبارا التذكر الفوري والمؤجل لقوائم الكلمات اللفظية (CERAD-IRT وCERAD-DRT)، واختبار استبدال الرموز الرقمية (DSST)، واختبار الطلاقة اللفظية للحيوانات (AFT). حُسب متوسط الدرجات الإدراكية الإجمالية من نتائج الاختبارات الأربعة.

• قام اختبار CERAD-IRT و CERAD-DRT بتقييم القدرة على اكتساب معلومات معجمية جديدة.
• قام اختبار DSST بقياس سرعة معالجة المعلومات والوظيفة التنفيذية.
• قام اختبار AFT بتقييم القدرات اللفظية والتنفيذية.

النتائج الرئيسية

حقق المشاركون الذين تناولوا أعلى كمية من النحاس في نظامهم الغذائي درجات معرفية أعلى من أولئك الذين تناولوا أقل كمية. وتحسنت الوظيفة الإدراكية تدريجيًا مع زيادة تناول النحاس، مما يشير إلى علاقة إيجابية، وإن كانت غير خطية، بين الجرعة والاستجابة.

وقد حدد الباحثون الحد الأمثل لتناول النحاس:

• 1.63 ملغ/يوم لـ DSST؛
• 1.42 ملغ/يوم لـ AFT؛
• 1.22 ملغ/يوم للنتيجة المعرفية الشاملة.

لوحظ وجود ارتباط إيجابي بين تناول النحاس والوظيفة الإدراكية عند تناول كميات أقل من هذه العتبات. أما عند تناول كميات أعلى من العتبات، فقد اتخذ الارتباط شكل حرف L مقلوبًا وفقد أهميته الإحصائية. وهذا يشير إلى أنه بعد مستوى معين، لم يعد تناول النحاس يُحسّن الوظيفة الإدراكية.

وأظهر تحليل المجموعة الفرعية أن التأثير الإيجابي للنحاس على النتيجة المعرفية الشاملة كان واضحًا بشكل خاص لدى المشاركين الذين لديهم تاريخ من السكتة الدماغية: كانت الزيادة في النتيجة Z للوظيفة المعرفية الشاملة في هذه المجموعة ذات دلالة إحصائية (ص للتفاعل = 0.009).

أهمية الدراسة

تسلط الدراسة الضوء على أهمية تناول كميات كافية من النحاس في النظام الغذائي لتحسين الوظائف الإدراكية لدى كبار السن، وخاصة الناجين من السكتات الدماغية.

يُنظّم النحاس العديد من العمليات الفسيولوجية: تخليق النواقل العصبية، وإنتاج الطاقة الخلوية، وحماية الجسم بمضادات الأكسدة. كما يُساهم النحاس كعامل مساعد لعدد من الإنزيمات المُشاركة في وظائف الدماغ. ويرتبط اختلال توازن النحاس بالأمراض العصبية التنكسية، بما في ذلك مرض ويلسون ومرض الزهايمر.

كان التأثير الإيجابي للنحاس ملحوظًا بشكل خاص لدى المشاركين الذين سبق لهم الإصابة بالسكتة الدماغية. وتشير البيانات المتوفرة أيضًا إلى تأثير وقائي للنحاس في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتقليل تلف الخلايا العصبية في السكتة الدماغية الإقفارية.

يشارك النحاس في عمل إنزيمات مضادات الأكسدة، مما يقلل من تكوين الجذور الحرة ويمنع الضرر التأكسدي للدهون في الدماغ. كما أنه يعزز انتقال الخلايا البلعمية من النمط الظاهري المؤيد للالتهابات إلى النمط الظاهري المضاد للالتهابات، مما يمنع الالتهاب العصبي ويوفر الحماية العصبية، ويدعم القدرات الإدراكية.

ويرتبط تحسين الوظائف الإدراكية من خلال النحاس أيضًا بدوره في تركيب الناقل العصبي أستيل كولين، وهو مهم للتعلم والذاكرة.

بشكل عام، تشير الدراسة إلى أن تناول النحاس بكمية مثالية (حوالي 1.22 ملغ/يوم) قد يُحسّن الوظائف الإدراكية لدى كبار السن، وخاصةً المصابين بالسكتة الدماغية. ويلزم إجراء تجارب عشوائية مُحكمة لتأكيد هذه النتائج.

ومع ذلك، فإن إقامة علاقات سببية أمر مستحيل بسبب التصميم المقطعي للدراسة والتأثير المحتمل للعوامل الغذائية والسلوكية غير المحسوبة.