حساسية الطماطم

تُعتبر حساسية الطعام اليوم من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم. ويُعتقد أن حساسية الطماطم تظهر لاحتوائها على صبغة حمراء، وهو ما يُسبب ظهور هذه الحساسية لدى الشخص.

[ 1 ]، [ 2 ]

الأسباب حساسية الطماطم

يُطلق على هذا النوع من الحساسية اسم حساسية الطعام. ويحدث نتيجة رد فعل تحسسي تجاه إحدى المواد الموجودة في الطماطم - الأنثوسيانين أو الليكوبين. ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه قد تحدث أحيانًا حالات عدم تحمل لبعض الإضافات الكيميائية والمكونات الضارة الأخرى التي تدخل الطماطم نتيجةً لعملية زراعتها وإنتاجها - وهي إضافات غذائية كالنيترات، والأصباغ، والمواد الحافظة. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم نفسها يمكن تحملها بشكل طبيعي تمامًا.

الأعراض حساسية الطماطم

أعراض فرط الحساسية للطماطم مشابهة جدًا لأعراض عدم تحمل أي طعام آخر. قد تظهر بعد ساعة إلى ساعة ونصف من تناول المادة المسببة للحساسية، أو بعد عدة أيام فقط.

تعتبر الأعراض الأكثر شيوعا لحساسية الطماطم هي التالية:

• آلام في المعدة وإسهال وقيء مع غثيان؛
• تشنجات الشعب الهوائية، وتطور التهاب الملتحمة، ونوبات الربو القصبي الشديدة، وكذلك سيلان الأنف المستمر؛
• خفض ضغط الدم؛
• تبدأ الأغشية المخاطية (وخاصةً الحلق والشفتين) والجلد بالتورم، وتظهر بثور كبيرة، وطفح جلدي، وحكة شديدة. يصبح الجلد جافًا وخشنًا عند اللمس.
• في حالات نادرة، يمكن للحساسية أن تسبب حالة من الحساسية المفرطة؛
• يكشف فحص الدم عن ارتفاع تركيز الغلوبولين المناعي E في المصل، وهو ما يشير إلى اشتداد الحساسية. عندما يكون مستوى هذا المؤشر متوسطًا، فهذا يعني أن الحساسية كامنة.

حساسية الطماطم الصفراء

عادة، لا تسبب الطماطم البرتقالية أو الصفراء عدم تحمل، لأنها لا تحتوي تقريبًا على أي مادة مسببة للحساسية موجودة في العديد من الفواكه والخضروات والتوت الأحمر - الأنثوسيانين.

حساسية حبوب لقاح الطماطم

تحدث حساسية حبوب لقاح الطماطم أحيانًا عند العمل في دفيئة أو عند زراعة الشتلات في شقة بالمدينة. في هذه الحالة، يكون هواء غرفة صغيرة قليلة التهوية مشبعًا بالمادة المسببة للحساسية.

[ 3 ]، [ 4 ]

حساسية الطماطم عند الطفل

قد تظهر حساسية الطماطم لدى الطفل فور تناوله هذه الخضار. ولأن الأطفال، على عكس البالغين، قد يعانون من مضاعفات مختلفة، فمن الضروري استشارة طبيب الأطفال قبل إعطاء طفلهم الطماطم لأول مرة.

[ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]

المضاعفات والنتائج

إذا لم تبدأ بعلاج الحساسية في الوقت المناسب، فقد تتطور مع مرور الوقت إلى ربو قصبي مزمن أو التهاب جلد تحسسي. وبعد ثلاث سنوات، بالإضافة إلى عدم تحمل الطماطم، سيظهر أيضًا عدم تحمل الصوف وحبوب اللقاح ومستحضرات التجميل والغبار العادي وغيرها من المهيجات.

[ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]، [ 11 ]

التشخيص حساسية الطماطم

اختبار تطبيقي للكشف عن عدم تحمل الحساسية، والذي يُستخدم لتحديد ما إذا كان الشخص يعاني من فرط حساسية تجاه الطماطم. لإجراء الاختبار، يُدهن جهاز التطبيق بعينة من المنتج (الطماطم)، ثم يُلصق على ظهر المريض لمدة يوم أو يومين. في حال حدوث تهيج في المناطق المكشوفة من الجلد، فهذا يُشير إلى وجود عدم تحمل.

وخزة اختبار تُكتشف الحساسية بوضع كمية صغيرة من الطعام المحتوي على مسببات الحساسية تحت الجلد باستخدام إبرة معقمة. إذا أصيب الشخص لاحقًا بالإكزيما أو التهيج أو البثور، فهذا يؤكد وجود حساسية.

[ 12 ]

الاختبارات

الطريقة الأدق للكشف عن حساسية الطماطم هي فحص الدم. بعد التعرض لمسببات الحساسية، يبدأ جسم الإنسان بإنتاج IgE - ما يسمى بالأجسام المضادة للغلوبولين المناعي E - ويتيح لك هذا الفحص التحقق من وجود هذه المواد في الدم. إذا كانت نتيجة الفحص إيجابية، يمكنك القول بثقة أن الشخص يعاني من حساسية الطماطم.

[ 13 ]، [ 14 ]

تشخيص متباين

يجب التفريق بين حساسية الطعام والتسمم ، والاضطرابات النفسية، واضطرابات التمثيل الغذائي، وأمراض وتشوهات الجهاز الهضمي، والالتهابات. كما يجب إجراء تشخيصات تفريقية مع نقص المناعة ، وأمراض الغدد الصماء، ومتلازمة القولون العصبي، والجرعات الزائدة من الأدوية، ونقص ثنائي السكاريداز، واختلال وظائف الغدد الصماء في البنكرياس، بالإضافة إلى اعتلال الأمعاء الناتج عن الغلوتين ، وغيرها.

علاج او معاملة حساسية الطماطم

يمكن التخلص من حساسية الطماطم باتباع نظام غذائي خاص. وكما هو الحال مع أي حساسية طعام أخرى، يجب علاجها باستبعاد مسببات الحساسية من النظام الغذائي. للقيام بذلك، يجب التوقف عن تناول الطماطم ومشتقاتها - الكاتشب، والصلصات الحمراء، وعصائر الطماطم. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك دائمًا وبعناية فائقة دراسة مكونات جميع الأطباق التي ستتناولها. بالإضافة إلى ذلك، بما أنه من المعروف أن المستضدات التي تُسبب الحساسية يمكن التخلص منها بالمعالجة الحرارية، يُنصح بتناول الخضراوات المسلوقة بدلًا من الطازجة.

الأدوية

يمكن استخدام الأدوية التالية أثناء العلاج الدوائي:

مضادات الهيستامين، التي تُحسّن الحالة بتخفيف حدة الأعراض. يصف الأطباء بشكل رئيسي الأدوية التالية: دايمبون ودايميثينين، بالإضافة إلى ديفيهيدرامين ودوكسيلامين؛ بالإضافة إلى كيستين وكليماستين، وميبهيدرولين، ولوراتادين، وميكلوزين. بروميثازين، وسيكيفينادين، وتلفاست، بالإضافة إلى فكسوفينادين؛ كما يُمكن وصف سيتيريزين، وكويفينيدين، وسيبروهيبتادين.

لا يُسمح باستخدام الأدوية إلا بوصفة طبية. تستغرق دورة العلاج حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الجلوكوكورتيكويدات التي تُخفف الالتهاب، وتشمل هيدروكورتيزون، وبيتاميثازون، وتريامسينولون، وفلوتيكاسون. بالإضافة إلى ذلك، قد يُوصف بريدنيزولون، وديكساميثازون، وفلوسينولون أسيتونيد.

الإبينفرين، يُعطى عضليًا. يُرخي هذا الدواء عضلات الجهاز التنفسي، مما يُخفف من صعوبة التنفس. يُستخدم في حال وجود خطر الإصابة بالحساسية المفرطة.

موسع قصبي يساعد على تخفيف أعراض الربو القصبي.

الأدوية التي تقضي على الإسهال: الأتابولجيت، وكذلك اللجنين المائي.

دواء مضاد للقيء ميكليزين.

الكورتيكوستيرويدات، التي تُوصف فقط للحساسية الشديدة. يجب استخدامها لفترات قصيرة فقط، لأن استخدامها على المدى الطويل قد يُسبب مضاعفات خطيرة.

دواء السيروتونين سيبروهيبتادين.

المواد الماصة، بما في ذلك: الأتابولجيت، وكربونات الكالسيوم، واللجنين المُحلل، واللاكتوفيلْتروم، والفلتر. بالإضافة إلى ذلك، يُوصف إنتيروسجيل ويوبيكور.

يتم إجراء عملية إزالة التحسس، حيث يتم تناول زاديتين (كيتوتيفين) لمدة 1.5-3 أشهر - 1 ملغ مرتين في اليوم.

الطب التقليدي والأعشاب

الطرق التقليدية لعلاج الحساسية:

• الوصفة رقم ١. مغلي أعشاب طبية. المكونات: ملعقة ونصف كبيرة من جذر حشيشة الهر وخليطها، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزعتر، والأوريجانو، وأوراق البنفسج، والقراص، والبابونج، وجذر عرق السوس، وذيل الحصان.

يُحضّر الصبغة كما يلي: تُؤخذ ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المفرومة، ويُسكب عليها نصف لتر من الماء المغلي. يُغلى هذا المرق لمدة 5 دقائق، ثم يُصفّى. يُؤخذ نصف كوب من الصبغة أربع مرات يوميًا.

• الوصفة الثانية: صبغة تساعد على إزالة مسببات الحساسية. المكونات: ملعقة كبيرة من كل من لحاء النبق، وجذر عرق السوس، وجذر الأرقطيون، وجذر الهندباء، وثمار الشمر.

تحضير الصبغة: تُفرم المكونات وتُخلط، ثم يُسكب 5 ملاعق كبيرة من الخليط في ترمس. يُنقع المرق لمدة 12 ساعة، ثم يُصفى بمصفاة. يُشرب نصف كوب من المرق قبل الوجبات (30 دقيقة). يُكرر التناول حتى تختفي جميع أعراض المرض.

• الوصفة رقم ٣. شاي أعشاب من سيكليسيشن. المكونات: كوب ونصف من الماء المغلي وملعقة كبيرة من سيكليسيشن.

طريقة التحضير: صبّ الماء المغلي على الأعشاب المفرومة واتركها منقوعة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم صفّها بمصفاة. يُنصح بشرب هذا المشروب طوال اليوم، مع استبدال الشاي أو القهوة به. تذكّر أنه في كل مرة جديدة، يجب عليك تحضير كمية جديدة من الأعشاب.

• الوصفة رقم ٤. مجموعة تساعد على التخلص من حساسية الطعام. المكونات: ٥ أجزاء من كل من بقلة الخطاطيف، وأوراق المريمية، وجذمور عشبة القطيفة، و١٠ أجزاء من أزهار الويبرنوم، و٣ أجزاء من جذر الراسن، وجزآن من جذر عرق السوس.

يُحضّر الصبغة بالطريقة التالية: تُطحن مكونات الصبغة في مطحنة قهوة، ثم تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط الناتج في ترمس، ثم يُسكب عليها الماء المغلي (250 غرامًا). يُترك المرق لمدة 8 ساعات، ثم يُصفى بمصفاة. يُشرب الصبغة أربع مرات يوميًا قبل الوجبات.

[ 15 ]

الوقاية

للوقاية من الحساسية، يُنصح بتناول مُركّب من العناصر الدقيقة والكبيرة، بالإضافة إلى الفيتامينات، التي تُقوّي الجسم بشكل عام. يعتمد هذا المُركّب على أدوية تحتوي على الكالسيوم. في بعض الأحيان، يُمكن وصف إنتيروسجيل لتطهير الجسم. لا يُسمح بإجراء هذه الإجراءات إلا تحت إشراف الطبيب المُعالج.

[ 16 ]، [ 17 ]

توقعات

حساسية الطماطم، كغيرها من الميول التحسسية، تبقى مدى الحياة. لكن مظاهرها وتكرارها يعتمدان على النظام الغذائي، وحالة الجهاز المناعي، ونمط الحياة.

[ 18 ]، [ 19 ]