حساسية الشوكولاتة

حساسية الشوكولاتة ليست تعريفًا دقيقًا تمامًا، إذ تحتوي الحلويات على العديد من المواد. جميع أنواع الحشوات والمنكهات قد تُسبب حساسية الطعام.

الشوكولاتة مُسكّن لذيذ وصحي للتوتر، وهي من مُفضّلات الأطفال والكبار. يُصنّفها الأطباء كمنتج شديد الحساسية. كيف يُمكننا التعايش مع هذه الحقيقة؟

أسباب حساسية الشوكولاتة

المكون الرئيسي للشوكولاتة - حبوب الكاكاو - ليس مدرجًا ضمن قائمة مسببات الحساسية الشائعة. المكونات التي قد تسبب رد فعل تحسسي:

• لبن؛
• فول الصويا؛
• حشوات الفاكهة؛
• المكسرات (عادة الفول السوداني)؛
• الغولتين؛
• التيرامين؛
• النيكل.

لا تستغرب، فعنصر الجدول الدوري هذا يُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الشوكولاتة والجبن. كل تلميذ في المدرسة يعلم مدى سمية النيكل للإنسان حتى في أقل الجرعات.

النكهات والأصباغ والمواد الحافظة من الأسباب الشائعة لحساسية الشوكولاتة. قبل شراء هذه الحلوى المرغوبة، تأكد من دراسة مكوناتها بعناية، وخاصةً أصغر طبعة على العبوة.

تؤثر ظروف جمع وتخزين حبوب الكاكاو على تطور ردود الفعل التحسسية. والحقيقة أن الصراصير القارتة تعشق الكاكاو، بل وتبدأ بالاستمتاع به فور وصولها إلى المزارع. وبطبيعة الحال، تُطرد الحشرات الزاحفة من الأكياس والصناديق، لكن الكيتين (أقوى مسببات الحساسية) قد يبقى على حبوب الكاكاو ولا يختفي حتى أثناء المعالجة الحرارية.

أي منتج، إن لم يُستهلك باعتدال، يُصبح خطيرًا على الجسم. تحتوي الشوكولاتة على دهون وكربوهيدرات وبروتينات، يصعب على جسم البالغين هضمها بكميات كبيرة. لذلك، على مُحبي الحلويات ضبط أنفسهم.

[ 1 ]، [ 2 ]

أعراض حساسية الشوكولاتة

إذا ظهرت مشاكل عند اختفاء كيلوغرام من "البهجة الحلوة" مع التوتر، فهذا يعني أن الجسم ببساطة لم يستطع تحمل هذه الجرعة الهائلة. إذا ظهر طفح جلدي بعد تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة، فيمكننا الحديث عن حساسية تجاه أحد مكوناتها.

تشمل أعراض حساسية الشوكولاتة الحكة وحرقة المعدة. في الحالات الشديدة، قد تُلاحظ مشاكل في التنفس. لدى مرضى الربو، قد تُسبب حساسية الشوكولاتة نوبة ربو، لذا يجب الاتصال بالطوارئ الطبية فورًا.

ظهور الأعراض لا يعني بالضرورة حرمان نفسك تمامًا من متعة الشوكولاتة. استشر أخصائي حساسية ليساعدك في تحديد السبب الدقيق للمرض. بعد تحديد مسببات الحساسية الخطيرة، يمكنك تجنب ملامستها.

كيف تظهر حساسية الشوكولاتة؟

تختلف أعراض حساسية الطعام من شخص لآخر. فالبعض يُشفى بحكة جلدية وطفح جلدي خفيف، بينما قد يتطور رد فعل تحسسي لدى آخرين بسرعة، وقد يُشكل خطرًا على الحياة.

كيف تظهر حساسية الشوكولاتة؟ أحيانًا، تظهر الأعراض بعد نصف ساعة من تناولها. في أغلب الأحيان، يتطلب تطور حساسية الطعام تناولها بانتظام.

ردود الفعل التحسسية الشائعة:

• الشرى - طفح جلدي أحمر فاتح مع بثور، مصحوب بحكة شديدة. عند الحك، تزداد المنطقة المصابة. يُلاحظ الطفح الجلدي في البطن والظهر وجلد الذراعين والساقين. وفي حالات نادرة جدًا، يظهر على شكل بقع حمراء على الوجه.
• طفح جلدي أحمر صغير على الجسم مع حكة شديدة مميزة؛
• مناطق الجلد الباكية أو الجافة والمتقشرة على العكس من ذلك؛
• اضطرابات معوية؛
• إفرازات غزيرة من الأنف والعينين؛
• وذمة كوينكي - تسبب تورم الحنجرة، مما قد يؤدي إلى الاختناق.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، كالتهاب البنكرياس، والتهاب المرارة، والتهاب المعدة، هم الأكثر عرضة لحساسية الطعام. وقد يتفاقم رد الفعل التحسسي بسبب خلل التوازن البكتيري المعوي.

حساسية الشوكولاتة عند الأطفال

في مرحلة الطفولة، تُلاحظ ردود الفعل التحسسية على شكل استعداد. قد يكون سبب "الخدود الوردية" حساسية للشوكولاتة لدى الأطفال، أو بالأحرى لبروتين الحليب المُضاف إليها. ومن العوامل المُسببة للمظاهر المؤلمة ما يلي:

• نظام غذائي غير سليم؛
• نقص الفيتامينات؛
• انخفاض حرارة الجسم؛
• الأمراض الفيروسية؛
• التطعيمات.

تشمل علامات الاستعداد أيضًا ما يلي: براز رخو ومتكرر ذو طبيعة رغوية أو لون أخضر، وألم في البطن، وطفح جلدي على الجسم، والسعال مع الاختناق، وحكة الجلد.

إذا كانت الحساسية شديدة وطويلة الأمد دون علاج طبي مناسب، فإن مثل هذه الحالات يمكن أن تسبب مضاعفات في شكل الربو القصبي والتهاب الشعب الهوائية الربو.

لا ينصح أخصائيو الحساسية بإدخال الشوكولاتة الداكنة إلى النظام الغذائي للأطفال دون سن الخامسة. كما يجب على الوالدين مراقبة كمية الحلويات التي يتناولها الطفل.

حساسية الشوكولاتة عند البالغين

وقد تم الإبلاغ عن حدوث تفاعلات حساسية شديدة وحالات مميتة لدى الأطفال الأكبر سناً والبالغين نتيجة تناول الفول السوداني، والذي يوجد في كل مكان في ألواح الشوكولاتة والكعك وألواح الشوكولاتة والحلوى.

يمكن أن تظهر حساسية الشوكولاتة لدى البالغين في أي عمر نتيجةً للإصابة بأمراض معوية، مثل داء كرون. وتتفاقم الحالة بالإجهاد العصبي والجسدي المفرط.

إذا لاحظت الأعراض الأولى لحساسية الشوكولاتة، استشر طبيبًا متخصصًا وقم بإجراء الاختبارات لتحديد مصدر الحساسية.

قبل شراء الشوكولاتة، إذا كنت تعرف عدوك من خلال النظر، انتبه لتركيبتها. بناءً على مبدأ "الأقل أفضل"، انتقل إلى أنواع الشوكولاتة العضوية الأغلى ثمنًا.

[ 3 ]

حساسية من الشوكولاتة البيضاء

تحتوي الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة دائمًا على سكر طبيعي (لا يُخلط مع المُحليات)، وحليب مجفف، وزبدة كاكاو. لا يحتوي المنتج على مسحوق الكاكاو، الذي يُميزه بلونه.

لماذا تحدث حساسية الشوكولاتة البيضاء؟ أولًا، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد مكوناتها. ثانيًا، لتقليل تكلفة إنتاج الحلويات البيضاء، يلجأ المصنعون عديمو الضمير إلى إضافة المُحليات الصناعية والنكهات وغيرها.

وتشمل الأعراض طفح جلدي، والتهاب الأنف التحسسي المحتمل، ومشاكل في الجهاز التنفسي، وعواقب خطيرة في شكل صدمة الحساسية المفرطة.

إذا ظهرت العلامات الأولى لرد الفعل التحسسي، توقف عن تناول الشوكولاتة البيضاء واستشر الطبيب.

[ 4 ]

علاج حساسية الشوكولاتة

إن التأثير الشامل وفي الوقت المناسب على النشوة الجنسية فقط هو الذي يعطي تأثيرًا دائمًا في علاج الحساسية الغذائية.

يتكون علاج حساسية الشوكولاتة من الخطوات التالية:

• تقليل التسمم المعوي بمساعدة المواد الماصة - الكربون المنشط، والهلام المعوي، والفلتر، وما إلى ذلك؛
• تصحيح خلل التوازن البكتيري عن طريق تناول "سيمبيتر" متعدد البروبيوتيك، والذي يحتوي على سلالات حية من البكتيريا؛
• استخدام مضادات الهيستامين من الجيل الثاني والثالث (ذات آثار جانبية أقل) - تلفاست، كستين، كلاريتين. يُحدد الطبيب المعالج مسار العلاج (عادةً ما يكون من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع).
• إزالة المواد المسببة للحساسية من النظام الغذائي بشكل كامل؛
• النظام الغذائي - يُناقش تغيير النظام الغذائي مع أخصائي الحساسية. خلال فترة العلاج، يُمنع تناول الفواكه الحمراء والسكر والشوكولاتة والقهوة والشاي القوي.

في بعض الأحيان ينصح باستخدام الصيام العلاجي المعتمد على شاي الأعشاب وإجراء حقن شرجية مطهرة.

يُساعد التدليك أو وضع كمادات من أوراق الزعتر، والزعتر البري، والقراص، والمريمية، والكشمش، وغيرها، على تخفيف أعراض حساسية الشوكولاتة. حمامات الصنوبريات وحشيشة الهر لها تأثير مُهدئ على البشرة (لحجم الحمام، تحتاج إلى: ملعقتان كبيرتان من خلاصة الصنوبر و25 مل من صبغة حشيشة الهر).

الوقاية من حساسية الشوكولاتة

الطريقة الرئيسية للوقاية هي استبعاد مسببات الحساسية من الطعام. من الضروري تحديد:

• بعد تناول أي نوع من الشوكولاتة حدثت عواقب غير سارة؛
• تحديد المكون الذي تسبب بالضبط في رد الفعل المؤلم؛
• لا تشتري منتجات الشوكولاتة التي تحتوي عليها.

تقوية جهاز المناعة هي أيضًا إجراء وقائي ضد حساسية الشوكولاتة. يحتاج الأطفال إلى الرضاعة الطبيعية لفترة أطول، فهي أفضل طريقة لتعزيز مناعة جسم الطفل. يُنصح بتقوية جهاز المناعة للأطفال والبالغين على حد سواء.

تلعب صحة الأعضاء والأجهزة الداخلية دورًا وقائيًا هامًا. لا تُهمل الأمراض التي قد تُسبب مضاعفات وتتطور إلى أمراض مزمنة ومستعصية.

اقضِ وقتًا في الهواء الطلق وفي أحضان الطبيعة. تعامل مع الحياة بامتنان، وتقبّل الصدمات والمتاعب بهدوء. فقد ثبت أن الحالة النفسية والعاطفية للإنسان تؤثر على تطور العديد من الأمراض، بما في ذلك ظهور أعراض الحساسية.

حساسية الشوكولاتة ليست حكمًا بالإعدام، بل هي وسيلة أخرى لحماية أعضائنا الداخلية من الآثار الضارة للأصباغ والمواد الكيميائية المضافة والنكهات وغيرها من المواد الصناعية. اختر منتجات صحية وطبيعية لتتمتع بصحة جيدة!