نظام غذائي للشرب لمدة 30 يومًا

يبدو مصطلح "حمية الشرب لمدة 30 يومًا" للمبتدئين وسيلةً لإنقاص الوزن بمساعدة الماء العادي. يرتبط الماء أساسًا بكلمة "يشرب". في الواقع، نحن نتحدث عن مجموعة متنوعة من الأطعمة السائلة: الحساء المتجانس، والعصائر مع اللب، والمرق، والمرق. هل من السهل تناول "أطباق خفيفة"، وما تكلفته، وما فائدته في النهاية؟

يشكل الماء 75% من وزن الجسم عند الرضع و55% عند كبار السن وهو ضروري لاستقرار الخلايا والحياة. [ 1 ] ومع ذلك، هناك العديد من الأسئلة التي لم تتم الإجابة عليها حول هذا المكون الأكثر أهمية في أجسامنا وأنظمتنا الغذائية.

عندما نتحدث عن الماء، فإننا نركز في المقام الأول على جميع أنواعه، سواء أكانت مياهًا عذبة أم عسرة، مياه ينابيع أم آبار، مياه غازية أم مقطرة. بالإضافة إلى ذلك، نحصل على الماء ليس فقط من المشروب مباشرةً، بل أيضًا من الطعام، وبدرجة ضئيلة جدًا من أكسدة العناصر الغذائية الكبرى (الماء الأيضي). تعتمد نسبة الماء التي توفرها المشروبات والطعام على نسبة الفواكه والخضراوات في النظام الغذائي. في الولايات المتحدة، تشير التقديرات إلى أن حوالي 22% من الماء يأتي من الطعام، بينما في الدول الأوروبية، وخاصةً في دول مثل اليونان، حيث يرتفع استهلاك الفواكه والخضراوات، أو في كوريا الجنوبية، تكون هذه النسبة أعلى بكثير. [ 2 ]، [ 3 ]

نسبة الماء في الأطعمة المختلفة.

• 100% - ماء
• 90-99% - حليب خالي الدسم، شمام، فراولة، بطيخ، خس، ملفوف، كرفس، سبانخ، مخلل، كوسة (مطبوخة)
• 80-89% - عصير الفاكهة، الزبادي، التفاح، العنب، البرتقال، الجزر، البروكلي (المطبوخ)، الكمثرى، الأناناس
• 70-79% - الموز، الأفوكادو، الجبن القريش، جبن الريكوتا، البطاطس (مخبوزة)، الذرة (مطبوخة)، الروبيان
• 60-69% - معكرونة، فاصوليا، سمك السلمون، آيس كريم، صدور دجاج
• 50-59% - لحم بقري مفروم، هوت دوغ، جبن فيتا، شريحة لحم سيرلوين (مطبوخة)
• 40-49% - بيتزا
• 30-39% - جبن شيدر، خبز بيغل، خبز
• 20-29% - بيبروني، كيك، كوكيز
• 10-19% - زبدة، سمن، زبيب
• 1-9% - الجوز، الفول السوداني (المحمص الجاف)، بسكويت رقائق الشوكولاتة، البسكويت المالح، الحبوب، البريتزل، أصداف التاكو، زبدة الفول السوداني
• 0% - زيوت وسكريات

*المصدر: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية للمرجع القياسي، الإصدار 21 الذي قدمته ألتمان.[ 4 ]

دواعي الإستعمال

إنقاص الوزن باتباع حمية غذائية تعتمد على الشرب لمدة 30 يومًا يُعدّ طريقةً فعّالة للغاية لتصحيح الوزن. مع هذا النظام الغذائي، يمكنك خسارة أكثر من 15 كيلوغرامًا شهريًا. يعتقد المتفائلون أنه لا داعي للجوع، بينما يقول الواقعيون إن تناول الطعام بهذه الطريقة لمدة شهر كامل ليس بالأمر السهل.

لا توجد معلومات عن دواعي استخدام هذا العلاج. عادةً ما يلجأ الشخص إلى الخيار القاسي بنفسه، بعد أن ييأس من فقدان الوزن بطريقة أكثر اعتدالًا. أحيانًا، يتبع من يستطيعون تحمل نظام الشرب بسهولة نسبية لمدة أسبوع أو أسبوعين حمية غذائية لمدة شهر.

يساعد النظام الغذائي على تخفيف العبء على الجهاز الهضمي، وتطهير الجسم، وتحفيز عملية الأيض. كل هذا يُقرّب الشخص الذي يسعى لإنقاص وزنه من تحقيق هدفه الرئيسي - إنقاص الوزن.

معلومات عامة نظام غذائي للشرب

حمية الشرب لمدة 30 يومًا ليست صيامًا عن الماء، أو تفريغًا للدهون، أو علاجًا، كما قد تظن بعد قراءة الاسم. ينص النظام على رفض المضغ كرد فعل طبيعي. جوهر الحمية هو تحويل الطعام الصلب إلى حالة سائلة متجانسة - هريس، عصيدة، عصير. الفرق بين حمية الشرب طويلة الأمد وأخرى قصيرة الأمد هو وجود خطر حقيقي من اضطرابات أيضية خطيرة.

• لتجنب هذه الحالة ينصح بتناول الحساء المهروس ليس فقط في وجبة الغداء، بل ثلاث مرات يومياً، خلال الوجبات الرئيسية.

يعتمد مفهوم هذا النظام الغذائي أيضًا على أن تناول الأطعمة السائلة منخفضة السعرات الحرارية يُساعد على تقليص مساحة المعدة. ويُعتقد أن زيادة حجمها هي سبب مشاكل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لأنها تُثير الشهية باستمرار. فالطعام الزائد يُمدد جدران المعدة، ويدور كل شيء في حلقة مفرغة.

بتناول السوائل، يتعلم الشخص الاكتفاء بكمية أقل من الطعام، مما يؤدي إلى انقباض جدران المعدة وتقلص تجويفها. ونتيجة لذلك، ينخفض الوزن الزائد تدريجيًا، ويقترب من المعدلات المثالية.

صُممت هذه الطريقة لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي، مع استمرار دخول معظم العناصر الغذائية الضرورية إلى الجسم. يُهضم الطعام بسرعة دون تخزين الدهون. بل تحدث عمليات إيجابية: تطهير الجسم من السموم والفضلات، وتنشيط عملية الأيض. كل هذا يُسهم في إنقاص الوزن.

الدخول في نظام الشرب لمدة 30 يومًا

يُذكر أن أصعب فترة في حمية الشرب لمدة 30 يومًا هي البداية، وخاصةً اليوم الأول. وهذا أمر مفهوم، إذ يصعب دائمًا على الجسم التكيف مع نظام غذائي جديد. ولمساعدته على ذلك، يجب تنظيم دخول حمية الشرب لمدة 30 يومًا بشكل صحيح.

النهج الأمثل هو أسبوع من التحضير للنظام الغذائي القادم: خلال هذا الوقت، من الضروري استبعاد الأطعمة الضارة (الوجبات السريعة، والأطعمة الدهنية، والحارة، والحلوة)، وتقليل كميات الطعام، وزيادة كمية الماء التي تشربها. تُستبعد المشروبات المحلاة، والغازية، والكحولية من قائمة المشروبات المعتادة.

• سيساعدك هذا على التكيف مع النظام الغذائي الجديد بشكل أسرع.

أثناء التحضير، ينبغي إجراء تعديلات على الروتين اليومي. على من يتدربون على أجهزة التمارين الرياضية تجنب حرق العضلات، وهو أمر شائع في مثل هذه الحالات. ولهذا الغرض، يُوقف التدريب المكثف، إن وجد، مؤقتًا.

• ومن المعروف أنه لا يمكنك أن تمنع نفسك من المضغ مباشرة ولمدة طويلة.

يُراعى هذا الأمر أيضًا في التحضير الأولي. قبل أسبوع من بدء برنامج الحمية، يبدأون بتقليل حجم الحصص وإضافة المزيد من السوائل إلى النظام الغذائي. ويعتادون على شرب زجاجة ماء يوميًا. تساعد هذه القواعد البسيطة على تحقيق أقصى قدر من الفعالية وتجنب الآثار الضارة على الجسم.

الخروج من نظام الشرب لمدة 30 يومًا

الطريقة الصحيحة لإنهاء حمية الشرب لمدة 30 يومًا تستغرق وقتًا أطول من الحمية نفسها. الهدف من ذلك هو تعزيز النتائج، ومساعدة الجهاز الهضمي على التكيف مع النظام الغذائي المعتاد، ومنع عودة الوزن. وإلا، فإن الانتقال المفاجئ من حمية الشرب لمدة 30 يومًا إلى تناول الأطعمة الصلبة يُسبب رفضًا للطعام، وإمساكًا، وانتفاخًا.

• تشمل الأيام السبعة الأولى تناول العصيدة المخاطية على الإفطار. عادةً ما يُفضّل دقيق الشوفان.

يبدأ الأسبوع الثاني بشكل مختلف. يتكون الإفطار من عجة مطهوة على البخار، وبيض مسلوق أو جبن، والغداء عصيدة، والعشاء مشروب.

في الأسبوع الثالث، تظهر مجموعة منتجات الفواكه والخضراوات في قائمة الطعام. يتناولونها على العشاء (طازجة). يتناولون مشروبًا على الإفطار، ويستمرون في تناول العصيدة على الغداء.

في الأسبوع الرابع، تحدث تغييرات جذرية. تتضمن قائمة غداء متبع الحمية اللحوم قليلة الدهون والأسماك، مسلوقة إن أمكن. يتكون العشاء من السلطات والفواكه، ويبقى الإفطار مشروبًا.

يُنصح في الأسبوع الخامس والأسابيع التالية بما يلي: تخصيص يوم واحد للشرب أسبوعيًا. أو اجعل عشاءك يومًا للشرب، مع تناول الكفير، أو حساء الكريمة، أو الجيلي مساءً. عليكَ تطوير عادات صحية: تجنّب الإفراط في تناول الطعام، وتجنب الحلويات، وتجنب الأطعمة غير الصحية. مارس الرياضة يوميًا، أو امشِ، أو قم بأعمال بدنية.

فوائد

أهداف نظام الشرب الغذائي لمدة 30 يومًا هي تقليل وزن الجسم، وإزالة الدهون الحشوية التي تعيق عمل أعضاء الجهاز الهضمي، وإعادة توزيع الطاقة المنطلقة على أنشطة أخرى.

تُحدَّد فوائد هذا النظام الغذائي، من بين أمور أخرى، بانخفاض محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة السائلة مقارنةً بالأطعمة الصلبة: فإذا كنت تشرب مشروبات متنوعة فقط على مدار اليوم، فلن يتجاوز إجمالي السعرات الحرارية 1200 سعرة حرارية. وهذا يُعزِّز فقدان الوزن بالتأكيد.

وإذا لم تتجاوز السعرات الحرارية المحددة، عند العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد، فستستقر النتيجة عند هذا المستوى. بالإضافة إلى ذلك، يُنمّي هذا النظام عادة مفيدة تتمثل في عدم تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة.

• لا يستطيع الجميع تحمّل شهر كامل على السوائل. حتى بالنسبة للأصحاء، يُعدّ هذا اختبارًا صعبًا، ويصفه بعض خبراء التغذية بالتعذيب.

بالطبع، يُعدّ فقدان ٢٠ كيلوغرامًا حافزًا كبيرًا، ويؤكد ذلك من فقدوا أوزانهم. يُحذّر الأطباء من المخاطر والموانع التي تُشكّل خطرًا على الجهاز الهضمي والصحة العامة. فقد اكتُشفت أمراض جديدة لدى بعض الأشخاص نتيجة تناول الطعام. لذلك، يُشدّد الخبراء على أن تكرار دورة قصيرة من النظام الغذائي أكثر أمانًا من "الاستمرار" على نظام غذائي رتيب لفترة طويلة. قد تكون النتيجة مُتفائلة بنفس القدر، والضرر أقل بالتأكيد.

ما يمكن وماذا لا يمكن؟

قبل الإجابة على سؤال "ماذا نأكل؟" بمزيد من التفصيل، من الضروري التأكيد على أهمية الماء النقي في النظام الغذائي اليومي لمن يسعى لإنقاص وزنه. يبدأ كل صباح بهذا: على معدة فارغة، اشرب كوبًا من الماء النقي، مُضافًا إليه بضع قطرات من عصير الليمون. يجب أن تصل الكمية الإجمالية خلال اليوم إلى لتر ونصف.

• إذا كانت مياه معدنية فيجب أن تكون ساكنة.

تتكون بقية المشروبات خلال نظام الشرب الغذائي لمدة 30 يومًا من المكونات التالية: منتجات الألبان والحليب المخمر، مرق اللحم، حساء السمك، الحساء المهروس، ومنقوع الخضار، العصائر الطازجة، بما في ذلك تلك التي تحتوي على اللب، مشروبات الفاكهة، شاي الأعشاب أو الشاي العادي، الكومبوت، الكيسيل - من التوت والفواكه والحبوب. هذا يمثل نصف النظام الغذائي. النصف الآخر، لتر ونصف، هو ماء نقي، خالي من الغازات والشوائب الحلوة.

توصيات لاختيار المنتجات وتحضير الأطعمة السائلة:

• يُنصح بتحضير منتجات الحليب المُخمّر منزليًا، إن أمكن. يجب أن تكون قليلة الدسم وخالية من الشوائب.
• حضّري مرقًا طبيعيًا، وليس مكعبات، بنفس التوابل. صفّي الطبق الجاهز.
• ينبغي تحضير العصائر والمشروبات المخفوقة من الفواكه غير المحلاة والخضروات غير النشوية مباشرة قبل الاستهلاك.
• يُسمح بتناول القهوة غير المحلاة والكاكاو بكميات محدودة.
• قم بخلط حساء الخضار حتى يصبح ناعمًا.

للحفاظ على النتيجة المُحققة، تبدأ عملية الخروج بعد انتهاء الدورة الرئيسية. وللوقاية من زيادة الوزن، يُنصح بتنظيم أيام صيام أسبوعية. يجب التقليل من الأطعمة الدهنية والدقيقية والمقلية، وتجنب الإفراط في تناول الطعام، وزيادة النشاط البدني.

ما الذي يجب تجنبه؟ تستبعد جميع الحميات الغذائية تقريبًا الكحول والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة، والعصائر الصناعية عالية التركيز من المكونات الحلوة، وجميع أنواع المواد المالئة. كما أن حمية الشرب لمدة 30 يومًا لا تُحبذ هذه الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، لا يُنصح بالإفراط في تناول الطعام، أو تناول العشاء في وقت متأخر، أو تناول الطعام خارج أوقاته. وبالطبع، تناول الأطعمة الصلبة.

من المهم ليس فقط تحديد ما يُمنع تناوله، بل أيضًا تحديد وقت تناوله وكميته. لذا، يجب ألا تتجاوز حصة المشروب كوبًا واحدًا، ويجب تقسيم الكمية اليومية إلى خمس وجبات، ويجب تناول العشاء قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. وإلا، فقد يتفاعل الجسم مع ذلك بالانتفاخ.

• يمنع هذا النظام الغذائي تناول المشروبات الغنية بالدهون والسكريات والسعرات الحرارية والكحول. لا يُنصح بشرب القهوة، ويُنصح بالحد من تناول الكاكاو، ثم إضافة الحليب خالي الدسم.

لا يجوز شرب المياه المحلاة والعصائر المعلبة، والمرق الدسم، والكحول، ومنتجات الألبان عالية الدسم. حتى بعد العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد، يُنصح بتجنب هذه المشروبات. [ 5 ]

الأطعمة الحارة والمقلية والمدخنة والدهنية جدًا غير مرغوب فيها، سواءً بعد إتمام الحمية الغذائية تمامًا أو بعد شهرين من التوقف عنها. فهي، إلى جانب الإفراط في تناول الطعام وقلة النشاط، تُعدّ الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن.

موانع

خلال فترة طويلة من اتباع نظام غذائي قائم على الشرب لمدة 30 يومًا، يُصبح الجسم غير متوازن. والسبب هو أن بعض المنتجات الغذائية لا تتحول إلى سائل، مما قد يؤدي إلى نقص مجموعة من العناصر الغذائية، وزيادة أخرى. وهذا هو أساس موانع الاستعمال التي تنطبق على الفئات التالية من الأشخاص:

• النساء الحوامل والمرضعات؛
• وجود مشاكل هضمية خطيرة؛
• مرضى السكري من أي نوع؛
• مرضى الكلى المعرضين للتورم؛
• مع اضطرابات الغدة الدرقية؛
• مرضى القلب ومرضى ارتفاع وانخفاض ضغط الدم؛
• في حالة الإرهاق البدني والعقلي وضعف المناعة.

من المهم معرفة أن فقدان الوزن السريع موانعٌ صحيةٌ للجسم. إذا فقدت 15 كيلوغرامًا أو أكثر شهريًا، كما هو مذكور في حمية الشرب، فهذا يُشكل خطرًا على صحتك، وقد يزيد الوزن، على العكس، بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.

المخاطر المحتملة

من مخاطر هذا النظام الغذائي ارتفاع احتمالية فشله. فمع هذه القيود الصارمة وطول المدة، قد تصبح الرغبة في مضغ شيء ما لا تُقاوم. يمكن كبت هذه الرغبة بطريقة بسيطة: امضغ تفاحة أو خضارًا، ولكن لا تبتلع "العصيدة" بل ابصقها.

• إن تشتيت انتباهك بشيء مثير للاهتمام بعيدًا عن التفكير في الطعام هو طريقة أخرى لتحمل نظام الشرب لمدة 30 يومًا بهدوء.

يُثير اتباع نظام غذائي قائم على شرب الكحول مخاطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المعدة وفقر الدم، والفشل الكلوي، والوذمة. كما يُحتمل حدوث مشاكل في الجلد والقلب وتكوين الدم، وانخفاض الهيموغلوبين. وقد يصعب على الشخص الذي يفقد وزنه مقاومة الجوع، كما أن اتباع نظام غذائي غير صحي قد يُسبب فقدان الشهية.

مضاعفات بعد العملية

في البداية، يُشعرك نظام الشرب لمدة 30 يومًا بالجوع الشديد، ويرغب أيضًا في إشباع رغبتك في المضغ. أي تناول الطعام بالطريقة المعتادة، متجاهلًا السعرات الحرارية وقوام الطعام. قد تظهر مضاعفات محتملة في شكل نوبات جوع، وضعف في القوة، وسوء مزاج، ونعاس.

• تظهر رائحة كريهة من الفم وتتشكل طبقة مميزة على اللسان.

نتيجةً للعلاج طويل الأمد، يحدث خلل في توازن العناصر الغذائية في الجسم. قد يُصاب المريض بالتهاب المعدة، وفقر الدم، ومضاعفات مختلفة، قد تصل إلى فقدان الشهية. يصبح الجسم أكثر عرضة للإصابة بأمراض مختلفة. تتغير الحالة النفسية: يُلاحظ اللامبالاة أو التهيج.