النبيذ لالتهاب المعدة

من المعروف أن الكحول مضر، لذا يُحظر شربه، خاصةً لمن يعانون من التهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي المرتبطة به. يُحذر الأطباء وخبراء التغذية على مر العصور والشعوب من الكحول. ومع ذلك، يُطرح سؤال مُعاكس: لماذا لا تتخلى البشرية عن هذا المنتج نهائيًا؟ لماذا يُقدم هذا المشروب على موائد جميع المنازل، بغض النظر عن حالة وصحة من يجتمعون عليه؟ ولماذا يُستخدم أصلًا في الكنائس، منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا؟ الإجابة واضحة: كل شيء جيد إذا تم تناوله في الوقت المناسب وباعتدال. نبيذ جيد لالتهاب المعدة - بما في ذلك...

هل يجوز شرب الخمر عند الإصابة بالتهاب المعدة؟

يُمنع على المصابين بالتهاب الجهاز الهضمي تناول المشروبات الكحولية. يتساءل البعض عن جواز تناول النبيذ لعلاج التهاب المعدة والتهابات الأعضاء الأخرى، ولو بكميات ضئيلة.

مقارنةً بالكحوليات الأخرى، يُعدّ النبيذ أقل سمية. علاوة على ذلك، يحتوي النبيذ عالي الجودة على العديد من المكونات المفيدة، لذا فإنّ الضرر الناتج عن التهاب المعدة لا يكمن في النبيذ نفسه، بل في جودته وكميته. مع الاستخدام المستمر، لا يُحدث النبيذ أفضل تأثير على المعدة.

• يضعف حركة المريء، ويرخي العضلة العاصرة، مما يؤدي إلى دخول الطعام إلى المريء وتهيج الغشاء المخاطي.
• يبطئ عملية هضم الطعام ويسبب الإمساك.
• يسبب حرقة المعدة.
• يعزز تطور الالتهاب الضموري.

إذا شربتَ النبيذَ تدريجيًا وبانتظام، يمكنكَ الحصول على نتيجة إيجابية: تسريع عملية الهضم وإخراج المواد المهضومة. بالإضافة إلى ذلك، يُوفّر المشروبُ الجيدُ الوقايةَ من العدوى الخطيرة التي تُسبّبها السالمونيلا والزائفة الزنجارية.

يجب عليك الاختيار وفقًا للمعايير التالية:

• النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف مناسب؛
• لا يُسمح بالنبيذ المدعم والفوار؛
• شرب الخمر على الريق محرم.

لا يُجدي التوفير في الجودة، لأن العلاج بعد المشروبات الرخيصة سيكلف أكثر. يُنصح بتناول النبيذ بعد وجبة خفيفة في بداية الوليمة، وليس على معدة فارغة. [ 1 ]

نبيذ لعلاج التهاب المعدة مع حموضة منخفضة

يبدو للوهلة الأولى أن الكحول والتهاب المعدة مفهومان متعارضان. ففي النهاية، المشروبات الكحولية هي التي قد تُسبب أو تُفاقم عملية الالتهاب في المعدة. ومع ذلك، لا يُمكن الجزم بذلك في جميع المشروبات. يُسمح بتناول النبيذ لعلاج التهاب المعدة، ولكن مع مراعاة شدة المرض. ولمنع تفاقمه، ينبغي اتباع القواعد التالية:

• لا تشرب على معدة فارغة؛
• لا تسيء الاستخدام؛
• اختر الجودة؛
• خذ بعين الاعتبار التوافق مع الأدوية.

يُعد النبيذ الأحمر الجاف الخيار الأمثل لالتهاب المعدة ذي الحموضة المنخفضة. أما النبيذ الأبيض، فهو أقل جودة منه في هذا الجانب. فمضادات الأكسدة قادرة على تحييد المكونات الضارة في المشروب، وللتانينات تأثير مفيد على الغشاء المخاطي.

• يعمل نبيذ العنب على زيادة نشاط الغدد التي تنتج حمض الهيدروكلوريك، لذلك فهو غير مناسب في النظام الغذائي للشخص الذي يعاني من حموضة عالية.

الكمية المسموح بها من الكحول لعلاج التهاب المعدة قليلة. تشير مصادر مختلفة إلى تناول ما بين 50 و100 مل من النبيذ يوميًا. ولا نتحدث هنا عن الاستهلاك اليومي، إذ إن من يشربه بانتظام سيزداد سوءًا. ويمكن تحقيق تأثير إيجابي بتناوله مرة واحدة أسبوعيًا على الأكثر.

بعد الانتهاء من العلاج، يجب على المريض في قسم أمراض الجهاز الهضمي الاستمرار في الحذر مع النبيذ حتى لا يثير الانتكاس أو تفاقم العملية.

النبيذ لعلاج التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة

هل شرب النبيذ مبرر دائمًا لالتهاب المعدة؟ إذا كانت الإجابة بالنفي فيما يتعلق بالبيرة والفودكا والويسكي، فالأمر ليس واضحًا تمامًا مع النبيذ. يحتوي النبيذ الأحمر الجاف على العديد من المكونات المفيدة، ويساعد في مكافحة البكتيريا المسببة للأمراض. ومع ذلك، يحتوي المشروب على أحماض، فهل تحتاج المعدة الملتهبة إلى حموضة إضافية؟

حتى الحد الأدنى من النبيذ لالتهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة يمكن أن يؤدي إلى تدهور العملية، وذلك للأسباب التالية:

• هو سبب حرقة المعدة؛
• يؤدي إلى توسيع الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى النزيف؛
• يزيد الالتهاب واحتمالية الإصابة بشكل تآكلي؛
• يحفز إنتاج حمض الهيدروكلوريك، الذي يزيد من حموضة المعدة بشكل عام.

في الحالات التي يُسمح فيها بتناول النبيذ، ينبغي اختياره وشربه بشكل صحيح. يعمل النبيذ الأحمر الطبيعي، بكميات صغيرة، كمطهر، وله تأثير مهدئ ومريح ومسكن للألم. كما أنه يزود الجسم بمجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن، ويحسن الهضم، ويخفف الالتهابات الحادة.

يُسمح بتناول النبيذ الجاف أثناء الوجبات، بعد ملء المعدة جزئيًا بطعام صحي. تجدر الإشارة إلى أن النبيذ يحتوي أيضًا على الإيثانول، الذي يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي، ويؤذي الأغشية المخاطية، ويؤثر سلبًا على الجهاز العصبي. يُمنع شرب النبيذ المُدعّم أو المُكربن، أو تجاوز الجرعة المسموح بها (50-100 مل، ووفقًا لبعض المصادر - 200 مل).

النبيذ لعلاج التهاب المعدة التآكلي

يضطر الأشخاص الذين يعانون من اضطراب في المعدة إلى تغيير عاداتهم الغذائية المعتادة، بما في ذلك تناول الكحول. مع الألم وسوء الصحة، يحدث هذا لا إراديًا: لا أحد يفكر في شرب النبيذ مع التهاب المعدة، عندما يشعرون بالغثيان من رؤية أكثر المنتجات والأطباق اعتدالًا وضرورة.

• عندما تختفي الأعراض الحادة وتتحسن الصحة، يفقد الشخص يقظته ويحاول العودة إلى طريقة حياته السابقة.

في هذه الحالة، هناك خطر حقيقي للانتكاس. لذلك، ينبغي على مرضى التهاب المعدة، بجميع أشكاله، بما في ذلك المزمن، توخي الحذر مع الكحول: شربه باعتدال أو الامتناع عنه تمامًا، واختيار مشروبات عالية الجودة وغير قوية جدًا.

النبيذ خطير جدًا على التهاب المعدة التآكلي. التآكلات هي جروح مفتوحة على جدران العضو الملتهب. عند ملامسة أي مادة مهيجة، وخاصة الكحول، لسطحها، يتفاعل الغشاء المخاطي التالف بألم حاد، يُشبه ما يُسمى "رش الملح على الجرح". كوب من المشروبات القوية كافٍ لإيذاء حالة المعدة ورفاهية المريض. بالإضافة إلى الألم الذي لا يُطاق الذي يشعر به الشخص، يزداد عمق ومساحة التآكل.

يُمنع منعًا باتًا تناول الكحول في حالة الالتهاب الضموري. علاوة على ذلك، قد يُسبب الاستهلاك المنتظم للمشروبات القوية تغيرات ضمورية، حيث تفقد المعدة وظائفها وتعجز عن هضم محتوياتها. وهذا مرض خطير للغاية يصعب علاجه.

ما هو نوع النبيذ الذي يمكنك شربه إذا كنت تعاني من التهاب المعدة؟

يُعدّ تصحيح النظام الغذائي حلقة وصل مهمة في علاج التهاب المعدة والوقاية منه. في حال وجود أعراض حادة وانزعاج شديد، لا يوجد وقت للكحول. عندما يزول التفاقم ويعود الشخص إلى حالته الطبيعية، يُطرح سؤال الكحول عاجلاً أم آجلاً. ما نوع النبيذ الذي يُمكن شربه مع التهاب المعدة؟ - هذا ليس سؤالاً عابراً ولا يُمكن الإجابة عليه بكلمة واحدة.

• يعتبر بعض الأطباء أن النبيذ ضارٌّ بالتهاب المعدة، بينما يُصرّ آخرون على أهمية جودة المشروب وكميته.

عندما يتفاقم الالتهاب، يدخل الكحول إلى المعدة ويهيج جدرانها. تعتمد درجة التهيج على نسبة الإيثانول: كلما زادت، كانت أقوى. لذلك، يُسبب شرب الكحول على معدة فارغة ألمًا شديدًا. إن تناول الطعام المُنتقى بعناية يُخفف من التأثير السلبي للمشروب.

• كما أن عدم توافق الكحول مع المضادات الحيوية التي توصف للمريض للعلاج قد يسبب الضرر أيضاً.

قد يعاني المريض من القيء، وفي الحالات الشديدة، قد يعاني من نزيف، بل وحتى سكتة دماغية. بشكل عام، يُنصح بالامتناع تمامًا عن الكحول إن أمكن. إذا كنت ستقيم وليمة، فللاستمتاع بالنبيذ والاستفادة منه، عليك الالتزام بالقواعد المُحددة. على وجه الخصوص، اختر نبيذًا أحمر طبيعيًا جافًا وباهظ الثمن، ولا تشرب كأسًا منه أكثر من مرة واحدة شهريًا.

النبيذ الأحمر لعلاج التهاب المعدة

يعتمد جواز تناول النبيذ الأحمر لعلاج التهاب المعدة على مرحلة المرض، ونسبة الكحول فيه، ونوعية المشروب وجرعته. يُنصح باستشارة الطبيب بشأن نوع الكحول المسموح به وموعد تناوله. نحن نتحدث هنا فقط عن فترة الهدأة، عندما لا يعاني المريض من الألم أو أعراض التهاب المعدة الأخرى.

من المهم أن تتذكر أن تناول النبيذ لعلاج التهاب المعدة استثناء وليس قاعدة. وأن معظم الأدوية لا تتوافق مع الكحول. إذا شعرت بتحسن بعد تناوله، فمن الأفضل عدم تناوله ذاتيًا، بل إخبار طبيبك بذلك.

على أي حال، قبل الشرب، يجب تناول شيء من الأطعمة الدهنية المسموح بها. يكفي تناول طبق ساخن ومشروبات الحليب المخمر. يجب ألا تكون الوجبات الخفيفة حارة أو مالحة. يُفضل تناول الكافيار الأحمر والبيض المسلوق.

• يقول الخبراء أن تناول نبيذ العنب الجاف بكميات صغيرة له تأثير إيجابي على حالة المريض.

له تأثير مطهر على البكتيريا ومهدئ للجسم ككل. كأس من النبيذ يُشبع الجسم بالبوتاسيوم والحديد واليود وفيتاميني ب وج ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، وهذه المكونات تُعزز التأثير العلاجي للأدوية على المعدة.

تتراوح الكمية المسموح بها من النبيذ الأحمر، وفقًا لمصادر مختلفة، بين 150 و200 مل شهريًا. يجب أن يكون المنتج عالي الجودة، من مُصنِّع موثوق، وعلامة تجارية جافة تمامًا. تُطرح هذه المنتجات في زجاجات زجاجية محكمة الإغلاق. لا تُعدّ الملصقات البراقة واللافتة للنظر مؤشرًا على الإطلاق: فالمصنِّعون الذين يُدركون قيمة منتجاتهم لا يستخدمون أكثر من ثلاثة ألوان في التصميم. لا يُنصح بشرب النبيذ المُدعَّم والشمبانيا الحمراء والنبيذ الفوار لمرضى التهاب المعدة.

النبيذ الأبيض لعلاج التهاب المعدة

باختصار، لا يُفيد النبيذ الأبيض في علاج التهاب المعدة، لأنه لا يحتوي على مكونات مفيدة للجهاز الهضمي. هذه الخصائص موجودة في أنواع العنب الداكن، وبالتالي في منتجات النبيذ المصنوعة منها.

شرب النبيذ الأبيض قد يُسبب تفاقمًا وآلامًا في المعدة. وينطبق الأمر نفسه على مشروبات الحلوى التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر.

• أفضل نبيذ طبيعي لالتهاب المعدة هو النبيذ الأحمر الجاف، مع أنه لا يستحق عناء البحث عن الحقيقة فيه. أي، اشرب حتى القاع.

يُقدّم الفيرموث أحيانًا كمشروب مُقبّل في حفلات الاستقبال. وهو نبيذ أبيض مُنكّه بالتوابل والأعشاب الصحية. لعلاج التهاب المعدة، يُشرب ببطء، في رشفات صغيرة، بعد الأكل. يُؤكل مع السندويشات، وليس مع الفاكهة.

• أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فإن كأسًا من النبيذ الأبيض لن يضرهم. فمقارنةً بالنبيذ الأحمر، يتميز بمزاياه: مضادات أكسدة أقل، لكن امتصاصها أفضل.

يُفضل الكثيرون الأنواع البيضاء لمذاقها ورائحتها الرقيقة. ولا يقتصر استخدامها على مائدة الأعياد فحسب، بل تُستخدم أيضًا في الطبخ والتجميل. ويعتمد مفهوم "الباقة" في صناعة النبيذ على نوع النبيذ وتقنية المعالجة، لذا يُمكن أن يكون النبيذ الأبيض جافًا، وحلوى، وفوارًا.

يُحفّز النبيذ الأبيض عملية الهضم والأيض، ويُحسّن الشهية، ويُثري الجسم بالعناصر الدقيقة، بما في ذلك تلك التي تفتقر إليها المواد الخام للعنب. يحتوي على 80% من الماء المفيد المُستخلص من التوت المُصنّع. في المعدة، يقضي هذا المنتج على الميكروبات، ويربط السموم والخبث.

مثل العنب الأحمر، يُفيد مشروب العنب الأبيض القلب والأوعية الدموية والذاكرة والتفكير. وله فوائد أخرى، بشرط استهلاكه بكميات قليلة ومتباعدة.

النبيذ الجاف لعلاج التهاب المعدة

يُعتبر النبيذ الجاف صحيًا لأنه لا يحتوي على كميات زائدة من السكريات والكحول. يتميز بخصائص مطهرة ومضادة للأكسدة وفيتامينية فائقة. يتناسب النبيذ جيدًا مع الجبن والأسماك والفواكه والحلويات والوجبات الخفيفة من اللحوم. يُعد نبيذ العنب الجاف لالتهاب المعدة من المشروبات المفضلة بين جميع أنواع النبيذ الكحولي.

• فوائد النبيذ الطبيعي لالتهاب المعدة واضحة إذا لم يُسئ استخدامه. فالإكثار منه ليس بالضرورة أفضل.

الأشخاص الذين يستهلكون النبيذ الجيد باعتدال أقل عرضة لأمراض القلب والأوعية الدموية. يُخفف مشروب العنب من احتمالية الإصابة بالاكتئاب، ويُنتج بروتينات عالية الكثافة، ويُعزز امتصاص العناصر الغذائية المفيدة.

مع تناوله بجرعات منتظمة، يُغذّى الجسم بالفيتامينات ويُقوّي جهاز المناعة. لدى من يشرب النبيذ الطبيعي حصريًا، تتحسّن الذاكرة والتفكير، وتُقوّى الأوعية الدموية في الدماغ. كما يُنصح بتناول المشروبات الجافة للوقاية من تصلب الشرايين ومرض الزهايمر.

هناك أيضًا جانب سلبي. يحتوي النبيذ على سكر، وهو ضار لمرضى السكري. يُحظر على الحوامل والمرضعات، ومرضى النقرس، ومشاكل الكلى والكبد المزمنة، تناول أي نوع من الكحول. يحتوي النبيذ الجاف على مكونات مسببة للحساسية قد تسبب ردود فعل لدى الأشخاص المعرضين لهذه الأعراض.

نبيذ منزلي الصنع لعلاج التهاب المعدة

قبل إدراج النبيذ في نظامك الغذائي لعلاج التهاب المعدة، يُنصح باستشارة طبيب. ففي النهاية، لم يُلغِ أحدٌ ردود الفعل الفردية غير المتوقعة تجاه مُنتج تخمير مُحدد، وهو مشروب العنب الكحولي.

• النبيذ الطبيعي المصنوع منزليًا لعلاج التهاب المعدة، والذي يتم إنتاجه من مواد خام صديقة للبيئة عالية الجودة، لا يحتوي على سكر زائد أو مواد حافظة أو مواد كيميائية أخرى.

نبيذ العنب الأحمر مفيد للوقاية من فقر الدم، ونقص الفيتامينات، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ويخفض ضغط الدم والكوليسترول. عند تسخينه، يساعد في علاج نزلات البرد. ومثل النبيذ الصناعي عالي الجودة، يُعادل الدهون والأملاح المتراكمة في الكلى. وله خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

يحتوي نبيذ التفاح على اليود، وهو ضروري للغدة الدرقية. يُقوّي نبيذ التوت الأسود والكشمش والتوت البري الأوعية الدموية. تُثري مشروبات التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر الجسم بالحديد. تُعزز مشروبات الفاكهة والتوت المنزلية مناعة الجسم.

• تتجلى كل هذه الصفات الإيجابية بتناول كميات معتدلة. أما الإفراط في تناول النبيذ المصنوع منزليًا، فله تأثير معاكس تمامًا، ويُسبب أضرارًا صحية لا يمكن إصلاحها.

يُنصح بشرب النبيذ بعد الوجبات، على دفعات صغيرة، بحد أقصى 200 مل شهريًا. يُمنع تناوله مع المضادات الحيوية، أو خلال فترة التهاب المعدة الحاد.

فوائد

حتى وقت قريب، كانت مسألة فوائد النبيذ مثار جدل. جادل محبو النبيذ بفوائده العظيمة، بينما جادل معارضوهم بعكس ذلك، زاعمين أن الكحول ضار من حيث المبدأ. بينما مال آخرون إلى الاعتقاد بوجود بعض الفوائد، لكنها ضئيلة. وكما يقولون، كان الجميع مصيبين جزئيًا.

• ومنذ عدة سنوات، أجرى علماء فرنسيون أبحاثًا لإثبات التأثير الإيجابي للنبيذ الأحمر، خاصة عند تناوله مع الأطعمة الدهنية والحلوة ذات السعرات الحرارية العالية والتي تعد من سمات المطبخ الوطني.

هذه هي الأطباق التي يعشقها الفرنسيون، إلى جانب شغفهم الوطني بالنبيذ المحلي. يبدو أن هذه الدراسة قد وضعت حدًا للجدل الدائر حول "النبيذ".

باختصار، خلاصة الأمر هي كالتالي. على مدار 30 عامًا، راقب علماء من جامعتين 35 ألف فرنسي، وخلصوا إلى أن الأكثر صحة بينهم هم من يشربون النبيذ باعتدال. والكلمة المفتاحية، بالطبع، هي الاعتدال.

الجرعة الصحية، عند تناولها يوميًا، لا تتجاوز 50 غرامًا. ولذلك، يعاني الفرنسيون من مشاكل قلبية وعائية وهضمية أقل من غيرهم من الأوروبيين. يعزو العلماء هذا التأثير المفيد للجسم إلى مادة ريسفيراترول، الموجودة في قشور العنب والنبيذ الأحمر. وبفضل هذه المادة، يُقلل هذا المشروب من خطر الإصابة بمرض السكري والسرطان والخرف، ويُطيل العمر.

تُعزى فوائد النبيذ الأحمر الجاف إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن، وخاصةً الحديد، والكاتيكينات، والبوليفينولات، والميلاتونين. لهذه التركيبة فوائد متعددة: فهي تُحفز عملية الأيض، وهضم الأطعمة الدسمة، وتُنظم مستويات السكر في الدم، وتُعالج نقص الفيتامينات وفقر الدم، وتُعزز المناعة. كما أنها تُقي من هشاشة العظام، والأرق، والسمنة، واضطرابات الأمعاء. أما النبيذ المُدفأ مع التوابل، فهو مُفيد للالتهاب الرئوي، والتهاب الشعب الهوائية، والسل، ونزلات البرد.

لقد ثبت أن النبيذ الأحمر والشاي الأخضر يمنعان تلف الظهارة المعدية الناتج عن بكتيريا الملوية البوابية. [ 2 ]

موانع

إذا كان المريض يعاني من مرض خطير ويتناول أدوية، فهذا يُعدّ موانعًا واضحة لشرب الكحول. كما أن معظم أدوية التهاب المعدة لا تتوافق مع الكحول. كما أن الكحول غير مناسب في حالة انتكاس التهاب المعدة.

تناول النبيذ بجرعات عالية ضارٌّ بالتأكيد لالتهاب المعدة، ويُسمح به بكمياتٍ مقبولة فقط خلال فترة هدوء المرض وتمتع المريض بصحة جيدة. نحن نتحدث هنا عن المرضى البالغين، وليس عن الأطفال أو المراهقين، لأن النبيذ والمشروبات الكحولية القوية تؤثر سلبًا على الدماغ والنفسية والحالة الجسدية للكائن الحي النامي.

• يُمنع تناول الكحول أثناء الحمل والرضاعة، لأنه يسبب عيوبًا لا رجعة فيها في النخاع الشوكي والدماغ لدى الكائن الحي الصغير.

لا يجوز لك الشرب إذا كنت لا تتحمل الكحول. إذا كان تناول مشروب مسموح به في الوقت المسموح به يسبب لك ألمًا وتدهورًا في صحتك، فعليك الامتناع عنه مستقبلًا.

الشائعات القائلة بأن المشروبات الكحولية تُخفف الألم وتُساعد على التئام جروح المعدة لا أساس لها من الصحة. في الواقع، الكحول عالي التركيز مادة عدوانية، تُهيّج المعدة بشدة. حتى لو خفّ الألم قليلاً في البداية، فإنه سيعود حتمًا، وسيكون أشد بكثير. إذا دخل الجسم من حين لآخر، يُشفى الغشاء المخاطي. مع الاستخدام اليومي، لا يدوم لفترة طويلة، ويبدأ الألم. لذلك، يُعدّ الكحول سببًا لالتهاب المعدة لدى العديد من المرضى.

مضاعفات بعد العملية

إذا شرب الشخص نبيذًا حلوًا، فقد تُصبح المضاعفات محتملة. على وجه الخصوص، هناك احتمال كبير لتكوين حصوات الكلى. على العكس، يُزيل النبيذ الجاف الأوكسالات التي تتكون منها هذه الحصوات.

لا يُنصح بإساءة استخدام النبيذ لمن يعانون من التهاب المعدة. تُعتبر الجرعة التي تزيد عن 50 مل ضارة. ترتبط المضاعفات بوجود المكونات التالية في المشروب:

• المواد المسببة للحساسية (الخميرة، حبوب اللقاح، الهيستامين)؛
• ثاني أكسيد الكبريت، الذي يسبب الاختناق لدى مرضى الربو؛
• البوليفينول، والتي يمكن أن تسبب الصداع النصفي في الأشخاص المعرضين لهذا المرض.

عند الإفراط في تناول الكحول، تتراكم سموم الكحول في الكبد، مما يؤدي مع مرور الوقت في كثير من الأحيان إلى تليف الكبد.