إن تحويل تناول وجباتك إلى الصباح يساعد على الحد من استعدادك الوراثي للسمنة

نشر فريق من العلماء من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو، بقيادة البروفيسور دانييلا أندرسون، في مجلة Obesity نتائج دراسة استمرت ثلاث سنوات تظهر أن تحويل السعرات الحرارية الرئيسية في النظام الغذائي إلى ساعات مبكرة من اليوم يمكن أن يخفف بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة.

التصميم والمشاركين

شملت الدراسة 1102 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة (مؤشر كتلة الجسم 27-40 كجم/م²) والذين أكملوا برنامجًا لإنقاص الوزن. بعد إكمال المرحلة النشطة، احتفظ المشاركون بمذكرات طعام وراقبوا أوقات وجباتهم. بناءً على تحليل الحمض النووي، خُصص لكل مشارك درجة خطر متعددة الجينات (PGS)، وهي مؤشر يجمع أكثر من 500 تعدد أشكال أحادي النوكليوتيد مرتبط بمؤشر كتلة الجسم ودهون الجسم.

قُسِّمت المجموعة إلى مجموعتين بناءً على متوسط مؤشر PGS: "منخفض الخطورة" و"عالي الخطورة". ثم، لمدة ثلاث سنوات بعد اتباع النظام الغذائي، سُجِّل الحفاظ على الوزن المفقود، وحُسِبَت نقطة المنتصف - وهي متوسط الوقت بين أول وجبة وأخيرة في اليوم.

النتائج الرئيسية

1. الحفاظ على فقدان الوزن

   • وفي المجموعة ذات نظام PGS المنخفض، لم يكن هناك فرق كبير في النتائج بين من يتناولون الطعام "في وقت مبكر" (نقطة المنتصف قبل الساعة 3:00 مساءً) ومن يتناولون الطعام "في وقت متأخر".

   • وفي المجموعة ذات مؤشر PGS المرتفع، احتفظ الأشخاص الذين يتناولون الطعام مبكرًا بمتوسط 22% من الوزن الذي فقدوه، بينما احتفظ الأشخاص الذين يتناولون الطعام متأخرًا بمتوسط 16% فقط (فرق 30%، p < 0.01).

2. تأثير كل ساعة

   • وبغض النظر عن اختبار PGS، فإن كل ساعة تأخير في نقطة المنتصف تزيد من خطر استعادة الوزن المفقود بنسبة 7% بعد ثلاث سنوات (HR = 1.07؛ 95% CI 1.03–1.11؛ p < 0.001).

3. العلامات الأيضية

   • ومن بين "الآكلين المتأخرين" مع ارتفاع PGS، لوحظ ارتفاع في HOMA-IR (مؤشر مقاومة الأنسولين) وفرط سكر الدم بعد الوجبة، في حين أظهر "الآكلين المبكرين" سيطرة أفضل على نسبة السكر في الدم.

آليات العمل

يوضح المؤلفون هذا التأثير من خلال مزامنة التغذية مع الإيقاعات اليومية:

• تدخل السعرات الحرارية المبكرة مرحلة التمثيل الغذائي النشط، عندما تعمل الإنزيمات المستخدمة للجلوكوز والدهون بكفاءة أكبر.
• يتزامن تناول الوجبات المتأخرة مع تراجع اليوم البيولوجي، مما يؤدي إلى اختلال توازن إفراز الأنسولين والغريلين ويعزز تكوين الدهون.

توصيات عملية

• قم بالتخطيط لوجباتك الرئيسية (الإفطار والغداء) قبل الساعة الثالثة ظهراً، خاصة إذا كان لديك تاريخ عائلي للإصابة بالسمنة.
• تحكم في نقطة المنتصف: استهدف أن يكون متوسط الوقت بين وجبتك الأولى والأخيرة من الساعة 2:00 إلى 3:00 مساءً
• لا تغير محتوى السعرات الحرارية: يتم تحقيق التأثير مع مرور الوقت، وليس من خلال تقليل تناول الطاقة.

ويعلق الدكتور أندرسون قائلاً: "تسلط بياناتنا الضوء على أنه بالنسبة للأشخاص المعرضين لخطر وراثي كبير للإصابة بالسمنة، فإن تحويل معظم السعرات الحرارية التي يتناولونها إلى النصف الأول من اليوم يعد طريقة بسيطة وفعالة لتحسين فرص الحفاظ على الوزن على المدى الطويل".

الآفاق

يخطط الباحثون لإجراء تجارب عشوائية محكومة لتأكيد فعالية توصيات التغذية الزمنية وتوضيح فترات التغذية المثلى لمختلف السمات الجينية. سيسمح هذا باستراتيجيات غذائية شخصية وتحقيق نتائج أفضل في مكافحة السمنة.